View Full Version : Любителям сметаны.
PearLinShell
06-07-2007, 13:01
Если Вам не повезло, и Вы не живёте в Хельсинки, где по слухам в эстонском магазинчике продают самую вкусную сметану, то...
Попробуйте поискать на полочке Йогурты вот такие йогурты
Turkkilainen jogurtti
http://www.lindahlsmejeri.com/BasicPageFI.aspx?product=14
Kreikkalainen jogurtti
http://www.lindahlsmejeri.com/BasicPageFI.aspx?product=11
Это самая натуральная сметана, в которой ложка стоит. :D
Турецкий говорят посолонее будет, потому купила греческий....
Бесподобно!
Сижу на "сметанной диете". :thumbup:
Cocktail
06-07-2007, 13:04
Ой люблю я сметану... :) А где смотреть? Ситимаркет, Призма... подойдут? :)
Там написано, что жирность всего 10% - как в нем может ложка стоять? :eek: Максимум на "облегченную" эстонскую сметану потянет.
Ой! Сразу захотелось! Того, что посолонее :)
Opiskelija
06-07-2007, 13:10
Там написано, что жирность всего 10% - как в нем может ложка стоять? :еек: Максимум на "облегченную" эстонскую сметану потянет.
Назовём это чудом физики, но ложка там действительно стоит:)
Назовём это чудом физики, но ложка там действительно стоит:)
Возможно, но сдается мне что стоит она там по другим причинам, нежели в сметане :)
А чем вам финская сметана не нравится?
Opiskelija
06-07-2007, 13:17
Возможно, но сдается мне что стоит она там по другим причинам, нежели в сметане :)
Да по тем же самым- йогурт густой по консистенции:)
PearLinShell
06-07-2007, 13:19
Ой люблю я сметану... :) А где смотреть? Ситимаркет, Призма... подойдут? :)В Ситимаркете давненько не была, в Призме покупаю.
Да по тем же самым- йогурт густой по консистенции:)
В сметане (настоящей) есть йогуртовые культуры? :eek: :)
PearLinShell
06-07-2007, 13:21
Там написано, что жирность всего 10% - как в нем может ложка стоять? А ты купи и попробуй, а нам потом напишешь...
Стоит или нет? ;)
PearLinShell
06-07-2007, 13:22
Назовём это чудом физики, но ложка там действительно стоит:)DJ, вот видишь? У студента стоит!!!
А ты купи и попробуй, а нам потом напишешь...
Стоит или нет? ;)
Гы, в финской виилли она тоже стоит - и что с того - до сметаны ей далеко, хотя как заменитель в салатах с грехом пополам сойдет :)
Про сметану говорят "ложка стоит" подразумевая кол-во сливок, а не йогуртовых культур ;)
Opiskelija
06-07-2007, 13:27
В сметане (настоящей) есть йогуртовые культуры? :)
Ты знаешь, что такое консистенция?:)
Очередник
06-07-2007, 13:27
А чем вам финская сметана не нравится?
Жирностью в 42% и ценой при условии, что я её ложками ем.
PearLinShell
06-07-2007, 13:27
Гы, в финской виилли она тоже стоит - и что с того - до сметаны ей далеко, хотя как заменитель в салатах с грехом пополам сойдет :)
Про сметану говорят "ложка стоит" подразумевая кол-во сливок, а не йогуртовых культур ;)Ну начал, начал... философствовать...:D
А мне главное, что жирности всего 10%, а есть - одно удовольствие!
И наедаешься, и вроде как не жирненько...
Когда лень готовить, так я стаканчик сметаны и корочку чёрного хлеба - нями, нями... :kotik:
Ты знаешь, что такое консистенция?:)
Я даже знаю от какого иностраного слова сие образовалось :D
Очередник
06-07-2007, 13:31
Turkkilainen jogurtti
Kreikkalainen jogurtti
Это самая натуральная сметана, в которой ложка стоит. :D
Турецкий говорят посолонее будет, потому купила греческий....
Бесподобно!
Сижу на "сметанной диете". :thumbup:
Лопаем эти продукты под кличкой "йогурты" постоянно.
Но вот похожи они на сметану только цветом и исходным продуктом.
PearLinShell
06-07-2007, 13:37
Но вот похожи они на сметану только цветом и исходным продуктом.А мне кажется, что о вкусе натуральной сметаны у каждого своё представление....
Ну я так думаю...
Мы вот всё эстонскую хвалим, да я её тоже больше всех люблю...
А вот может какой деревенский житель, который свою(понятно, что не совсем свою :D ) сметану едал, скажет нам - чепуха вся эта ваша магазинная сметана!
аа..а я сама делаю..когда не лень...
Opiskelija
06-07-2007, 13:44
А мне кажется, что о вкусе натуральной сметаны у каждого своё представление....
Ну я так думаю...
Мы вот всё эстонскую хвалим, да я её тоже больше всех люблю...
А вот может какой деревенский житель, который свою(понятно, что не совсем свою :Д ) сметану едал, скажет нам - чепуха вся эта ваша магазинная сметана!
Да, сметана в Оренбурге имеет мало общего с эстонской сметаной. Но что они там понимают в сметане...
Очередник
06-07-2007, 14:11
А мне кажется, что о вкусе натуральной сметаны у каждого своё представление....
Ну я так думаю...
Мы вот всё эстонскую хвалим, да я её тоже больше всех люблю...
А вот может какой деревенский житель, который свою(понятно, что не совсем свою :D ) сметану едал, скажет нам - чепуха вся эта ваша магазинная сметана!
Спасибо моим бабушкам, одна в старые времена держала корову и была молочницей в Ленинграде, другая до самой смерти держала 2-х коров в своём хлеву. Хотя по прошествии лет, могу и забыть вкус сметаны настоящей.
Но то что в ведёрках продаёться в маркетах к сметане не относиться, тем более по наличию в торговой марке слово "йогурт", что говорит о присутствии йогуртовых культур там.
А вот йогурты эти вкусные, пожираем их с вареньем(или сахаром), добавляя ещё и сметану при этом(всё ту же - эстонскую)
PearLinShell
06-07-2007, 14:25
Спасибо моим бабушкам, одна в старые времена держала корову и была молочницей в Ленинграде, другая до самой смерти держала 2-х коров в своём хлеву. Хотя по прошествии лет, могу и забыть вкус сметаны настоящей.
Так, так... Нашёлся ещё представитель, евший натуральную сметану... :D
Я тебя сейчас и спрошу...
Какая сметана по вкусу близка к натуральной?
Эстонская?
Но то что в ведёрках продаёться в маркетах к сметане не относиться, тем более по наличию в торговой марке слово "йогурт", что говорит о присутствии йогуртовых культур там.
А вот йогурты эти вкусные, пожираем их с вареньем(или сахаром), добавляя ещё и сметану при этом(всё ту же - эстонскую)Я правильно поняла?
Вы в этот йогурт ещё и сметану эстонскую добавляете? :repa:
Очередник
06-07-2007, 15:22
...
Какая сметана по вкусу близка к натуральной?
Эстонская?:За неимением марки «Великолукский молочный комбинат» и эстонская хороша. Выбирать не из чего тут. Хотя, год назад приверженцы всего финского, упорно доказывали на страницах форума, что та сметана, которая сделана в Ф-ии и имеет жирность 42% и есть самая настоящая, а всё остальное - пародия на деревенскую сметану.
...Я правильно поняла?
Вы в этот йогурт ещё и сметану эстонскую добавляете? :repa:
А что?
Я ещё и сладкий чай с килечкой солёной пью. :)
PearLinShell
06-07-2007, 15:38
А что?
Я ещё и сладкий чай с килечкой солёной пью. :)Не... ничего...
В моих вопросах, как правило, никакого подвоха нет...
То есть вопрос сам по-себе...
Ты в йогурт сметану добавляешь из каких соображений?
Так вкуснее?
А с ягодами - это идея, а то у меня последнее время проблемы с эмалью зубов...
А с йогуртом может не так эмаль раздражаться будет....
Так, так... Нашёлся ещё представитель, евший натуральную сметану... :D
Я тебя сейчас и спрошу...
Какая сметана по вкусу близка к натуральной?
Эстонская?
Я тож едал частенько (в деревне). Эстонская "Сметана" и близко не стояла - это вообще разные продукты, поэтому предпочитаю не забывать употреблять "эстонская" перед названием продукта :) Если уж речь о совсем натуральной сметане, то она на 100% из сливок :) (ну смотря чем отделяли от молока - если ложкой, то совсем 100%, конечно, не получится, но около того и не суть важно :)). Процент жирности в классической "Эстонской" сметане 20% (если еще варианты с 10% и 30%) и она жидкая, тогда как натуральная густая (если выдержать в холодном месте, то можно почти как масло на хлеб мазать :)), так что еще раз - это совершенно разные продукты и вкус у них абсолютно разный ;)
Вот только то что продают в Финляндии близко не стояло ни к одному из вышеописанных продуктов. Аналогов эстонской (которая для большинства ГОРОДСКИХ жителей и есть "Сметана" ибо так всю жизнь на коробках писали :)) нет тут вообще :( На попытки выдать что-то похожее на деревенскую сметану вообще грустно смотреть - больше похоже на дешевую китайскую подделку, да еще и за космические деньги.
PearLinShell
06-07-2007, 15:50
Я тож едал частенько (в деревне). Эстонская "Сметана" и близко не стояла - Какие вы с Очередником счастливчики!!!
Так а тот продукт, который здесь продаётся под названием "Сметана" - это близко к настоящей деревенской сметане?
Какие вы с Очередником счастливчики!!!
Так а тот продукт, который здесь продаётся под названием "Сметана" - это близко к настоящей деревенской сметане?
Я уже написал - дешевая китайская подделка за несуразные деньги :) Гораздо лучше эстонскую 20% есть, чем ЭТО. (хотя если бы мне предложили выбрать между НАСТОЯЩЕЙ деревенской и Эстонской, то я б незадумываясь взял бы деревенскую ;) Но только не финскую подделку!).
PearLinShell
06-07-2007, 15:57
то я б незадумываясь взял бы деревенскую ;) Хочу деревенской сметаны!!!! :slonik:
Ну хотя бы попробовать!!!
*хорошо, когда у человека есть желания и цели, даже если это всего сметана... :gy:
Хочу деревенской сметаны!!!! :slonik:
Ну хотя бы попробовать!!!
*хорошо, когда у человека есть желания и цели, даже если это всего сметана... :gy:
Съезди в российскую деревню, только такую где еще коренные жители живут, а не дачники - там тебе обязательно дадут литровую баночку при чем за такие смешные деньги, что все руководство Валио посчитает, что ты из дурки вышла, если им расскажешь :D
ЗЫ: Клинки (т.е. банки :)) с капроновыми крышками лучше брать с собой - они там дороже самой сметаны стоят :D
leijona3
06-07-2007, 23:21
Какие вы с Очередником счастливчики!!!
Так а тот продукт, который здесь продаётся под названием "Сметана" - это близко к настоящей деревенской сметане?
А по-моему,финская сметана стоит близко к сметане,даже слишком.
Помнится ,в России когда еще жила,там она была 25%,40 если находилась,то все равно проценты жирности были завышены.
А сметана,ведь она ,как и масло,может быть разной по вкусу.Нет такого единого эталона-"сметана".
Очередник
06-07-2007, 23:49
А по-моему,финская сметана стоит близко к сметане,даже слишком.
Помнится ,в России когда еще жила,там она была 25%,40 если находилась,то все равно проценты жирности были завышены.
А сметана,ведь она ,как и масло,может быть разной по вкусу.Нет такого единого эталона-"сметана".Вкус продукта не от жирности зависит, а от бабушкиной крынки и какое молоко корова в подойник отдаст.
Я не могу сказать точно, но процесс производства в промышленности отличаеться от домашнего производства. В производстве использують технологию с гомогенизацией сливок, дома с созреванием сливок.
Но я конечно понимаю, что самое лучшее и самое вкусное только в Финляндии может быть произведено. А иначе как жить-то?
А по-моему,финская сметана стоит близко к сметане,даже слишком.
Помнится ,в России когда еще жила,там она была 25%,40 если находилась,то все равно проценты жирности были завышены.
А сметана,ведь она ,как и масло,может быть разной по вкусу.Нет такого единого эталона-"сметана".
Согласен,тоже едал когда-то сметанку на Гдовшине в деревне.
А мне и финская сметанка нравится.
Opiskelija
07-07-2007, 18:31
А мне и финская сметанка нравится.
*шепотом*Мне тоже, но на форуме об этом лучше молчать:)
leijona3
07-07-2007, 19:15
Вкус продукта не от жирности зависит, а от бабушкиной крынки и какое молоко корова в подойник отдаст.
Я не могу сказать точно, но процесс производства в промышленности отличаеться от домашнего производства. В производстве использують технологию с гомогенизацией сливок, дома с созреванием сливок.
Но я конечно понимаю, что самое лучшее и самое вкусное только в Финляндии может быть произведено. А иначе как жить-то?
Да не только финское...
Я ведь писала,что вкус может быть разный :а "на вкус и цвет..."
Мои родственники в карельской деревне ,пока была корова,тоже свою домашнюю сметану делали,вкусную.Но такую жирную как в Ф-ии я нигде не встречала(по правде говоря ,я её не ем-предпочитаю маложирные продукты).
*шепотом*Мне тоже, но на форуме об этом лучше молчать:)
А почему? Тут же всегда половина финское ругает - вторая хвалит. :) Я вот медицину финскую ругаю, но что касается продуктов питания (за некоторым исключением, вроде, майонеза и помидоров), то тут я на финской стороне. :)
Очередник
07-07-2007, 20:30
А мне и финская сметанка нравится.
*шепотом*Мне тоже, но на форуме об этом лучше молчать:)
*тоже шёпотом* Мне тоже местная нравиться, но не беру я её по той причине, что в тех рецептах, где надо применить сметану она не подходит.
Ну не буду же я 42%-ую жирность продукта разбавлять водой/молоком в тех блюдах где её применяю.
А все перепробованные местные заменители меня не удовлетворили.
Не подходит так же высокая цена и мелкота в упаковке.
Имея "под руками" эстонский продук, буду пользоваться им.
И что-то, стоя перед полкой с местной сметаной, я не видел энтузиазма в её покупке - пугает население её жирность, хотя по фигурам и не заметно.
Из Лидла французкие сливки....
Не подходит так же высокая цена и мелкота в упаковке.
Видела. Видела я большие баночки с финской сметаной. Точно видела. :) Осталось уточнить, где именно. :)
И что-то, стоя перед полкой с местной сметаной, я не видел энтузиазма в её покупке - пугает население её жирность, хотя по фигурам и не заметно.
Судя по моему мужу и его семье, финны с этим продуктом не очень хорошо знакомы. По крайней мере, мужа со сметаной я сама познакомила, теперь он обязательно кладёт её во все супы, потихоньку к укропчику приучаю. :) А вслед за мужем со сметаной была познакомлена свекровь и другие родственники. :)
Очередник
07-07-2007, 20:39
Да не только финское...
Я ведь писала,что вкус может быть разный :а "на вкус и цвет..."
Мои родственники в карельской деревне ,пока была корова,тоже свою домашнюю сметану делали,вкусную.Но такую жирную как в Ф-ии я нигде не встречала(по правде говоря ,я её не ем-предпочитаю маложирные продукты).
Вкус и цвет у всер разный, согласен.
Но на основе этого постулата не стоит делать голословные выводы о том, что такой жирности сметаны не было во времена СССР, основываясь только на рассказах.
PearLinShell
07-07-2007, 20:41
А мне и финская сметанка нравится.*шепотом*Мне тоже, но на форуме об этом лучше молчать:)Ой! Не надо ля-ля...
Хнутик с Питерской сравнивает...
Не знаю как сейчас в Питере с молочными продуктами, но в 80-х годах я просто удивлялась как можно детей кормить "Детским сырком", который в те времена был.
Это ж кислятина одна была по сравнению с Эстонским тем же самым сырком.
Не говоря уже о других молочных продуктах.. (кроме ряженки и топлёного молока ;) )
Ой! Не надо ля-ля...
Хнутик с Питерской сравнивает...
Можно подумать, что я только в Питере сметану пробовала. Я и домашнюю деревенскую пробовала - вкусняшка. И финская как раз на неё больше всего похожа, чем всё остальное, что я пробовала. Да и почему, собственно, должны быть какие-то эталоны в пище? Главное, чтобы каждому отдельному человеку нравилось.
Ой! Не надо ля-ля...
Хнутик с Питерской сравнивает...
Не знаю как сейчас в Питере с молочными продуктами, но в 80-х годах я просто удивлялась как можно детей кормить "Детским сырком", который в те времена был.
Это ж кислятина одна была по сравнению с Эстонским тем же самым сырком.
Не говоря уже о других молочных продуктах.. (кроме ряженки и топлёного молока ;) )
Сейчас там много разных сырков, на вкус и цвет... Часто покупала, вкуснятина, на мой взгляд финская сметана больше снятые сливки напоминает или масло. А нашенскую сметанку я обожаю! Ням-ням.
Сейчас там много разных сырков, на вкус и цвет... Часто покупала, вкуснятина, на мой взгляд финская сметана больше снятые сливки напоминает или масло. А нашенскую сметанку я обожаю! Ням-ням.
Хм... А я была уверена, что сметана- это и ест заквашенные сливки, или я ошибалас...
А масло- это вроде бы взбитые сливки.
Из Лидла французкие сливки....
Вот именно! Согласен полностью! Как бы они там не назывались - по сути это сметана и неплохая по-моему.
Вот именно! Согласен полностью! Как бы они там не назывались - по сути это сметана и неплохая по-моему.
И я согласна, а когда нет российского маёнеза, я в местный добавляю сметану, кстати, недавно в магазине ККК видела Мечту хозяйки в баночках.
isoomena
09-07-2007, 12:58
Сделайте вкусный йогурт как сметана! Скипятить 1 литр жирного молока.Остудить до 40 град. Вылить в банку.Положить 2 стол.ложки сметаны и ложку турецкого йогурта. Осторожно размешать.Пусть стоит на столе пока не затвердеет как простокваша.Поставьте на ночь в холодильник.А утром подерётесь за эту вкусноту!
isoomena
09-07-2007, 13:00
Ой! На литр 4 ложки сметаны! И можно корочку ржаного хлеба для быстроты скисания.На этом деле надо руку набить!
leijona3
09-07-2007, 13:05
И я согласна, а когда нет российского маёнеза, я в местный добавляю сметану, кстати, недавно в магазине ККК видела Мечту хозяйки в баночках.
Вот я не понимаю любви многих к российскому майонезу...Там же один уксус...фу.
Или уже отвыкла?
Здесь из майонезов я ничего лучше не нахожу чем Бесел( в стеклянных банках,400 гр).Вкус мягкий,приятный и никаких российских мне не надо.
Вот я не понимаю любви многих к российскому майонезу...Там же один уксус...фу.
Или уже отвыкла?
Здесь из майонезов я ничего лучше не нахожу чем Бесел( в стеклянных банках,400 гр).Вкус мягкий,приятный и никаких российских мне не надо.
Я сколко ни пробовала, не смогла приспособится, для салатов кажется густым,с привкусом, для всего осталного исползую местный. А в России сейчас не толко Провансал, и с уксусом вроде бы нет перебора. А из местных остановилас на легком в тюбике.
Очередник
09-07-2007, 13:24
Вот я не понимаю любви многих к российскому майонезу...Там же один уксус...фу.
Или уже отвыкла?
Здесь из майонезов я ничего лучше не нахожу чем Бесел( в стеклянных банках,400 гр).Вкус мягкий,приятный и никаких российских мне не надо.
Всё это нормально.
И как любовь к майонезу, и как нелюбовь к нему.
Даже в стране где всё вкусно и в шоколаде население делиться на 2 половины. На тех кто ест livekala(или lipeäkala) и на тех кто не понимает как эту гадость можно засовывать в рот.
Очередник
09-07-2007, 13:33
А в России сейчас не толко Провансал, и с уксусом вроде бы нет перебора. .Верно, сортов 15-20 можно увидеть в некоторых магазинах
Opiskelija
09-07-2007, 14:16
Вот я не понимаю любви многих к российскому майонезу...Там же один уксус...фу.
Или уже отвыкла?
Здесь из майонезов я ничего лучше не нахожу чем Бесел( в стеклянных банках,400 гр).Вкус мягкий,приятный и никаких российских мне не надо.
Рекомендую майонез Vitakrone из Лидла.
PearLinShell
09-07-2007, 14:31
Рекомендую майонез Vitakrone из Лидла.Рекомендую делать майонез самим! ;)
Вот я не понимаю любви многих к российскому майонезу...Там же один уксус...фу.
Или уже отвыкла?
Здесь из майонезов я ничего лучше не нахожу чем Бесел( в стеклянных банках,400 гр).Вкус мягкий,приятный и никаких российских мне не надо.
В России сейчас огромный выбор майонезов. "Мечта хозяйки" мне тоже кажется слишком кислой, но есть и хорошие (до Фи они пока не доезжают). В финском майонезе основная проблема - rypsyöljy - нам непривычен этот вкус, мне так он вообще противненьким кажется, поэтому мне лучше наш с перебором уксуса, чем такой. А уж если сделать самой из подсолнечного масла - так это вообще вкуснятина. ;)
Вот я не понимаю любви многих к российскому майонезу...Там же один уксус...фу.
Или уже отвыкла?
Здесь из майонезов я ничего лучше не нахожу чем Бесел( в стеклянных банках,400 гр).Вкус мягкий,приятный и никаких российских мне не надо.
Какой уксус? Я не ощущаю никакого уксусного вкуса. А Бесел у меня пролежал много месяцев в холодилке и полетел в помойку :)) Наверное ты тут уже очень давно живешь :)
leijona3
09-07-2007, 20:37
Рекомендую майонез Vitakrone из Лидла.
Спасибо за совет,но я уже его там нашла:один из них-Ремоуладекастике,является фаворитом №1-не успеваем покупать. :smile:
Рекомендую делать майонез самим! ;)
А можно рецепт?
Деревенская сметана в местных условиях? Легко!
Берем баночку сливок 28%, добавляем 1-2 чайные ложки Асидофилус-пиима, оставляем в комнате на сутки. На следующий день деревенская сметана готова, ставим в холодильник.
Вместо магазинной пиимы можно использовать ложку-другую кефира от молочного грибка.
Карусель
22-07-2007, 09:47
А мне и финская сметанка нравится.
Это потому что ты деревенску. из крынки не пробовала :)))))
PearLinShell
22-07-2007, 10:14
А можно рецепт?Пожалуйста.
Стакан растительного масла
Яйцо
Столовая ложка уксуса
Столовая ложка горчицы
1/3 ч.л. песку
Щепотка соли
На кончике ножа белого перца
Взбить (sauvasekoitin) - не знаю как по-русски... :lamo:
Рекомендации. :wisdom:
1. Отведите для майонеза одну пол-литровую баночку, налейте туда стакан раст. масла и сделайте пометочку на банке(лаком или специальной тушью).
Больше вам не придётся пачкать стакан или мерную кружку. ;)
2. Продукты класть в такой последовательности, как написано.
3. Sauvasekoitin сразу опустить на дно и начинать взбивать именно со дна.
4. Если хотите погуще майонез - взбивайте подольше. Я, например давно никакими маслами не пользуюсь, только майонезиком бутербродики мажу...
Если надо пожиже, то взбивать поменьше....
5. Вкус майонеза можете варьировать сами, добавляя карри, чёрный перец, ну и чего сами любите...
Приятного аппетита!
Это потому что ты деревенску. из крынки не пробовала :)))))
Я уже выше писала, что пробовала!
Жемчужина, акакого именно уксуса и оаст. масла? в смысле оливкого , подсолнечного, рапсового?
PearLinShell
23-07-2007, 12:49
Жемчужина, акакого именно уксуса и оаст. масла? в смысле оливкого , подсолнечного, рапсового?Уксус обыкновенный столовый - väkiviinaetikka, он 10%. Масло, конечно же, рапсовое. ;)
Но можете варьировать сами как пожелаете....
*единственная особенность - это взбивание со дна. ;)
У меня долгое время подружка мучалась, что у неё не взбивается майонез...
Уж чего только мы с ней не напридумывали, для объяснения этого факта, пока не обнаружили в чём причина......
"А ларчик просто открывался!" :)
а взбивать такой шткуеой как блендер? это такая длинная вставляется в стакан специальный?
PearLinShell
23-07-2007, 13:01
а взбивать такой шткуеой как блендер? это такая длинная вставляется в стакан специальный?У меня так даже безо всяких стаканов специальных.
Вот типа этого
http://www.gigantti.fi/is-bin/intershop.static/WFS/store-gigantti-Site/-/fi_FI/images/nm/msm100_nm.jpg
Масло, конечно же, рапсовое. ;)
О-о-о, вот этого я никогда не положу в майонез. Всё зависит от вкусов готовящего, мы всегда готовим из подсолнечного и майонез получается просто пальчики оближешь, а рапсовое масло является основной причиной, почему мне не нравится финский майонез.
Мы готовим при помощи обычного миксера. И масло вливаем постепенно, а не всё сразу - тогда всё отлично взбивается.
PearLinShell
23-07-2007, 13:06
О-о-о, вот этого я никогда не положу в майонез. Всё зависит от вкусов готовящего, мы всегда готовим из подсолнечного и майонез получается просто пальчики оближешь, а рапсовое масло является основной причиной, почему мне не нравится финский майонез.А "конечно же" с ;) я именно для тебя и написала. ;)
PearLinShell
23-07-2007, 13:09
Мы готовим при помощи обычного миксера. И масло вливаем постепенно, а не всё сразу - тогда всё отлично взбивается.Так можно "если уж по инструкции" и белок выкидывать, а делать только с желтком.... Но...
Я не люблю себе жизнь усложнять, а к тому же продукты выкидывать.... ;)
спасибо за рецепт, обязательно пригтовлю сегодня:-)
Так можно "если уж по инструкции" и белок выкидывать, а делать только с желтком.... Но...
Я не люблю себе жизнь усложнять, а к тому же продукты выкидывать.... ;)
Почему выкидывать-то? Из белка можно делать безе - тоже вкусняшка! Хотя из одного, конечно, много не сделаешь. :) Просто мы обычно майонеза готовим сразу побольше, так что и майонеза много и безешек. Ням-ням, пойду слюной захлебнусь.
А ты купи и попробуй, а нам потом напишешь...
Стоит или нет? ;)
да уже как 2 года едим её
как только из Дании стали её привозить в фин магазины)))
мне ещё крем Франше нравиться из Лидла
дешёвый для борща самое то
но и жирность в нём больше чем в тур йогурте
из кот я всякие десерты иногда делаю и даже мороженное)))
*шепотом*Мне тоже, но на форуме об этом лучше молчать:)
А я громко заявляю, что мне тоже нравится! И хлеб тут лучше! :tongue:
И хлеб тут лучше! :tongue:
Не знаю, как в других городах, а в Питере с хорошим хлебом, действительно, в последнее время напряжёнка. :( Мама раньше знала секретное место, где всегда был вкусный хлеб, а теперь и там его нет. :( А тут выбор большой, мне тоже нравится, хотя хлеба я почти не ем. :) Разве что ruispalat и juustosämpylät.
Не знаю, как в других городах, а в Питере с хорошим хлебом, действительно, в последнее время напряжёнка. :(
Ага, говорят, мои любимые Уплетайки испортились.
Не знаю, как в других городах, а в Питере с хорошим хлебом, действительно, в последнее время напряжёнка. :( Мама раньше знала секретное место, где всегда был вкусный хлеб, а теперь и там его нет. :( А тут выбор большой, мне тоже нравится, хотя хлеба я почти не ем. :) Разве что ruispalat и juustosämpylät.
в Перекрёстке всегда хороший хлеб особенно утром))))
там кстати и хлеб от Фазер,тот что в РФ на новом заводе делают, всегда есть))))
в Перекрёстке всегда хороший хлеб особенно утром))))
там кстати и хлеб от Фазер,тот что в РФ на новом заводе делают, всегда есть))))
А где в Питере Перекрёсток?
А где в Питере Перекрёсток?
На Ладожской есть прям напротив метро.
На Ладожской есть прям напротив метро.
Spasibo!!!
kisumisu
23-07-2007, 21:54
люблю сметану, но ввиду жирности не потребляю- разве что на праздники- а вкус крем фраше мне нравится и вообще я люблю creme bonjour cuisine - идет во все, а всупы - особенно и на хлеб намахать можно и в соус добавить и вообще сметана и не нужна, потому что есть много других вкуснятин вместо сметаны. щас мне вот нравится заменитель сливок со вкусом лайма и кокоса- курочка с ним просто замечательная!
а я сметану как-то не особенно люблю. т.е. конечно, могу отличить плохую от вкусной, но вот так чтоб прям любителем не являюсь.
в Перекрёстке всегда хороший хлеб особенно утром))))
там кстати и хлеб от Фазер,тот что в РФ на новом заводе делают, всегда есть))))
В моих краях "Перекрёстков" нет, из нормальных магазинов у нас только "Находка" - туда и ходим. А Фазер - только название, завод работает, по-моему, не лучше, чем раньше. Ruispalat (не помню, как они по-русски) - очень даже ничего, а вот обычный хлеб лучше не стал, по-моему. :(
Ruispalat (не помню, как они по-русски) - очень даже ничего, а вот обычный хлеб лучше не стал, по-моему. :(
Краюшки :)
люблю сметану, но ввиду жирности не потребляю- разве что на праздники- а вкус крем фраше мне нравится и вообще я люблю цреме бонёур цуисине - идет во все, а всупы - особенно и на хлеб намахать можно и в соус добавить и вообще сметана и не нужна, потому что есть много других вкуснятин вместо сметаны. щас мне вот нравится заменитель сливок со вкусом лайма и кокоса- курочка с ним просто замечательная!
какои фирмы
что то не замечала )слепая наверно)))
ПС
попробуите с абрикосовым джемом филе грудки в кусочках (резать против волокн) курицы тоже вкусно, детям нравиться)))
kisumisu
24-07-2007, 11:35
какои фирмы
что то не замечала )слепая наверно)))
ПС
попробуите с абрикосовым джемом филе грудки в кусочках (резать против волокн) курицы тоже вкусно, детям нравиться)))
Валио, 5% -ruoka - maustettu maitoseos, lime ja kookos
а насчет джема- я щас тока все с винным сиропом Кулинари dan suicker- просто ваще безумно вкусно. у них еще есть с inkivääri. советую попробовать
vitaly_repin
24-07-2007, 11:44
Ужасы какие-то. Вообще-то в магазинах продается нормальная сметана. Называется Smetana. Производят Valio и ingman. Я такую в основном в Питере и ел. Только там изгаляться надо было - она в основном на рынке продавалась. А тут в упаковке и без всяких проблем. Дорогая только, зараза. Но вкусная и жирная. Какой сметана и должнам быть.
P.S. Ищите без слова "HYLA" на упаковке. У HYLA-продуктов есть что-то нехорошее во вкусе. Они для больных (аллергиков) предназначены.
P.S. Ищите без слова "HYLA" на упаковке. У HYLA-продуктов есть что-то нехорошее во вкусе. Они для больных (аллергиков) предназначены.
Там 80% лактозы уже разложено ферментами - это для тех, кто не переносит лактозу. Я тоже предпочитаю покупать обычные продукты, но, когда в гости ждёшь каких-нибудь финнов лучше готовить из безлактозных продуктов, потому что кто их знает, а спрашивать заранее как-то неудобно.
vitaly_repin
24-07-2007, 13:56
Там 80% лактозы уже разложено ферментами - это для тех, кто не переносит лактозу. Я тоже предпочитаю покупать обычные продукты, но, когда в гости ждёшь каких-нибудь финнов лучше готовить из безлактозных продуктов, потому что кто их знает, а спрашивать заранее как-то неудобно.
А вы видели вживую людей, не переносящих лактозу? а то я только слышал про их существование, но не более.
А вы видели вживую людей, не переносящих лактозу? а то я только слышал про их существование, но не более.
Да, у мужа племянник - аллергия ходячая. :( Ему даже молочный шоколад нельзя из-за лактозы. :( Когда он к нам в гости приходит, я даже не знаю, чем его угощать, приходится каждый раз спрашивать, что ему можно, а что нет.
leijona3
27-07-2007, 21:23
А вы видели вживую людей, не переносящих лактозу? а то я только слышал про их существование, но не более.
Я-одна из них:в РФ мучалась с кишечником,потомучто не было тогда безлактозной продукции.Здесь пью малолактозное молоко-помогает.
У многих болит живот, и всяческий дискомфорт от той или иной пищи, но никогда в России я не слышала диагноза "непереносимость лактозы". Да в России никто ещё и не скажет чуть ли бы не с гордостью: у меня лактоси интолеранси. А здесь это - национальное достояние. Извините, я без сарказма, просто так к слову пришлось.
leijona3
27-07-2007, 21:39
У многих болит живот, и всяческий дискомфорт от той или иной пищи, но никогда в России я не слышала диагноза "непереносимость лактозы". Да в России никто ещё и не скажет чуть ли бы не с гордостью: у меня лактоси интолеранси. А здесь это - национальное достояние. Извините, я без сарказма, просто так к слову пришлось.
Зато без проблем могут похвастаться,что у всего аптечного коллектива, в России,хеликобактерия...
Зато без проблем могут похвастаться,что у всего аптечного коллектива, в России,хеликобактерия...
Сарказм очевиден.
leijona3
27-07-2007, 22:45
Сарказм очевиден.
А зачем тогда надо ерунду писать,мягко говоря?
У многих болит живот, и всяческий дискомфорт от той или иной пищи, но никогда в России я не слышала диагноза "непереносимость лактозы". Да в России никто ещё и не скажет чуть ли бы не с гордостью: у меня лактоси интолеранси. А здесь это - национальное достояние. Извините, я без сарказма, просто так к слову пришлось.
А я поддержу. Как мы все в России раньше жили, с лактозой этой во всех молочных продуктах? А здесь - туши свет... Наверно, желудки у финнов отличаются:)))))
kisumisu
27-07-2007, 23:27
отличаются
как-то давно давали в газетах (на мой взгляд- разумное) объяснение
финны относятся к лесорубам- т.е. коров они не пасли, жили в лесах и скотоводжством не занимались. т.е. молочная продукция ( и молоко) поэтому у них усваивается по другому, нежели чем у тех дюдей, которые занимались скотоводством. хотя жили они в лесах десятки тысяч лет назад- у некоторых это ген, не способный расщеплять лактозу- сохранился и передавался из поколения в поколение. так что наверное в этом и есть причина. в роду моего мужа таких проблем нет и ни у кого из нас
Очередник
28-07-2007, 01:14
отличаются
как-то давно давали в газетах (на мой взгляд- разумное) объяснение
финны относятся к лесорубам- т.е. коров они не пасли, жили в лесах и скотоводжством не занимались. т.е. молочная продукция ( и молоко) поэтому у них усваивается по другому, нежели чем у тех дюдей, которые занимались скотоводством. хотя жили они в лесах десятки тысяч лет назад- у некоторых это ген, не способный расщеплять лактозу- сохранился и передавался из поколения в поколение. так что наверное в этом и есть причина. в роду моего мужа таких проблем нет и ни у кого из нас
С точностью до буковки я такую же теорию слышал от финской училки языка.
А что, очень удобно и понятно.
Вот только меня интересует, а куды они лес девали если всю свою жизненную историю только и делали, что его рубили и рубили.
Если вспомнить историю, то ганзейскими городами был только Або и потом Випури, которые только и имели право для экспорта.
kisumisu
28-07-2007, 10:56
С точностью до буковки я такую же теорию слышал от финской училки языка.
А что, очень удобно и понятно.
Вот только меня интересует, а куды они лес девали если всю свою жизненную историю только и делали, что его рубили и рубили.
Если вспомнить историю, то ганзейскими городами был только Або и потом Випури, которые только и имели право для экспорта.
лес они никуда не дели
вышли из лесов лет эдак 11000 назад и стали заниматься скотоводством! по сравнению с пастухами безлесья! они этим делом занялись довольно!таки поздно! поэтому вредный ген еще сидит в них и не дает расщеплять лактозуё и вот они мучаются и мучаются правда не все как знаешь
http://www.gastrolab.net/kslaktf.htm
...в роду моего мужа таких проблем нет и ни у кого из нас
:) Наверное, ваш муж из рода крестьян. То ли в шутку ведётся разговор о лесорубах и скотоводах, то ли всерьёз, но молоко-то финны любят, не взирая на гены, в подавдяющем большинстве!
leijona3
28-07-2007, 11:52
А я поддержу. Как мы все в России раньше жили, с лактозой этой во всех молочных продуктах? А здесь - туши свет... Наверно, желудки у финнов отличаются:)))))
Ну как жили-жили и мучались...К врачам без конца бегали,а те только разводили руками или назначали кучу бесполезных и небезвредных лекарств.
А безлактозное молоко - это ведь не молоко вовсе, такая гадость сладкая, типа напиток какой-то, я как-то в гостинице по ошибке налила, чуть не выплюнула :) По мне так уж лучше вообще не пить, чем такое.
Очередник
28-07-2007, 15:59
лес они никуда не дели
вышли из лесов лет эдак 11000 назад и стали заниматься скотоводством! по сравнению с пастухами безлесья! они этим делом занялись довольно!таки поздно! поэтому вредный ген еще сидит в них и не дает расщеплять лактозуё и вот они мучаются и мучаются правда не все как знаешь
http://www.gastrolab.net/kslaktf.htm
Про рубку леса так ничего и не поняла, ну да ладно.
Я никогда не сомневался, что финнам уготована своя отличная от всех остальных народов история. И ген-то какой-то вредный попался, живёт он в основном 11 тыс. лет только в пределах современных границ Финляндии.
И вспомнились мне ингерманландские крестьяне-фермеры, которые лет 200 поили молоком Питер, наверное сами они его не пили по причине пресловутого гена.
Turkkilainen jogurtti
Турецкий говорят посолонее будет, потому купила греческий....
%№;:№;:№; купил турецкий, думал йогурт нормальный :) А это сметана - классно, конечно (сметану не в Лидле тоже искал:)), но не вовремя совсем :(
[russian.fi, 2002-2014]