PDA

View Full Version : Грибной сезон 2012


void0
24-06-2012, 19:59
Открыл, наконец, грибной сезон этого года!
Грибов в лесу мало, нашел 3 белых, пару лисичек и один красный. Собирал в Еспоо, за Бодомярви.

bersercker
24-06-2012, 20:03
ну рано еще, я думаю недели через 2 попрут

Tulilintu
24-06-2012, 20:06
Ждем, ждем!!! :jiihaa:

Olka
25-06-2012, 00:04
Ждем, ждем!!! :jiihaa:

Очень ждём! Замороженые кончились, сушёные подъедаю, пора пополнять запасы! :)

void0
08-07-2012, 00:36
Сегодня набрал с килограмм лисичек и пару подосиновиков

ananasik-s
19-08-2012, 13:08
так-так - что-то все приумолкли - небось, все в лесу сидят и грибы косят косой )))
на дворе-то уже конец августа - как там нынче дела?

Tuomonen
19-08-2012, 15:53
вчера решила заглянуть в лесок... грибочков нашла не много(может до меня уж собрали,...), парочку белых, 3 подоса, еще несколько подберезовиков, .Были сыроеги, их не брала. На сковородку всего...Доджик нужен..

dj tune up
19-08-2012, 17:00
Сегодня ведерко лисичек и несколько белых.

toleri
19-08-2012, 17:08
Вчера штук 20 малюсеньких подосиновиков, почти все червивые, насквозь проедены, до черноты.

Amaterasu
19-08-2012, 17:16
А у нас прям во дворе белые растут)

Яоз
19-08-2012, 17:43
У нас очень много грибов,разных.В том числе и вокруг дома.

brodaga @ po zizni @
19-08-2012, 18:39
Сегодня друг из-под Миккели звонил ( округ Юва ) . Говорит , с утра 48 белых с леса принёс ! Приглашал на жарёху . С удовольствием бы . Но ехать далековато ...

MACTEP
19-08-2012, 22:11
Как-то пока бедно под Турку на грибы, на одну жарёху набрали и только.. :(

olka_eva
20-08-2012, 14:24
А вы выкидываете грибы, в которых мошки ходы проели? Вроде, не нематоды, но все равно неприятно, хотя остальной гриб чистый.

Musja
20-08-2012, 14:39
А вы выкидываете грибы, в которых мошки ходы проели? Вроде, не нематоды, но все равно неприятно, хотя остальной гриб чистый.

Если червяков нет, аккуратно обрезаю коричневые полосы и в работу...
Хотя возможно "мясо" всё-равно иногда попадает в готовку..:)

Tuomonen
20-08-2012, 15:42
А вы выкидываете грибы, в которых мошки ходы проели? Вроде, не нематоды, но все равно неприятно, хотя остальной гриб чистый.
мошки? может маленькие червячки?

ananasik-s
20-08-2012, 18:38
..с утра 48 белых с леса принёс...
48 боровичков! вот счастливчик!!!

lepanen
20-08-2012, 22:14
48 боровичков! вот счастливчик!!!
Укого там грибы не растут?В наши края приезжайте,у нас много.Вчера за 3 часа полный багажник машины забила одними боровиками.

Tuomonen
20-08-2012, 22:21
Укого там грибы не растут?В наши края приезжайте,у нас много.Вчера за 3 часа полный багажник машины забила одними боровиками.
где столько грибов растет?

lepanen
20-08-2012, 22:37
где столько грибов растет?
13КМ от Йоэнсуу по трассе в сторону Куопио,затем влево(там первый указатель левого поворота) затем едете в сорону городочка Липери(до него примерно км 10) вот не доезжайте 5-7 км и влево в любой лес и сворачивайте подальше ближе к озерам.Примерно так.Еще инфа,что под Кесалахти много боровиков.

lepanen
20-08-2012, 22:41
А вы выкидываете грибы, в которых мошки ходы проели? Вроде, не нематоды, но все равно неприятно, хотя остальной гриб чистый.
Это не мошки,это червячки маленькие.Такие можно замораживать,предварительно чуть отварив.Ведь не зря же фермы грибные принимают такие грибы,правда они вторым сортом идут.Они их замораживают и в Италию продают на ура.

void0
20-08-2012, 23:19
Сегодня прогулялся по Эсповским лесам, белых довольно много, но почти все червивые, даже самые маленькие, с десяток получилось в результате.

Tuomonen
20-08-2012, 23:26
13КМ от Йоэнсуу по трассе в сторону Куопио,затем влево(там первый указатель левого поворота) затем едете в сорону городочка Липери(до него примерно км 10) вот не доезжайте 5-7 км и влево в любой лес и сворачивайте подальше ближе к озерам.Примерно так.Еще инфа,что под Кесалахти много боровиков.

ок, далековато не много, но вдруг придется побывать в вашим местах! Я езжу за грибами всего 2-й год, мест грибных как таковых не знаю, хотя удается не мало собрать, езжу в эспоо. Вот...пять хочу в лес!

Pauli
20-08-2012, 23:39
Это не мошки,это червячки маленькие.Такие можно замораживать,предварительно чуть отварив.Ведь не зря же фермы грибные принимают такие грибы,правда они вторым сортом идут.Они их замораживают и в Италию продают на ура.
это не червячки,это именно мошки.Когда чистишь грибы,их иногда можно видеть,они черные с крылышками и очень резвые.Особенно хорошо видно этих мошек в подосиновиках,они оставляют после себя полости внутри грибов,напоминающие пещеры,с черными стенами.
Чeрвивые грибы принимают или нет,не знаю.Мне никогда не приходилось сдавать грибы,хотя я грибник со стажем.Помнится, то ли в прошлом,а может в позапрошлом году была информация в финских новостях,сообщалось что ввиду высокой червивости прием белых грибов временно прекращен.

lubopytno
20-08-2012, 23:39
А скажите, продаются ли сушеные белые в магазинах? И по какой цене?

lepanen
21-08-2012, 01:42
А скажите, продаются ли сушеные белые в магазинах? И по какой цене?
Подаются.Цену не помню,но помнится была удивлена,что дороговато.

lepanen
21-08-2012, 01:48
это не червячки,это именно мошки.Когда чистишь грибы,их иногда можно видеть,они черные с крылышками и очень резвые.Особенно хорошо видно этих мошек в подосиновиках,они оставляют после себя полости внутри грибов,напоминающие пещеры,с черными стенами.
Чeрвивые грибы принимают или нет,не знаю.Мне никогда не приходилось сдавать грибы,хотя я грибник со стажем.Помнится, то ли в прошлом,а может в позапрошлом году была информация в финских новостях,сообщалось что ввиду высокой червивости прием белых грибов временно прекращен.
А,понятно,я бы такое не советовала есть. Я в прошлом году сдавала грибы на ферму,люблю собирать а мне одной такое количество было не съесть. Я собираю только белые и лисички.

Musja
21-08-2012, 08:13
Укого там грибы не растут?В наши края приезжайте,у нас много.Вчера за 3 часа полный багажник машины забила одними боровиками.

Везет...
Но далековато ехать.

И сколько по времени уходит на обработку багажника? :eek:

Juri1961
21-08-2012, 11:06
А по сколько их принимают (белые), и не подскажите, как
найти такую ферму в районе Лаппенранта. Спасибо.

lepanen
21-08-2012, 13:27
Везет...
Но далековато ехать.

И сколько по времени уходит на обработку багажника? :eek:
О,это мне наверно заснуть в грибах в процессе обработки! Отдала на ферму.

lepanen
21-08-2012, 13:35
А по сколько их принимают (белые), и не подскажите, как
найти такую ферму в районе Лаппенранта. Спасибо.
По разному,зависит от фермы,на некоторых фермах надо не только сдать,но еще и почистить-порезать свои грибы,там больше платят.Я только один раз в прошлом году на такую ферму отдала,больше ни-ни.Это убиться-3-4 часа собирать,потом дома по по коробкам разложить-рассортировать и на ферму чистить-резать 60кг до ночи.

Musja
21-08-2012, 14:17
По разному,зависит от фермы,на некоторых фермах надо не только сдать,но еще и почистить-порезать свои грибы,там больше платят.Я только один раз в прошлом году на такую ферму отдала,больше ни-ни.Это убиться-3-4 часа собирать,потом дома по по коробкам разложить-рассортировать и на ферму чистить-резать 60кг до ночи.

И скоко платят?

lepanen
21-08-2012, 14:20
И скоко платят? Можно я не буду озвучивать?

Яоз
21-08-2012, 14:32
Можно я не буду озвучивать?
Скажите пожалуйста,хоть среднюю цену за грибы,если знаете?а то я понятия не имею сколько же они могут стоить?

lepanen
21-08-2012, 19:38
Скажите пожалуйста,хоть среднюю цену за грибы,если знаете?а то я понятия не имею сколько же они могут стоить?
Блин,примерно 3е/кило.Зависит от фермы,сезона,если много,то дешевеют.Еще от того,какие грибы сдаете-боровики,лисички итд.

Яоз
21-08-2012, 22:39
Блин,примерно 3е/кило.Зависит от фермы,сезона,если много,то дешевеют.Еще от того,какие грибы сдаете-боровики,лисички итд.
спасибо!всё ясно.

Tuomonen
22-08-2012, 00:22
есть такие в Хельсинки? Кто знает?

lepanen
22-08-2012, 01:16
есть такие в Хельсинки? Кто знает?
Ну в самом Хелсинки думаю нет,а в окрестностях есть конечно. У нас например в округе грибы принимает обычная картофельная ферма а на специальных грибных фермах надо еще и чистить-сортировать свои грибочки.

ananasik-s
22-08-2012, 08:19
это не червячки,это именно мошки.Когда чистишь грибы,их иногда можно видеть,они черные с крылышками и очень резвые.Особенно хорошо видно этих мошек в подосиновиках,они оставляют после себя полости внутри грибов,напоминающие пещеры,с черными стенами
думаю, эти мошки вылупляются из червячков :). Особенно это заметно именно на подосиновиках почему-то: ножка у гриба на срезе внизу здоровая, а на шапочке маленькие дырочки - это мухи отложили сверху свои яйца. из коих потом вылупились личинки, питались этим грибом и доросли до стадии мушек. по идее, подросшая мушка потом должна выбраться на свет - чтобы круг замкнулся. в интернете есть подтверждение моей версии: http://wap.myco.borda.ru/?1-5-0-00000065-000-0-0 - жаль, что приводимая там ссылка уже не работает. правда, насчет личинок комаров я сомневаюсь - всегда считала, что они разводятся в водоемах - ну, может, и комары бывают разные... всегда удивляло, почему при попадании через шляпку эти личинки предпочитают питаться ножкой - неужели она для них вкуснее???..
еще есть интересная тварь в грибах - проволочник (википедия утверждает, что это стадия развития какого-то жука-щелкуна http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9F%D1%80%D0%BE%D0%B2%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D1%87%D0%BD%D0%B8%D0%BA)) - я, найдя гриб с ним, смело беру в корзину (выгнав обитателя, ес-но), т.к. почему-то рядом с ним никогда не соседствуют другие личинки - наверное, боятся :). он прогрызает в грибе широкие аккуратные траншеи, диаметром мм по 2, и обычно всегда живет один.

ananasik-s
22-08-2012, 08:38
эти мошки вылупляются из червячков
хорошо бы научиться в этом разбираться - тогда, наверное, здоровье будущего "урожая" можно определить заранее: исходя из текущей погоды (т.е. насколько быстро гриб растет) и из обилия в этом году насекомых, личинки которых разводятся в грибах. например, из подосиновиков по осени наверняка вылупляются лосиные вши (бррр!) - судя по их обычному соседству

Musja
22-08-2012, 09:07
хорошо бы научиться в этом разбираться - тогда, наверное, здоровье будущего "урожая" можно определить заранее: исходя из текущей погоды (т.е. насколько быстро гриб растет) и из обилия в этом году насекомых, личинки которых разводятся в грибах. например, из подосиновиков по осени наверняка вылупляются лосиные вши (бррр!) - судя по их обычному соседству

Судя по нынешней погоде, сыро и не очень холодно/жарко, червивых будет много до заморозков..

Лосиная кровососка грыбы не жрёт! http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9E%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D1%8C%D1%8F_%D0%BA%D1%80%D0%BE%D0%B2%D0%BE%D1%81%D0%BE%D1%81%D0%BA%D0%B0

lepanen
22-08-2012, 10:52
[QUOTE=Musja]Судя по нынешней погоде, сыро и не очень холодно/жарко, червивых будет много до заморозков..

Да,очень много червивых в этом году.Пойду схожу за грибами пока время есть.

Tuomonen
22-08-2012, 20:02
очень грибов хочу.. и икру грибную тоже...:svin: . может получиться в выходные выбраться... :hodun:
и жульена..... мои грибочки прошлой осенью:
http://savepic.su/2353672m.jpg (http://savepic.su/2353672.htm)
это не все- еще внизу 2 ведра стоят...солились
http://savepic.su/2342408m.jpg (http://savepic.su/2342408.htm)

ananasik-s
22-08-2012, 20:39
Лосиная кровососка грыбы не жрёт!

И правда - оказывается, она чуть не живородящая. Почти зауважала ее, но тут - еще хуже - дошла до БОЛЕЗНИ ЛАЙМА! И эти туда же :(. Буду искать скафандр для походов за грибами :).

Микка К.
22-08-2012, 20:54
очень грибов хочу.. и икру грибную тоже...:svin: . может получиться в выходные выбраться... :hodun:
и жульена..... мои грибочки прошлой осенью:
http://savepic.su/2353672m.jpg (http://savepic.su/2353672.htm)
это не все- еще внизу 2 ведра стоят...солились
http://savepic.su/2342408m.jpg (http://savepic.su/2342408.htm)

Какая хозяюшка :agree:

Tuomonen
22-08-2012, 21:04
Судя по нынешней погоде, сыро и не очень холодно/жарко, червивых будет много до заморозков..

Лосиная кровососка грыбы не жрёт! http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9E%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D1%8C%D1%8F_%D0%BA%D1%80%D0%BE%D0%B2%D0%BE%D1%81%D0%BE%D1%81%D0%BA%D0%B0

ужас!11 я боюсь этого... теперь точно какой-нить чулок на голову, как у пусек надо

Tuomonen
22-08-2012, 21:10
Какая хозяюшка :agree:

спасибо!
:agree: всегда рады гостям!

Amaterasu
22-08-2012, 21:17
Куда можно сходить за грибами, в пределе Йоэнсуу? Кто знает, подскажите?

lepanen
22-08-2012, 21:32
Куда можно сходить за грибами, в пределе Йоэнсуу? Кто знает, подскажите?
Вам бы велосипед приобрести,а то там ходить то далековато до грибов,тем более,что местные тоже оч любят собирать.

Tuomonen
22-08-2012, 21:38
[QUOTE=Musja]Судя по нынешней погоде, сыро и не очень холодно/жарко, червивых будет много до заморозков..

Да,очень много червивых в этом году.Пойду схожу за грибами пока время есть.
есть улов?

Amaterasu
22-08-2012, 21:50
Вам бы велосипед приобрести,а то там ходить то далековато до грибов,тем более,что местные тоже оч любят собирать.
Да велосипед то имеется. Куда здесь без него!

void0
22-08-2012, 23:08
А скажите, продаются ли сушеные белые в магазинах? И по какой цене?
200 евро за кило в ситимакете

lepanen
23-08-2012, 02:21
есть улов?
Да,конечно,тут у меня всегда есть,кроме выходных.Вот днем икру сделала,не большую банку,на пробу и сейчас тока закончила, 3хлитровую замариновала,надо в Россию передать маме.Сегодня ни одного червивого,большие толстые боровики.

lepanen
23-08-2012, 02:25
Да велосипед то имеется. Куда здесь без него!
Не знаю,наверно туда надо, за трассу куда-нибудь подальше.КМ 7 отъехать,если осилите.

lubopytno
23-08-2012, 11:03
200 евро за кило в ситимакете
Н-да, впечатляющая цена... А принимают, как пишет Лепанен, по 3 е... Я понимаю, что усушка, ну пусть из 1 кг свежих 100 г сушеных, или какой выход?
Так, может, пора вам, девочки, озолотиться? Потратиться на сушилку и составить маркету конкуренцию? Даже если продавать по 100 е/кг.
Вот, спросила у Гугла: выход 10-14%.

void0
23-08-2012, 13:22
Кто-нибудь подскажет примерные направления в Эспоо где растут белые?

lepanen
23-08-2012, 13:49
Н-да, впечатляющая цена... А принимают, как пишет Лепанен, по 3 е... Я понимаю, что усушка, ну пусть из 1 кг свежих 100 г сушеных, или какой выход?
Так, может, пора вам, девочки, озолотиться? Потратиться на сушилку и составить маркету конкуренцию? Даже если продавать по 100 е/кг.
Вот, спросила у Гугла: выход 10-14%.
Их тут никто не покупает в супермаркете,вот в чем вопрос.Почти все грибы отправляются с фермы в Италию,там грибы-самая дорогая еда.И цена на них огого.Это я написала приблизительную цену-от 3х евро,а есть грибы,которые и по 15-20евро/кило,тока пока не понимаю,где они растут. А вообще,грибной бизнес тут полностью уже давно схвачен,до нас. Днем ферма принимает грибы,а вечером приходит огромная машина с холодильником и грибочки ту-ту в Италию.Единственный вариант озолотится-придумать ноу-хау как засадить поля боровиками.ХИ.

NO-NO
23-08-2012, 18:14
Да,конечно,тут у меня всегда есть,кроме выходных.Вот днем икру сделала,не большую банку,на пробу и сейчас тока закончила, 3хлитровую замариновала,надо в Россию передать маме.Сегодня ни одного червивого,большие толстые боровики.

и даже ходов нет???????????????????? :rolleyes:

PAR-KAMP
23-08-2012, 18:51
Кто-нибудь подскажет примерные направления в Эспоо где растут белые?
В сторону аквапарка "Серена"

lepanen
23-08-2012, 22:09
и даже ходов нет???????????????????? :rolleyes:
НЕТ,я сама в шоке,первый раз так.Погода вчера очень грибная была наверно.

NO-NO
23-08-2012, 23:26
НЕТ,я сама в шоке,первый раз так.Погода вчера очень грибная была наверно.


оооо тогда вам точно повезло!!!!!!!!!!!!!!
я выкидаю грибы белые, если там есть ходы
однажды посмотрев под лупой что в этих ходах, больше не хочу :)

lepanen
24-08-2012, 01:19
оооо тогда вам точно повезло!!!!!!!!!!!!!!
я выкидаю грибы белые, если там есть ходы
однажды посмотрев под лупой что в этих ходах, больше не хочу :)
Я тоже выкидываю,а что в них там? Личинки червячков наверно.

void0
24-08-2012, 13:54
Их тут никто не покупает в супермаркете,вот в чем вопрос.Почти все грибы отправляются с фермы в Италию,там грибы-самая дорогая еда.И цена на них огого.Это я написала приблизительную цену-от 3х евро,а есть грибы,которые и по 15-20евро/кило,тока пока не понимаю,где они растут. А вообще,грибной бизнес тут полностью уже давно схвачен,до нас. Днем ферма принимает грибы,а вечером приходит огромная машина с холодильником и грибочки ту-ту в Италию.Единственный вариант озолотится-придумать ноу-хау как засадить поля боровиками.ХИ.
Это что за грибы такие за 15-20 евро?

lepanen
24-08-2012, 14:00
Это что за грибы такие за 15-20 евро?
Вечером у мужа спрошу,если не забуду,они все равно вроде только в Лапландских лесах обитают.

Amaterasu
24-08-2012, 18:02
Кубок мира по сбору белых грибов (Alavi, 25.8.2012 9.00-13.00).
http://vk.com/wall3050889_712

Кто нибудь собирается???
Очень хочу поучаствовать!! Но у меня только велик, не знаю даже.. 20 км туда и обратно, доеду ли я?...

Если кто надумает поехать из Йоэнсуу, подхватите?

Илона К.
24-08-2012, 18:18
Кстати в северной карелии открылись пункты приема белых грибов на экспорт в Италию-4евро/кг

void0
24-08-2012, 18:19
Сегодня холил в лес, белые 99% червивые, даже те которые только вылезли.

Amaterasu
24-08-2012, 18:23
Никто не собирается на чемпионат, да?...

lepanen
24-08-2012, 20:47
Кубок мира по сбору белых грибов (Alavi, 25.8.2012 9.00-13.00).
http://vk.com/wall3050889_712

Кто нибудь собирается???
Очень хочу поучаствовать!! Но у меня только велик, не знаю даже.. 20 км туда и обратно, доеду ли я?...

Если кто надумает поехать из Йоэнсуу, подхватите?
О,какой класс!И погода грибная!Я не смогу,я завтра без машины,так бы и вас подхватила .Я в печали.

lepanen
24-08-2012, 20:49
Кстати в северной карелии открылись пункты приема белых грибов на экспорт в Италию-4евро/кг
Здрасте,уже недели две как открылись,я уже давно сдаю.

lepanen
24-08-2012, 20:50
Сегодня холил в лес, белые 99% червивые, даже те которые только вылезли.
Червивые тоже принимают.

NO-NO
25-08-2012, 00:18
Я тоже выкидываю,а что в них там? Личинки червячков наверно.

там белые черви, с черной бошкой, прото ужас
не советую есть

lepanen
25-08-2012, 02:31
там белые черви, с черной бошкой, прото ужас
не советую есть
В этих белых грибах,ну просто зоопарк какой-то.Я для себя собираю только маленькие крепенькие боровички,в них ничего не успевает завестись,за ночь у меня тут вырастают.Покрупнее не беру,только любуюсь,они все в этом году червивые. Вот таких маленьких я килограмм по 5 дня4 уже собираю.Погода очень грибная.

void0
29-08-2012, 22:45
Что-то грибов совсем мало. 5 белых найдешь и уже рад

dj tune up
29-08-2012, 22:48
Сегодня пол пакета лисичек за полчаса, а вот другие грибы часто червивые.

Tuomonen
29-08-2012, 23:03
в прошедшее воскресенье была в лесу- НИЧЕГО! Все пусто... то ли до меня собрали, или рано. Хотя какое рано? Была в северном эспоо, видела следы людей... значит до меня кто-то был... хотя в прошлом году там никто не ходил (было местечко..) :mad:

lepanen
30-08-2012, 00:26
в прошедшее воскресенье была в лесу- НИЧЕГО! Все пусто... то ли до меня собрали, или рано. Хотя какое рано? Была в северном эспоо, видела следы людей... значит до меня кто-то был... хотя в прошлом году там никто не ходил (было местечко..) :mad:
В выходные плохо ходить,народ собирает. Езжайте в наши края,я сег в 5 часов вечера пошла-ведро собрала,они все с белыми шляпками и странно,что свеженькие,только 3 червивых. Терь и не знаю,что с ними делать,клеща у себя вытаскивала час целый,грибов уже не хочу,хотя я знаю,что в малиннике лесном его подцепила.Сын завтра уезжает и захотел малины.В итоге ни малину не ел,ни я грибы на нервной почве.Страшно мне теперь.

Tuomonen
30-08-2012, 13:41
В выходные плохо ходить,народ собирает. Езжайте в наши края,я сег в 5 часов вечера пошла-ведро собрала,они все с белыми шляпками и странно,что свеженькие,только 3 червивых. Терь и не знаю,что с ними делать,клеща у себя вытаскивала час целый,грибов уже не хочу,хотя я знаю,что в малиннике лесном его подцепила.Сын завтра уезжает и захотел малины.В итоге ни малину не ел,ни я грибы на нервной почве.Страшно мне теперь.

я тоже клещей боюсь, вы его почувствовали или увидели? я все боюсь вдруг не увидешь? Так как же его вытаскивали? Вроде нельзя самой, может оторвать часть его. надо маслом намазать. Лучше к врачу сходить

lepanen
30-08-2012, 18:29
я тоже клещей боюсь, вы его почувствовали или увидели? я все боюсь вдруг не увидешь? Так как же его вытаскивали? Вроде нельзя самой, может оторвать часть его. надо маслом намазать. Лучше к врачу сходить
Увидела только когда в душе мылась после сауны и то,только потому,что волосы длинные очень и я их оч тщательно промываю,вот и посмотрела вниз иначе не заметила бы. Он был присосавшись,на самой нежной части груди. У меня сначала истерика была,орала я,муж хотел дернуть его,я не дала,сын бегает,я плачу и тд.Потом взяла себя в руки,вспомнила,что масло на него надо капнуть и 20 мин подождать. Капнула масла,,подождала ,попробовала пинцетом,поняла,что не получится,голова может остаться.Потом из нитки петлю затянула ему у самого основания и против часовой стрелки выкручивала,долго и оч больно.В итоге я его вытащила целиком,но на это ушел час.Утром узнала,что нельзя было маслом капать,он начинает задыхаться и всю гадость выплевывает в кровь. И еще,я его не почувствовала сразу,тк клещи,когда впиваются,выделяют вместе со слюной обезбаливающее вещество(о как у паразитов все продумано) Вытаскивать очень больно и потом больно.В общем сегодня я уже успокоилась,будь,что будет,сама виновата,надо было зимой от энцефалита прививку делать, а я только от столбняка и гепатита сделала.Пишу подробно,может кому пригодится.А то я в панике вспоминала истории молодости,как эту гадость вытаскивать. Всех сразу предупреждаю-без масла его не вытащить и пинцетом,как советуют ,тоже нет.Только ниткой.Проверено.

leijona3
30-08-2012, 22:47
Увидела только когда в душе мылась после сауны и то,только потому,что волосы длинные очень и я их оч тщательно промываю,вот и посмотрела вниз иначе не заметила бы..
Ничего себе...
Вроде как сейчас не сезон,их же не должно быть.

leijona3
30-08-2012, 22:49
.Страшно мне теперь.
А чего к врачу не пошли?
Может, для профилактики,антибиотики выписали бы.

lepanen
30-08-2012, 23:10
А чего к врачу не пошли?
Может, для профилактики,антибиотики выписали бы.
У мужа(он в ABIOY работает) врач на производстве и он с ним сегодня разговаривал.Врач сказал-никакие антибиотики не помогут для профилактики,надо колоть специальную сыворотку против энцефалита не позднее 3хдней после укуса.Но,во первых ее еще поискать надо,может в Хельсинских клиниках она и есть,в остальной фи-вряд ли.Она не защищает от энцифалита,лишь облегчает течение заболевания.Во вторых от энцефалита спасает только своевременно сделанная прививка(зимой в 2 этапа) с ревакцинацией,и господин случай.Да и смысл мне терь идти к врачу после такой консультации(очень знатный врач) тем более,что даже к частнику тут запись.Еще доктор сказал наблюдать саму рану в течении 2хнедель,если вокруг нее не появится красное кольцо,кот будет увеличиваться,значит все ок(надеюсь) Помирать-то не страшно(была я там почти) страшно инвалидом немощьным остаться,тем более из-за такой маленькой зверюшки.А клещи есть и много и в сентябре еще будут,не ходите в места,где они обитают,я с мая по настоящее время по лесам хожу,да и живу практически в лесу,ни одного не цепляла,а тут обидно-под конец сезона угораздило в лесной малинник забраться. В еловых лесах,куда я хожу за брусникой и грибами,нет этих паразитов.А я буду молиться,что бы меня пронесло.

leijona3
30-08-2012, 23:17
.Еще доктор сказал наблюдать саму рану в течении 2хнедель,если вокруг нее не появится красное кольцо,кот будет увеличиваться,значит все ок(надеюсь) .
Так я про это и имела в виду,ведь помимо вирусов, клещи переносят и бактерии,например -КЛЕЩЕВОЙ БОРРЕЛИОЗ ,который лечится антибиотиками.

leijona3
30-08-2012, 23:19
В еловых лесах,куда я хожу за брусникой и грибами,нет этих паразитов.А я буду молиться,что бы меня пронесло.
Ну не знаю-я в детстве подцепила одного такого паразита именно в ельнике-на ёлку лазала...

lepanen
30-08-2012, 23:52
Так я про это и имела в виду,ведь помимо вирусов, клещи переносят и бактерии,например -КЛЕЩЕВОЙ БОРРЕЛИОЗ ,который лечится антибиотиками.
На борелиоз раньше чем через месяц смысла сдавать анализы,нет.Инкубац период. Просто так пить антибиотики я не могу для профилактики,я алергик. А я и не знала,что они в ельниках тоже есть,столько я за грибами под этими елками лажу и в прошлом году и в этоми,и ни разу не встречалась с этим паразитом.

Tuomonen
31-08-2012, 00:33
.А я буду молиться,что бы меня пронесло.

Дай Бог, чтоб это ВАШЕ маленькое насекомое было безопасное! Надеюсь клещик не энцефал.
ВСЕ БУДЕТ ХОРОШО ( я проверяла)
:hb: :ny:

lepanen
31-08-2012, 00:48
Дай Бог, чтоб это ВАШЕ маленькое насекомое было безопасное! Надеюсь клещик не энцефал.
ВСЕ БУДЕТ ХОРОШО ( я проверяла)
:hb: :ny:
Спасибо,надеюсь.Вчера нанервничалась,сегодня целый день с постели не встаю.Больше не буду переживать и себя гноить,что прививку не сделала. А то,аж муж с перепугу,что я в таком состоянии сег после работы весь вечер лазанью мне мою любимую готовил,предварительно за ингредиентами съездив а я на него вчера тАк орала,аж стыдно мне.

void0
01-09-2012, 21:09
Ну что, как там с грибами в столичном регионе?

Tuomonen
01-09-2012, 21:38
Ну что, как там с грибами в столичном регионе?
не очень.. или пока мне не везет... Сейчас идет дождь , может потом вырастут? вот что вчера насобирала:
а сварила, поджарила с лучком... сделала грибную подливу-так вообще есть нечего.http://savepic.su/2414298m.jpg (http://savepic.su/2414298.htm)

ananasik-s
01-09-2012, 21:52
На борелиоз раньше чем через месяц смысла сдавать анализы,нет.Инкубац период.

а разве нельзя было самого клеща сдать на анализ - для самоуспокоения, раз Вы так волнуетесь? ну, все будет хорошо - все же это не Сибирь :).

ananasik-s
01-09-2012, 22:16
не очень.. или пока мне не везет... Сейчас идет дождь , может потом вырастут? вот что вчера насобирала:
а сварила, поджарила с лучком... сделала грибную подливу-так вообще есть нечего.

И в нестоличном (каталась туда-сюда на велосипеде в районе Йотсено - где-то совсем нет, где-то худо-бедно) тоже фигово. молоденьких почти совсем нет (а старью неделя как минимум). вот что насобиралось за полдня усердных поисков. на многих грибах уже завелась белая плесень, как осенью - что это такое, кто знает? белых еще нет, зато уже начались осенние опята - сейчас они растут на земле.
А Вы мокрухи собираете? Вкусные они?

Tuomonen
01-09-2012, 22:29
И в нестоличном (каталась туда-сюда на велосипеде в районе Йотсено - где-то совсем нет, где-то худо-бедно) тоже фигово. молоденьких почти совсем нет (а старью неделя как минимум). вот что насобиралось за полдня усердных поисков. на многих грибах уже завелась белая плесень, как осенью - что это такое, кто знает? белых еще нет, зато уже начались осенние опята - сейчас они растут на земле.
А Вы мокрухи собираете? Вкусные они?
мокрухи брала. Я их сразу отвариваю и на сковороду и непременно с чесночком-тогда они вкусные! :kruto:
опят летних нашла

leijona3
01-09-2012, 22:31
тоже фигово. молоденьких почти совсем нет (а старью неделя как минимум). вот что насобиралось за полдня усердных поисков. белых еще нет, зато уже начались осенние опята - сейчас они растут на земле.

А разве не снимке не белые грибы?

ananasik-s
01-09-2012, 22:49
А разве не снимке не белые грибы?

все они - случайно найденные при катании на велосипеде - а не те, которым положено было расти в "моих" грибных местах. штук 20 за часов шесть - это не "высокий сезон" :)

Pauli
01-09-2012, 23:00
мокрухи брала. Я их сразу отвариваю и на сковороду и непременно с чесночком-тогда они вкусные! :круто:
опят летних нашла
что за гриб такой мокруха? Сколько живу впервые такое ...Даже википедии почти неивестна,очень куцые сведения там об этом грибе.По виду как бледная поганка,только шляпка покраснее

Tuomonen
01-09-2012, 23:04
мокрухи брала. Я их сразу отвариваю и на сковороду и непременно с чесночком-тогда они вкусные! :kruto:
опят летних нашла
мокрухи иногда и не отвариваю ( как вчера-грибов мало)- сразу на сковородку-оч вкусно-

ananasik-s
01-09-2012, 23:22
что за гриб такой мокруха? Сколько живу впервые такое ...Даже википедии почти неивестна,очень куцые сведения там об этом грибе.По виду как бледная поганка,только шляпка покраснее

это такой - оч.похож на масленок, а срежешь - снизу пластинчатый (тоже с пленочкой). я раньше экспериментировала - к новому грибу (по справочнику изучала) ниточку привяжу, из сковородки вытащу, попробую - так вот, мокруха мне тогда показалась не очень... видимо, со страху или из-за неправильного приготовления...

ananasik-s
01-09-2012, 23:41
что за гриб такой мокруха? Сколько живу впервые такое ...Даже википедии почти неивестна,очень куцые сведения там об этом грибе.По виду как бледная поганка,только шляпка покраснее

Кстати, а колпаки (сейчас, на безгрибье, можно поговорить и об этом) едите вы? прикольные грибы - с виду поганка-поганкой - а вкуснее самой вкусной сыроежки (совершенно необходимой на мой взгляд для добавления в жаркое из каких-нибудь трубчатых). растут они там же, где белые и горькухи (в сухом бору), и очень редко бывают нечервивыми (мухи лучше нас знают в этом толк). правда их без опыта легко спутать с другими поганками - будьте осторожны. отличаются они особой мутностью (беловатостью) светло-желтого цвета шляпки (а также особой червивостью).

leijona3
01-09-2012, 23:57
Кстати, а колпаки (сейчас, на безгрибье, можно поговорить и об этом) едите вы? прикольные грибы - с виду поганка-поганкой - а вкуснее самой вкусной сыроежки (совершенно необходимой на мой взгляд для добавления в жаркое из каких-нибудь трубчатых). растут они там же, где белые и горькухи (в сухом бору), и очень редко бывают нечервивыми (мухи лучше нас знают в этом толк). правда их без опыта легко спутать с другими поганками - будьте осторожны. отличаются они особой мутностью (беловатостью) светло-желтого цвета шляпки (а также особой червивостью).
http://fi.wikipedia.org/wiki/Kehn%C3%A4sieni
Да уж-я бы не стала рисковать.

Tuomonen
02-09-2012, 01:07
что за гриб такой мокруха? Сколько живу впервые такое ...Даже википедии почти неивестна,очень куцые сведения там об этом грибе.По виду как бледная поганка,только шляпка покраснее
ну вот он:http://savepic.su/2398932m.jpg (http://savepic.su/2398932.htm)
так себе, но если добавить чесночек. -он все в себя вбирает- и ок, вчера шт.10 взяла
Мокруха еловая: http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9C%D0%BE%D0%BA%D1%80%D1%83%D1%85%D0%B0_%D0%B5%D0%BB%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D1%8F

Olka
02-09-2012, 02:00
Завтра собираюсь за грибами, очень надеюсь на достойный улов :)

Рыбк@
02-09-2012, 20:55
Здравствуйте. Приехали в район Ханкасалми на неделю из Питера сегодня сходили в лес поражены отсутствию грибов. Может кто подскажет куда сьездить недалеко, но чтобы они были ))

leijona3
02-09-2012, 22:40
Завтра собираюсь за грибами, очень надеюсь на достойный улов :)
У меня достойным сегодня оказался улов на "мустаторвисиени"-почти ведро собрала.
Зато с белыми и подосиновиками сплошное разочарование-нет даже в тех местах ,где они были каждый год. :(

Pauli
02-09-2012, 23:04
Кстати, а колпаки (сейчас, на безгрибье, можно поговорить и об этом) едите вы? прикольные грибы - с виду поганка-поганкой - а вкуснее самой вкусной сыроежки (совершенно необходимой на мой взгляд для добавления в жаркое из каких-нибудь трубчатых). растут они там же, где белые и горькухи (в сухом бору), и очень редко бывают нечервивыми (мухи лучше нас знают в этом толк). правда их без опыта легко спутать с другими поганками - будьте осторожны. отличаются они особой мутностью (беловатостью) светло-желтого цвета шляпки (а также особой червивостью).
Колпаки для меня из той же категории,что и мокрухи:gy:.Впервые слышу о таком грибе...
Я бы не назвал это безгрибьем,я помню года и похуже.Меня больше расстраивает отсутствие свободного времени,никак не могу вырваться в лес.Этим летом был только 2 раза,но в последний раз принес моих любимых черных груздей и волнушек,и даже суппиловахверо,но этих совсем немного,видно только начали расти

leijona3
02-09-2012, 23:56
Колпаки для меня из той же категории,что и мокрухи:gy:.Впервые слышу о таком грибе...

Я и сыроежек никогда не пробовала-у нас этот мусор никогда не собирали...

ananasik-s
03-09-2012, 14:54
Я и сыроежек никогда не пробовала-у нас этот мусор никогда не собирали...
а в Прибалтике, куда меня в детстве вывозили на лето, подберезовики называли "собачьим грибом" (реально ими собак там кормили) - и я теперь этот гриб недолюбливаю (больно уж мягкотел обычно). у всех свои традиции...
...сыроежки крошатся, и чистить их муторно. но какой вкусный салат (меня раз угощали) из отварных молоденьких сыроежек (желтых или зеленых - не красных!) со сметаной и луком!
про колпаки отличный рассказ есть у Татьяны Москвиной - "Трагедия колпака" - обожаю его ))). почитайте :D

Musja
03-09-2012, 15:17
Всех сразу предупреждаю-без масла его не вытащить и пинцетом,как советуют ,тоже нет.Только ниткой.Проверено.

Масло ни в коем случае!

Я вытаскивал жене (тоже истерика была) в прошлом году очень тонким пинцетом, вытаскивать надо против его тела, т.е. как-бы заворачивать от головки в другую сторону.

На прошлой недели сбегал в лес, сухо, только три лисички нашёл, может после субботнего дождя, да и щас поливает хорошо, пойдут.

Olka
03-09-2012, 15:51
Завтра собираюсь за грибами, очень надеюсь на достойный улов :)

Надежды, можно сказать, оправдались. Улов составил ведро (почти) белых и несколько подберёзовиков, правда пришлось и побегать по лесу. Грибы есть, но не сказать чтобы очень много.

Olka
03-09-2012, 15:52
У меня достойным сегодня оказался улов на "мустаторвисиени"-почти ведро собрала.
Зато с белыми и подосиновиками сплошное разочарование-нет даже в тех местах ,где они были каждый год. :(

А мне вот мустаторви не попадались, очень их уважаю. Это точно, белые не всегда в обычных местах попадались, пришлось осваивать новые территории.

leijona3
03-09-2012, 21:15
а в Прибалтике, куда меня в детстве вывозили на лето, подберезовики называли "собачьим грибом" (реально ими собак там кормили) - и я теперь этот гриб недолюбливаю (больно уж мягкотел обычно). у всех свои традиции...

Подберёзовики и у нас не брали обычно-это должен быть очень плохой грибной год ,чтобы его взять:обычно собирали белые,подосиновики,грузди и волнушки.

Tasapuolinen
03-09-2012, 21:28
[QUOTE=ananasik-s]а в Прибалтике, куда меня в детстве вывозили на лето, подберезовики называли "собачьим грибом" (реально ими собак там кормили) - и я теперь этот гриб недолюбливаю (больно уж мягкотел обычно). у всех свои традиции...

Насчет Прибалтики не скажу,но в Всеволожском районе,когда я был довольно маленький,на поляне, где было много подберезовиков мой деда сказал lehmätatti не берем

void0
03-09-2012, 23:17
Надежды, можно сказать, оправдались. Улов составил ведро (почти) белых и несколько подберёзовиков, правда пришлось и побегать по лесу. Грибы есть, но не сказать чтобы очень много.
Ведро это сколько штук? И как с червивостью дела обстоят?

Pauli
03-09-2012, 23:36
а в Прибалтике, куда меня в детстве вывозили на лето, подберезовики называли "собачьим грибом" (реально ими собак там кормили) - и я теперь этот гриб недолюбливаю (больно уж мягкотел обычно). у всех свои традиции...
...сыроежки крошатся, и чистить их муторно. но какой вкусный салат (меня раз угощали) из отварных молоденьких сыроежек (желтых или зеленых - не красных!) со сметаной и луком!
про колпаки отличный рассказ есть у Татьяны Москвиной - "Трагедия колпака" - обожаю его ))). почитайте :Д
У нас дома этих подберезовиков особенно в грибной год не собирали.А вот тетя моя,большая любительница грибов,готовила из этих подберезовиков очень вкусный грибной-молочный суп.Мне в детстве этот тетин суп казался супом из улиток,подберезовики в молоке были как черные улитки :gy: :gy:

Tuomonen
03-09-2012, 23:43
Я и сыроежек никогда не пробовала-у нас этот мусор никогда не собирали...
Подберёзовики и у нас не брали обычно-это должен быть очень плохой грибной год ,чтобы его взять:обычно собирали белые,подосиновики,грузди и волнушки.


вы просто не умеете их готовить.. :D

leijona3
03-09-2012, 23:57
вы просто не умеете их готовить.. :D
А зачем их надо было собирать и готовить ,если других ,нормальных грибов хватало?

leijona3
04-09-2012, 00:00
У нас дома этих подберезовиков особенно в грибной год не собирали.А вот тетя моя,большая любительница грибов,готовила из этих подберезовиков очень вкусный грибной-молочный суп.Мне в детстве этот тетин суп казался супом из улиток,подберезовики в молоке были как черные улитки :gy: :gy:
Во ,точно-знавала я некоторых любителей именно такого сорта грибов,чтобы те были именно такие скользко-тянучие...

mafalda
04-09-2012, 02:57
Ведро это сколько штук? И как с червивостью дела обстоят?


черви есть в каждом,но труха на любителя,над перед варкой- жаркой в насыщенный раствор хлорид натрия, NaCl тогда они сами начнут эвакуироваться из гриба и дохнуть

olka_eva
04-09-2012, 13:24
Я у подберезовиков и подосиновиков срезаю губчатую часть. Тогда не так склизко и нематод меньше остается.

Musja
04-09-2012, 13:51
Я у подберезовиков и подосиновиков срезаю губчатую часть. Тогда не так склизко и нематод меньше остается.

У белых с шляпкой больше 5 см тоже лучше отламывать трубчатую, я прямо в лесу это делаю, чтоб лишнее не нести и заразу, да и дома чистить быстрее..

leijona3
04-09-2012, 13:52
черви есть в каждом,но труха на любителя,над перед варкой- жаркой в насыщенный раствор хлорид натрия, NaCl тогда они сами начнут эвакуироваться из гриба и дохнуть
Cамое лучшее-проверять грибы ещё в лесу,вооружившись ножиком,чтобы не тащить домой отбросы.

Vasi.Koe
04-09-2012, 15:25
Ну, вокруг нас - лес. До ближайшей грунтовки - 2 км. Это район Липери.

Так вот, начиная с пятницы 21 авг. Белые собирали и утром и днём. Сушили на двух сушилках круглосуточно - все 10 дней подряд.

А с грибочками - так.
То в ельнике старом-тёмном-страшном. На следующие дни - мало.
Пошли в другую сторону - Смешанный с берёзой лес - Здоровые красные и немного белых.
Потом пошли в мелкий молодой ельник - продираться надо. Белых - море. Громадные и пачками.
Потом в чистый светлый сосняк - опять пачками "погибшие белые" , но и молодых хватает.

Olka
04-09-2012, 16:51
Ведро это сколько штук? И как с червивостью дела обстоят?

Я не считала, но штук 25-30 крепышей боровиков, т.к. беру только чистые и проверяю на червивость сразу в лесу, если бы брала все белые подряд, получилось бы 3 ведра.

Musja
04-09-2012, 17:05
Ну, вокруг нас - лес. До ближайшей грунтовки - 2 км. Это район Липери.

Так вот, начиная с пятницы 21 авг. Белые собирали и утром и днём. Сушили на двух сушилках круглосуточно - все 10 дней подряд..

Везёёёёёёётттт............

Форумчанка
04-09-2012, 17:43
В Хельсинки грибов нет, в прошлом годе в это время были завалом.

Правда в лес не углублялась.

Но все равно видно ж. Нетуть. :(

Яоз
04-09-2012, 19:11
Ну, вокруг нас - лес. До ближайшей грунтовки - 2 км. Это район Липери.

Так вот, начиная с пятницы 21 авг. Белые собирали и утром и днём. Сушили на двух сушилках круглосуточно - все 10 дней подряд.

А с грибочками - так.
То в ельнике старом-тёмном-страшном. На следующие дни - мало.
Пошли в другую сторону - Смешанный с берёзой лес - Здоровые красные и немного белых.
Потом пошли в мелкий молодой ельник - продираться надо. Белых - море. Громадные и пачками.
Потом в чистый светлый сосняк - опять пачками "погибшие белые" , но и молодых хватает.
Я тоже в районе Липери живу,грибов много.

suomi69
04-09-2012, 19:43
..да,в районе Vuosaari в этом году как то тоже не густо..или "всё уже украдено до нас"..

bersercker
04-09-2012, 23:59
В Хельсинки грибов нет, в прошлом годе в это время были завалом.

Правда в лес не углублялась.

Но все равно видно ж. Нетуть. :(
А я вчера собрала на жареху минут за 20

Musja
05-09-2012, 00:10
А я вчера собрала на жареху минут за 20

Ты разве в Хки собирала?

bersercker
05-09-2012, 02:39
Ты разве в Хки собирала?
Да. А почему ето тебя удивляет?
Кста, а в субботу никто не хочет махнут за грибами?

Malvina
05-09-2012, 11:05
Да. А почему ето тебя удивляет?
Кста, а в субботу никто не хочет махнут за грибами?

Можно махнуть:)

bersercker
05-09-2012, 23:10
Можно махнуть:)
Часиков в 12, а то у меня утром спортзал

-Dr-
06-09-2012, 11:35
Вчера ходил в Эспоо keskuspuisto. Очень мало грибов, едва на пожарить собрал.
Кто куда по грибы ездит?

MACTEP
06-09-2012, 22:31
Были опять на том же месте, в основном волнухи и грузди, какое-то кол-во подберёзоваиков и маховиков, те что не червивые...красных не заметил :( бедно на грибы

olkis
07-09-2012, 00:11
Я ехала сегодня на машине по лесной дороге и сначала не могла понят`, что за желтизна по краям-рассыпали что-то? Притормозила-а ето лисички, море лисичек, времени не было останавливатся, на работе была. Район Нуиямаа-Лаппеенранта.

void0
07-09-2012, 00:59
Вчера ходил в Эспоо keskuspuisto. Очень мало грибов, едва на пожарить собрал.
Кто куда по грибы ездит?
Грибов мало, это точно.
Попробуй в Пиртамяки сходить

allright
11-09-2012, 10:18
12961 Грибы есть!

allright
11-09-2012, 10:20
Ой,картинка не вставилась....

alex1910
11-09-2012, 11:22
Ой,картинка не вставилась....
А где грибочки пошли? А то мы едим в четверг под Микелле, так хочется чуток грибочков заготовить.

Musja
11-09-2012, 12:23
12961 Грибы есть!

Нету!
Я позавчера проверял, сухо почему-то в лесу.

В каких краях есть поблизости от Хки?

allright
11-09-2012, 12:31
Картинка на галерее только удалась,смотрите там,все собранно в воскресенье на границе эспоо и киркконумми
ну красные,волнушки и моъовики на картинку не влезли...

Olka
11-09-2012, 12:33
Грибов не очень много, но зато чистые, червяки наверное от заморозков подохли :) Набрала позавчера 2/3 ведра крепышей боровичков.

helsinki01
11-09-2012, 13:03
Картинка на галерее только удалась,смотрите там,все собранно в воскресенье на границе эспоо и киркконумми
ну красные,волнушки и моъовики на картинку не влезли...
Да, грибы в окрестностях Хельсинки появились. Я в Нурмиярви в воскресенье насобирала 2 ведра разных, больше 10 видов. Козляков просто море, но я их не беру. Много моховиков, но часто червивые попадаются. Были белые, подосиновки и подберёзовики, lampaankääpä (трутовик, что-ли, по-русски), лисички, понемногу коричневых и чёрных лисичек, сыроежки, мокрухи, рыжики (все червивые), опята...

Грузди всякие, волнушки-горькушки не собирала, но их тоже довольно много.

ananasik-s
11-09-2012, 14:38
Картинка на галерее только удалась,смотрите там,все собранно в воскресенье на границе эспоо и киркконумми
ну красные,волнушки и моъовики на картинку не влезли...
да, боровички - симпатяшки :):):)

brodaga @ po zizni @
11-09-2012, 15:39
А вот кто подскажет по теме : купили сушилку для грибов . Зарядили её по полной - все 5 ярусов . Подключили и сушили аж часов 10 - не меньше . Только после этого грибы стало возможно называть сушёными . В инструкции написано " 5 часов " ... Клапан на крышке был приоткрыт чуть-чуть . В процессе я наклонялся над крышкой ( проба температуры " на щёку " ) . Не сказал бы , что , мол , " так жаром и пышет " ... Грибы - белые и немного подосиновиков . Отсюда вопрос : это нормально ? Или сушилка дифективная ?

alex1910
12-09-2012, 11:24
Ну ведь еще зависит насколько мелко вы порезали гриб, мелко он высохнет за 5 часов, а нет 10 час и получится, а еще какие грибы может большие (где влаги гораздо больше). Я в сушку кладу грибы вечером а утром все сухое. Вот сегодня сливу сушила, так она еще не вся за ночь высохла.

Vasi.Koe
12-09-2012, 16:01
А вот кто подскажет по теме : купили сушилку для грибов . Зарядили её по полной - все 5 ярусов . Подключили и сушили аж часов 10 - не меньше . Только после этого грибы стало возможно называть сушёными . В инструкции написано " 5 часов " ... Клапан на крышке был приоткрыт чуть-чуть . В процессе я наклонялся над крышкой ( проба температуры " на щёку " ) . Не сказал бы , что , мол , " так жаром и пышет " ... Грибы - белые и немного подосиновиков . Отсюда вопрос : это нормально ? Или сушилка дифективная ?

Вот совет.
Тонко не режьте, т.к., когда высохнут - будут как бумага.

У нас, как я уже говорил (см. стр.3 наверху), сушилки работали круглосуточно 10 дней.
Так вот, думаю, часов по десять они сушились.

Целый чемодан насушили.

Musja
13-09-2012, 12:49
Вчера у нас был шок, зашли в Стокманн в Итисе и там продают белые грибы...

Цена 25е!! :insane:

Большие, цельные, шляпки все обгрызаны, явно червивые...
Пипец... :spy:

Даже чёрные лисички и то дешевле, по 20е...

Неслабый навар да, если принимают их по 2-3е?

1901
13-09-2012, 14:21
Вчера у нас был шок, зашли в Стокманн в Итисе и там продают белые грибы...

Цена 25е!! :insane:

Большие, цельные, шляпки все обгрызаны, явно червивые...
Пипец... :spy:

Даже чёрные лисички и то дешевле, по 20е...

Неслабый навар да, если принимают их по 2-3е?

Значит надо червяков отковырять уже на прилавке по аналогии как народ капусту чистит. Всё экономия :-))

Ёжик_в_тумане
13-09-2012, 22:44
Да, грибы в окрестностях Хельсинки появились. Я в Нурмиярви в воскресенье насобирала 2 ведра разных, больше 10 видов. Козляков просто море, но я их не беру. Много моховиков, но часто червивые попадаются. Были белые, подосиновки и подберёзовики, lampaankääpä (трутовик, что-ли, по-русски), лисички, понемногу коричневых и чёрных лисичек, сыроежки, мокрухи, рыжики (все червивые), опята...

Грузди всякие, волнушки-горькушки не собирала, но их тоже довольно много.
что такое мокрухи? :)

Ёжик_в_тумане
13-09-2012, 22:45
что за гриб ,похож на горькушку, чуть плотнее, и серовато-лиловатого цвета? солоновик,потому что млечный сок выделает и ножка полая..

Musja
13-09-2012, 22:48
что за гриб ,похож на горькушку, чуть плотнее, и серовато-лиловатого цвета? солоновик,потому что млечный сок выделает и ножка полая..

Свинушка может?

Фотку давай!

Ёжик_в_тумане
13-09-2012, 22:50
Свинушка может?

Фотку давай!
скользкая сверху

Влада
13-09-2012, 22:57
скользкая сверху
Черный груздь?

Ёжик_в_тумане
13-09-2012, 22:59
нет, ножка белая, пластинки снизу белые, шапка сверху слегка лиловая

Ёжик_в_тумане
13-09-2012, 23:00
может это и есть горькушка, только цветом светлее..:))

Влада
13-09-2012, 23:03
может это и есть горькушка, только цветом светлее..:))
У горькушки ножка не белая.У черного груздя шляпка лиловая или болотного оттенка а ножка белая и полая.Посмотрите в поисковике фото.Оч похоже.

Ёжик_в_тумане
13-09-2012, 23:11
по ходу дела это серушка.....черный груздь я знаю в лицо...:))

bersercker
13-09-2012, 23:17
Мокруски, серушки, горкушки.... Вы прямо жжете глаголом

Musja
13-09-2012, 23:18
нет, ножка белая, пластинки снизу белые, шапка сверху слегка лиловая

Точно серушка

Musja
13-09-2012, 23:20
Мокруски, серушки, горкушки.... Вы прямо жжете глаголом

Так народные названия, даже в вики так пишут, посмотри..

Shveshka
13-09-2012, 23:22
что за гриб ,похож на горькушку, чуть плотнее, и серовато-лиловатого цвета? солоновик,потому что млечный сок выделает и ножка полая..
Это, наверное, haaparousku. Они такого красивого цвета, когда молодые и влажные, а сухие просто серо-розовые. Не знаю русского названия, какой-то млечник.

Pauli
13-09-2012, 23:27
по ходу дела это серушка.....черный груздь я знаю в лицо...:))
Правильно,Ёжик:gy:.Я тоже свой голос отдам серушке.Вполне съедобный гриб,если засолить с груздями и волнушками в одной кастрюле.
Не помню уже кто был 1-м кто вопрошал что за гриб.Если нет специалиста рядом,способного окончательно опознать что за гриб,так лучше не трогать его.

Влада
13-09-2012, 23:35
Правильно,Ёжик:gy:.Я тоже свой голос отдам серушке.Вполне съедобный гриб,если засолить с груздями и волнушками в одной кастрюле.
Не помню уже кто был 1-м кто вопрошал что за гриб.Если нет специалиста рядом,способного окончательно опознать что за гриб,так лучше не трогать его.
А если в эту кастрюлю еще добавить грибочек "Psilocebe montana",то ваще просто супер!

Shveshka
14-09-2012, 00:02
Это, наверное, haaparousku. Они такого красивого цвета, когда молодые и влажные, а сухие просто серо-розовые. Не знаю русского названия, какой-то млечник.
Оказывается, так и называется - млечник обыкновенный (Lactarius trivialis).

Cugura Upura
14-09-2012, 01:07
Мокруски, серушки, горкушки.... Вы прямо жжете глаголом
ето существительные

helsinki01
14-09-2012, 10:49
что такое мокрухи? :)
Мокруха еловая или limanuljaska.

Vasi.Koe
14-09-2012, 14:47
Ёжег, Ну, Вы во всех обсуждениях! Уважаю, молодец!

Pauli
14-09-2012, 18:42
что такое мокрухи? :)

Мокруха еловая или limanuljaska.
Что такое лимануляшка? Вот например суппиловахверо многие знают без перевода,кстати,даже лучше,а перевод только путает,потому как "переводчик" берет откуда-то из справочника такое мудреное название,что никому не понятно,появляются всякие млечные путники,мокрухи и пр :gy:

Musja
14-09-2012, 18:47
Что такое лимануляшка?

Совсем обленился?
http://fi.wikipedia.org/wiki/Limanuljaska

Pauli
14-09-2012, 18:50
Совсем обленился?
хттп://фи.щикипедиа.орг/щики/Лимануляска
У нас в Карелии уважающие себя грибники лимануляшек не собирали,это факт.все остальные грибники тоже их не брали:gy:.Впервые это слово слышу :gy:

Микка К.
14-09-2012, 20:35
Для сомневающихся:

В лесу ОЧЕНЬ много грибов и РАЗНЫХ :)

Musja
14-09-2012, 21:20
У нас в Карелии уважающие себя грибники лимануляшек не собирали,это факт.все остальные грибники тоже их не брали:gy:.Впервые это слово слышу :gy:

А у нас в Карелии тоже...:)

Ты просто спросил, что за фигня, я тебе нашел.
Мог-бы и спасибо сказать, а не понты кидать..

Musja
14-09-2012, 21:26
Для сомневающихся:

В лесу ОЧЕНЬ много грибов и РАЗНЫХ :)

Не сомневаюсь, но у нас каждый день дожди, и по закону подлости, днем солнце, а вечером поливает...

allright
14-09-2012, 21:26
Новую порцию грибов собрала....В галерею добавила,а сюда не получается...к старости слаба глазами стала....

allright
14-09-2012, 21:29
модераторы подскажите,не умею фотки на форум закидывать,и почему-то на галерее мои фоты с крестиком,типа стоп...?

Pauli
14-09-2012, 22:40
А у нас в Карелии тоже...:)

Ты просто спросил, что за фигня, я тебе нашел.
Мог-бы и спасибо сказать, а не понты кидать..
Понтами там не пахло.Просто одна девушка,вроде Ежик,спросила что есть мокруха а другая девушка,из хельсинков,отвечает что это мокруха еловая,то есть Ежик понятия не имеет(как и я),что за гриб,а ей отвечают "еловая":gy:;я и вставил 5 копеечек,а смайлик забыл,но там и без смайлика понятно было,что ситуация комичная

Ёжик_в_тумане
15-09-2012, 01:23
Понтами там не пахло.Просто одна девушка,вроде Ежик,спросила что есть мокруха а другая девушка,из хельсинков,отвечает что это мокруха еловая,то есть Ежик понятия не имеет(как и я),что за гриб,а ей отвечают "еловая":gy:;я и вставил 5 копеечек,а смайлик забыл,но там и без смайлика понятно было,что ситуация комичная
не,ну на картинку глянула_поганка поганкой! :)и не надо нам никаких мокрух....грибов и так хватает, времени НЕТ за ними ходить!

avanta
15-09-2012, 09:55
не,ну на картинку глянула_поганка поганкой! :)..грибов и так хватает, времени НЕТ за ними ходить!
Эт точно!...уж на что я hullusienestäjä, но в этом году нет возможности собирать грибы :( После работы нет сил и быстро наступают сумерки, а в выхи льют дожди.
На островах Саймы лисичек в этом году видимо-невидимо, Мы собрались было сегодня по островам пошоркать лиичек, так - дождь с утра и, по прогнозу, на целый день...

Ёжик_в_тумане
15-09-2012, 13:19
avanta
чумачедшему грибнику дождь не помеха!
резиновые сапоги и накидка в помощь......:)))

Wisper
15-09-2012, 22:20
Грибов тьма! За вчера набрал килограммов 50( исключительно подосиновики, белые и подберезовики, на холодный засол буду затариваться позже. Уже вовсю пошли волнушки, маслят тоже не меряно(хотя я к ним равнодушен) ну и кроме грибов брусника, черника...., короче времени забросить удочку просто нет:)!!! Ну мои щуки и окуни от меня не уйдут, а вот грибы, ребята капризные.

Миграция грибов иногда просто выводит из себя!:)

klo
15-09-2012, 22:31
Грибов тьма! За вчера набрал килограммов 50( исключительно подосиновики, белые и подберезовики, на холодный засол буду затариваться позже. Уже вовсю пошли волнушки, маслят тоже не меряно(хотя я к ним равнодушен) ну и кроме грибов брусника, черника...., короче времени забросить удочку просто нет:)!!! Ну мои щуки и окуни от меня не уйдут, а вот грибы, ребята капризные.

Миграция грибов иногда просто выводит из себя!:)


С последним на тыщу процентов согласна! Где в прошлом году белых собирали корзинами, в этот раз ни одного не нашли. Грибы- это и есть инопланетяне.)
Завтра с утра собираемся в лес. Скажите кто-нибудь, хоть в какую сторону от Эспоо двигаться... На Нууксио и Киркконумми я уже что-то не надеюсь...

leijona3
15-09-2012, 22:34
С последним на тыщу процентов согласна! Где в прошлом году белых собирали корзинами, в этот раз ни одного не нашли. Грибы- это и есть инопланетяне.)
...
Верное замечание.
Правда,я заметила разницу с прошлыми годами -в этом году что-то много встречаю в наших лесах сборщиков азиатской внешности. Имеет ли это отношение к пропаже грибов-не знаю...

klo
15-09-2012, 22:45
Верное замечание.
Правда,я заметила разницу с прошлыми годами -в этом году что-то много встречаю в наших лесах сборщиков азиатской внешности. Имеет ли это отношение к пропаже грибов-не знаю...

Нам две девушки азиатки встретились. Спросили про грибы, я им свою корзинку со всякой-бякой)) показала. По-моему они очень удивились, что я насобирала.:)
Ещё мы уже сами у финна насчёт грибов спросили. Он нам подробно так всё рассказал.) И белые он собирает, и маслята, и ещё что-то вроде большой лисички с пушистым низом у шляпки.

Влада
16-09-2012, 01:45
Нам две девушки азиатки встретились. Спросили про грибы, я им свою корзинку со всякой-бякой)) показала. По-моему они очень удивились, что я насобирала.:)
Ещё мы уже сами у финна насчёт грибов спросили. Он нам подробно так всё рассказал.) И белые он собирает, и маслята, и ещё что-то вроде большой лисички с пушистым низом у шляпки.
Что за гриб такой?

Musja
16-09-2012, 02:59
Для сомневающихся:

В лесу ОЧЕНЬ много грибов и РАЗНЫХ :)

В лесу грыбы есть!
Разные, но не косой...
Во всяком случае в Сипоо.

Musja
16-09-2012, 03:04
avanta
чумачедшему грибнику дождь не помеха!
резиновые сапоги и накидка в помощь......:)))

Нах!
Собирание грибов должно приносить эстетическое удовольствие, как и рыбалка, главное не результат, а кайф походить по лесу, подышать...

А кто заходя в лес нюхает, есть тут грибы или нет?;)

Cugura Upura
16-09-2012, 09:31
Я! Но в этом году нюхать то особо и нечего!
(а ещё я дождик могу унюхать за долго)Нах!
Собирание грибов должно приносить эстетическое удовольствие, как и рыбалка, главное не результат, а кайф походить по лесу, подышать...

А кто заходя в лес нюхает, есть тут грибы или нет?;)

avanta
16-09-2012, 10:22
А кто заходя в лес нюхает, есть тут грибы или нет?;)
Я. И даже могу по запаху определить, какие грибы есть...

А в конце осени во время прогулки по лесу в голове крутятся строчки:

Не слышно птиц. Покорно чахнет
Лес, опустевший и больной.
Грибы сошли, но крепко пахнет
В овраге сыростью грибной...

И. Бунин

vivjen
16-09-2012, 10:40
вчера боровиков в лесу было видимо невидимо), они похожи на моховики, но крепкие, плотные. как ножки, так и шляпки, горчичного цвета, (у нас так называют их)

http://900igr.net/photo/rastenija-i-griby/Griby-1.files/067-Grib-mokhovik.html - вот такие)

olka_eva
16-09-2012, 15:26
Волосатые "лисички" называются ежевик или vaalea orakas.

И да, войдя в лес, нужно понюхать воздух и позвать "грибы, вы где?"

Musja
16-09-2012, 15:43
вчера боровиков в лесу было видимо невидимо), они похожи на моховики, но крепкие, плотные. как ножки, так и шляпки, горчичного цвета, (у нас так называют их)

http://900igr.net/photo/rastenija-i-griby/Griby-1.files/067-Grib-mokhovik.html - вот такие)

Не понял, на фотке моховик, а говоришь про боровиков?

Моховиков много, но большинство червивые..

klo
16-09-2012, 15:58
вчера боровиков в лесу было видимо невидимо), они похожи на моховики, но крепкие, плотные. как ножки, так и шляпки, горчичного цвета, (у нас так называют их)

хттп://900игр.нет/пхото/растения-и-грибы/Грибы-1.филес/067-Гриб-мокховик.хтмл - вот такие)

Ездили в сторону Вихти. Грибов совсем мало.(

Vivjen, может Вы польские белые имеете в виду? Мы их сегодня нашли с пяток. Красииивые...)

http://f3.foto.rambler.ru/preview/c/190x160/4e8b2d65-e948-c666-3438-264fdd53f8d6/%D0%9F%D0%BE%D0%BB%D1%8C%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B9_%D0%B1%D0%B5%D0%BB%D1%8B%D0%B9_.jpg

gelgor
16-09-2012, 16:47
Hausjärvi, 50 минут от Эспоо + час ходьбы по лесу = 2 корзины

vivjen
16-09-2012, 17:33
около часа как из леса, там же, почти на пяточке ведерко моховиков, те, о которых говорила, у нас их называют боровиками, да Муся, их пруд пруди, разные, червивые тоже есть. КЛО, ножка похожа, шляпка - нет, в инете http://www.liveinternet.ru/users/liza_boguc/post106980432/ - вот они), первая картинка

tinto verano
16-09-2012, 18:16
Не понял, на фотке моховик, а говоришь про боровиков?

Моховиков много, но большинство червивые..
а кто эти моховики ест? Я лично не ем. был в лесу, белые плюс осенних лисичек- МОРЕ (суппилот)

vivjen
16-09-2012, 18:40
http://alenushkadoma.ru/archives/2434 - вот рецепт жареных моховиков, там еще и белые. Очень приятный вкус, только что попробовала жареные, без сметаны) Собирайте, не пожалеете.

klo
16-09-2012, 19:11
а кто эти моховики ест? Я лично не ем. был в лесу, белые плюс осенних лисичек- МОРЕ (суппилот)

Только что замариновала поллитровую банку совсем маленьких моховиков. Много мы их не собираем, но пару банок всегда мариную. Вполне себе пикантные грибочки, получаются медового цвета. Я ещё их и в солёные добавляю, сначала они тёмные, а потом желтеют.
Суппело мы сушим. Зимой кладу понемножку в борщ, соусы к мясу и ты.ды.
А белых у нас в столицах нетути. Вот вчера спрашивала, в какую сторону ехать... Ага, щаз! Хоть бы кто сказал.)))))))

tinto verano
16-09-2012, 19:41
Только что замариновала поллитровую банку совсем маленьких моховиков. Много мы их не собираем, но пару банок всегда мариную. Вполне себе пикантные грибочки, получаются медового цвета. Я ещё их и в солёные добавляю, сначала они тёмные, а потом желтеют.
Суппело мы сушим. Зимой кладу понемножку в борщ, соусы к мясу и ты.ды.
А белых у нас в столицах нетути. Вот вчера спрашивала, в какую сторону ехать... Ага, щаз! Хоть бы кто сказал.)))))))
белые есть, место могу сказать но тока мне оставь а то там ТОЛПЫ уже ходють Sipoonkorven kansallispuisto. я оттуда уже белые 3 неделю таскаю. А суппило я люблю жаренные поэтмоу собраю немерянно и еще в морозилку, на зиму. супчик из них тааакой вкусный! Не солим и не маринуем но жаренные! жаренные!!!!

Ёжик_в_тумане
16-09-2012, 19:49
Я! Но в этом году нюхать то особо и нечего!
(а ещё я дождик могу унюхать за долго)
ерунда! после работы пошла в лес, за полтора часа, 2 корзины, 1 пакет и один плат ок, потому что уже ложить некуда, а грибы все время на пути попадаются :)
счас вон на сковороде шкворчат грибочки,которые в жарке принимают лимоновый цвет..
отгадайте!

tinto verano
16-09-2012, 19:59
ерунда! после работы пошла в лес, за полтора часа, 2 корзины, 1 пакет и один плат ок, потому что уже ложить некуда, а грибы все время на пути попадаются :)
счас вон на сковороде шкворчат грибочки,которые в жарке принимают лимоновый цвет..
отгадайте!
lampaankääpä? не знаю как по русски, я тоже нашел, поджарил

Ёжик_в_тумане
16-09-2012, 20:13
трутовик овечий по русски..:)) я их первый раз сегодня взяла...
а у моховиков мне пряный запах нравится очень...

klo
16-09-2012, 21:53
Что за гриб такой?

Вот такой:
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/b9/Hedgehog_fungi2.jpg/275px-Hedgehog_fungi2.jpg

Сейчас прочитала, что он деликатесный гриб.)

Микка К.
16-09-2012, 21:59
Я сегодня,ради интереса,просто заехал в лес,в котором никогда не был,но "по запаху" явно грибной.И не ошибся :) Грибов было настолько много и всяких разных,что мне столько уже и не надо :)
Минут за 10 я нарезал выборочно,по-желанию именно на одну поджарку,с картохой( лисички,маслята,моховики,белые,подосиновики,рыжики)
Вдвоём умяли за раз,очень вкусно :)

klo
16-09-2012, 21:59
белые есть, место могу сказать но тока мне оставь а то там ТОЛПЫ уже ходють Сипоонкорвен кансаллиспуисто. я оттуда уже белые 3 неделю таскаю. А суппило я люблю жаренные поэтмоу собраю немерянно и еще в морозилку, на зиму. супчик из них тааакой вкусный! Не солим и не маринуем но жаренные! жаренные!!!!

Спасибо!
Время бы ещё найти дотуда доехать. Боюсь, что у нас грибной сезон уже кончился. В следующие выходные не до грибов будет.((
Хотя, помню мы и в октябре грибы собирали.

tinto verano
16-09-2012, 22:06
Вот такой:
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/b9/Hedgehog_fungi2.jpg/275px-Hedgehog_fungi2.jpg

Сейчас прочитала, что он деликатесный гриб.)
это vaaleaorakas (hydnum repandum)

tinto verano
16-09-2012, 22:08
Спасибо!
Время бы ещё найти дотуда доехать. Боюсь, что у нас грибной сезон уже кончился. В следующие выходные не до грибов будет.((
Хотя, помню мы и в октябре грибы собирали.
ну если суппилот нравится то они только полезли

leijona3
16-09-2012, 23:34
а кто эти моховики ест? Я лично не ем. был в лесу, белые плюс осенних лисичек- МОРЕ (суппилот)
Когда плохой грибной год и нет белых или подосиновиков-можно и моховиков пособирать(только маленьких и крепких)...Как говорится,"на безрыбье и рак-рыба".

leijona3
16-09-2012, 23:36
.
Суппело мы сушим. Зимой кладу понемножку в борщ, соусы к мясу и ты.ды.)
Сегодня впервые решила их засушить.

leijona3
16-09-2012, 23:40
Наконец-то дорвалась до сбора грибов.
До чего же приятно ходить по мягкому мху в светлом сосновнике в солнечную осеннюю погоду!
Собрала полведра мустаторвисиени с лисичками и полведра подосиновиков.
Домочадцы почти силой вытаскивали меня из лесу. :D

Pauli
16-09-2012, 23:59
Сегодня впервые решила их засушить.
Они сушеные самые вкусные и есть.Особенно если потемнеют,при этом аромат только усиливается.Сушить их можно и на "медленном огне",тогда они не темнеют,но я предпочитаю чтобы были почти черные

Ёжик_в_тумане
17-09-2012, 00:39
полуторачасовая прогулка по лесу....и угробленный вечер на чистку и заготовку
http://i3.aijaa.com/t/00865/10922601.t.jpg (http://aijaa.com/clkVnl)

Musja
17-09-2012, 01:22
а кто эти моховики ест? Я лично не ем. был в лесу, белые плюс осенних лисичек- МОРЕ (суппилот)

Я ем, а что?

Сегодня набрал полпакета белых (уже дряблые довольно-таки), подосиновиков на поле и моховиков на одном пятачке.
Больше не удалось, лосиные клещи одолели, а вчера в другом леске поблизости их не было.

Wisper
17-09-2012, 02:11
ну если суппилот нравится то они только полезли

они до декабря будут, помнится я после снегопада в ноябре собирал, так их даже удобнеее собирать, они зимой не так маскируются, как осенью:)

Wisper
17-09-2012, 02:13
Сегодня впервые решила их засушить.

я делаю проще обжариваю на сливочном масле вместе с луком, добавляю белый перец, затем по пакетам и в морозилку, зимой с жареной картошекой, прямое поподание в лето:)

Wisper
17-09-2012, 02:18
lampaankääpä? не знаю как по русски, я тоже нашел, поджарил

у нас соседка по даче их называет "баранье ухо" (если мы говорим об одном и том же), гриб фантастический, вкусноты не вероятной и эстетически очень красиво выглядит в блюде, не темнеет, консистенция достаточно жесткая, как соседка сказала "сама куин пихви", гриб просто суперский, но вот не часто попадается, а так одним грибом семью отобедать можно:)

Olka
17-09-2012, 09:41
Эти "овечие грибы" и правда вкусные, меня вчера угостили. Интересно что они сильно желтеют при варке.
На выходных была в лесу, нашла всего один белый :( Наверное не понравились им заморозки ночные.

tinto verano
17-09-2012, 09:59
у нас соседка по даче их называет "баранье ухо" (если мы говорим об одном и том же), гриб фантастический, вкусноты не вероятной и эстетически очень красиво выглядит в блюде, не темнеет, консистенция достаточно жесткая, как соседка сказала "сама куин пихви", гриб просто суперский, но вот не часто попадается, а так одним грибом семью отобедать можно:)
я очень давно их не видел в лесу-а тут аж несоклько. вот много лет назад когда их собирал- то да- как котлету жарили- они большие бывают и очень вкусные, не разваливаются и действительно эстетичны. Еще вкусные osterivinokas, они бывают большие и они тааакие вкусные! не знаю как их по русски, раньше в магазине продавали http://fi.wikipedia.org/wiki/Osterivinokas

Ёжик_в_тумане
17-09-2012, 11:34
скажите,вот опята маринуют,хотя и они суховатые...а суппилот можно мариновать? а то уже морозилка трещит от избытка....:))

Musja
17-09-2012, 11:52
скажите,вот опята маринуют,хотя и они суховатые...а суппилот можно мариновать? а то уже морозилка трещит от избытка....:))

Конечно можно.

Опята надо брать мелкие и минимум ножки, тогда не будут жёсткие.

Musja
17-09-2012, 12:24
Вот такой:
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/b9/Hedgehog_fungi2.jpg/275px-Hedgehog_fungi2.jpg

Сейчас прочитала, что он деликатесный гриб.)

"Съедобный гриб, во Франции относится к лучшим. Молодые грибы пригодны для всех видов переработки, зрелые грибы можно использовать после предварительного отваривания (около 25 минут), чтобы они утратили жёсткость и горьковатый вкус, шипики рекомендуется удалять. При жарке этот гриб не уменьшается в размерах."

Musja
17-09-2012, 12:56
А кто знает как называются такие большие белые совершенно грибы, тоже плотные как овечий трутовик и на короткой ножке?
Второй год встречаю на одной полянке.

leijona3
17-09-2012, 14:01
А кто знает как называются такие большие белые совершенно грибы, тоже плотные как овечий трутовик и на короткой ножке?
Второй год встречаю на одной полянке.
Так это он самый и есть.

leijona3
17-09-2012, 14:03
Эти "овечие грибы" и правда вкусные, меня вчера угостили. Интересно что они сильно желтеют при варке.

Как я читала-это и есть показатель правильности гриба.
Из опыта-слишком старые,большие ,не стОит собирать-вкус будет немного горчить.

leijona3
17-09-2012, 14:05
я делаю проще обжариваю на сливочном масле вместе с луком, добавляю белый перец, затем по пакетам и в морозилку, зимой с жареной картошекой, прямое поподание в лето:)
Я в прошлом году их поджаривала немного и замораживала-результат не очень понравился.

tinto verano
17-09-2012, 14:45
скажите,вот опята маринуют,хотя и они суховатые...а суппилот можно мариновать? а то уже морозилка трещит от избытка....:))
мона. вкусные. делают так же как и лисички

alex1910
21-09-2012, 13:34
На форуме ни кого, не иначе грибы пошли, все в лесу.