Lohi-voileipäkakku

[NO-NO]

вот хочу сделать Lohi-voileipäkakku, перечитано масса рецептов
а как вы делаете???

[Мими]

вот хочу сделать Lohi-voileipäkakku, перечитано масса рецептов
а как вы делаете???


Покупаю паахтолейпя, выкладываю 1-ый слой, пропитываю водой. Обычно делаю 2 начинки: 1. перемолотые сол. огурец и паприка с туореююсто
2. капчёная рыба (лохи) (или кинкку) и майонез

Чередую слои с хлебом. Сверху обмазываю майонезом с туореююсто и украшаю.

А как ещё можно?

[Leonilla]

А как ещё можно?
Можно вместо воды пропитывать рыбным или мясным бульоном.

[nezaika]

А я замороженый полуфабрикат Snellman попробовала. Там коржи заранее пропитанные, только украсить оставалось. Очень недурно вышло.

[BpeguHKa]

Я делаю по такому рецепту:

Pohja: 24 isoa, vaaleaa paahtoleipäviipaletta
Kostutus: 1 ½ - 2 dl maitoa

Savukalatäyte:
4 prk (á 200 g) Hovi kevyt valkosipulia tai Hovi kevyt maustekurkku-hunajaa
200 g ruodotonta savukalaa, siikaa tai lohta
1 kpl pieni punasipuli hienonnettuna
1 dl hienonnettua tilliä
1 rkl sitruunamehua
½ tl valkopippuria

Koristeluun: n. 200 g ruodottomia kylmäsavulohiviipaleita (150 g kirjolohenmätiä tai katkarapuja)

½ tuoretta kurkkua
1 sitruuna viipaloituna
Nippu tilliä

Kokoa voileipäkakku: Valmista valitsemasi täyte. Yhdistä tuorejuuston muut täytteen aineksen pieninä kuutioina tai hienonnettuina. Mausta täyte. Jos täyte tuntuu liian paksulta, sekoita joukkoon n. 1 rkl maitoa, kevyt-kermaa tai maustamatonta jogurttia. Valitse voileipäkakulle sopiva tarjoiluvati tai tarjotin. Suojaa tarjoiluvadin reunat voipaperisuikaleilla kakun valmistamisen ajaksi. Leikkaa leipäviipaleista ohuelti raunat pois. Lado vadille kuusi viipaletta, kaksi rinnakkain ja kolme peräkkäin suorakaiteen muotoon. Kostuta leipäviipaleet. Jaa täyte neljään osaan ja levitä jokaisen leipäkerroksen väliin yksi osa, jätä ¼ kakun päällystämiseen.
Tee kerrokset loppuun. Kostuta päällimmäinen leipäkerros. Peitä kakku kelmulla ja alumiinifoliolla. Laita päälle kevyt paino, esim. muovinen leikkuulauta. Anna kakun vetäytyä jääkaapissa mieluiten seuraavaan päivään. Levitä loppu täyte kakun päälle ja reunoille. Koristele kakku.
Savukalakakun koristelu: Koristele kakku kylmäsasulohiviipaleilla (mädillä tai katkaravuilla), kurkulla, sitruunalla ja tillillä. Kotistele kakun reunat hienonnetulla tillillä.

[parolg]

Я делаю по такому рецепту:

Pohja: 24 isoa, vaaleaa paahtoleipäviipaletta
Kostutus: 1 ½ - 2 dl maitoa

Savukalatäyte:
4 prk (á 200 g) Hovi kevyt valkosipulia tai Hovi kevyt maustekurkku-hunajaa
200 g ruodotonta savukalaa, siikaa tai lohta
1 kpl pieni punasipuli hienonnettuna
1 dl hienonnettua tilliä
1 rkl sitruunamehua
½ tl valkopippuria

Koristeluun: n. 200 g ruodottomia kylmäsavulohiviipaleita (150 g kirjolohenmätiä tai katkarapuja)

½ tuoretta kurkkua
1 sitruuna viipaloituna
Nippu tilliä

Kokoa voileipäkakku: Valmista valitsemasi täyte. Yhdistä tuorejuuston muut täytteen aineksen pieninä kuutioina tai hienonnettuina. Mausta täyte. Jos täyte tuntuu liian paksulta, sekoita joukkoon n. 1 rkl maitoa, kevyt-kermaa tai maustamatonta jogurttia. Valitse voileipäkakulle sopiva tarjoiluvati tai tarjotin. Suojaa tarjoiluvadin reunat voipaperisuikaleilla kakun valmistamisen ajaksi. Leikkaa leipäviipaleista ohuelti raunat pois. Lado vadille kuusi viipaletta, kaksi rinnakkain ja kolme peräkkäin suorakaiteen muotoon. Kostuta leipäviipaleet. Jaa täyte neljään osaan ja levitä jokaisen leipäkerroksen väliin yksi osa, jätä ¼ kakun päällystämiseen.
Tee kerrokset loppuun. Kostuta päällimmäinen leipäkerros. Peitä kakku kelmulla ja alumiinifoliolla. Laita päälle kevyt paino, esim. muovinen leikkuulauta. Anna kakun vetäytyä jääkaapissa mieluiten seuraavaan päivään. Levitä loppu täyte kakun päälle ja reunoille. Koristele kakku.
Savukalakakun koristelu: Koristele kakku kylmäsasulohiviipaleilla (mädillä tai katkaravuilla), kurkulla, sitruunalla ja tillillä. Kotistele kakun reunat hienonnetulla tillillä.
Ну какие вы все рукодельники!!!
"Одним рукавом махнула - войлейппакакку, другим рукавом махнула - калакукко..."
А я по ленности своей в Ст. Херкку покупаю...
т. Поронпеукало.

[Мими]

А сама НО-НО чёт пропала куда-то... Следующий рецепт никак пошла искать... :spy:

[Мими]

Ну какие вы все рукодельники!!!
"Одним рукавом махнула - войлейппакакку, другим рукавом махнула - калакукко..."
А я по ленности своей в Ст. Херкку покупаю...
т. Поронпеукало.

Спасибки, Паролг. Но своё - оно как-то вкусней всё жжж. :coquet:

[NO-NO]

А сама НО-НО чёт пропала куда-то... Следующий рецепт никак пошла искать... :spy:
------------------------------------------------------------
я не пропала :))))))))
действительно в раздумье и в поиске, но думаю на 8 марта себя побаловать, возможно скину потом фото :)))))

[Мими]

------------------------------------------------------------
я не пропала :))))))))
действительно в раздумье и в поиске, но думаю на 8 марта себя побаловать, возможно скину потом фото :)))))

Бум ждать! *obzor*