Не знаю насчет "девочки, которая разбирается в кофе", но в Хельсинки вполне можно найти хорошие кофейные места. Классика обжарки:Good Life Coffee и кафе Savy ( второе каждый месяц устраивает продажу зерен от крутых мировых обжарщиков). Потом Helsingin Kahvipaahtimo (обжарочная и кафе). Вне Хельсинки запомнились Lehmus, которые стартанули с полного ноля в Лаппеенранте и за несколько лет добрались до интересных сортов и неожиданных лимиток.
|