Karlson_Y

Всем привет!

Есть ли в Финляндии в стандартных магазинах типа Prizma творог, из которого можно сделать сырники? Душит тоска по российскому весовому творогу, местная жидкая rahka не всегда подходит... Или поделитесь несложным рецептом домашнего творога!
Спасибо!

     

Hnu

Rae-juusto.

    кто голосовал?  

Olka

У меня получаются идеальные сырники из творога который в Лидле продают - в 500 г пачках с коровами на этикетке. Тут уже некоторые пробовали мой рецепт (поищи в поиске) - говорят понравилось.

     

Karlson_Y

Да, спасибо, в кулинарном разделе нашла ,очевидно ваше, описание этого волшебного и с коровами. Буду пробовать!

     

Olka

Попробуйте. Я делаю с тёртыми спелыми бананами и корицей или с изюмом. Ни один выбрасывать не пришлось

     

isoomena

Покупаете немецкий обезжиренный творог в прямоугольных баночках в Призме или ситике. Он стоит 0.59. Иногда дешевле или чуть дороже. Отливаете жидкость. Кладёте 2 ложки сметаны из эстонского или русского магазина, соль,муку,2 яйца. Жарить на сливочном масле на небольшом огне.Я и в торт крем делаю только на этом твороге.Свой твогог делать так. "2коробки кефира и одна молока ставите на плиту и доводите до сворачивания .Как всё свернулось в комочки быстро в марлю завязать и повесить на кран стекать на 3или 4 часа.

    кто голосовал?  

Tatjana

Из не стандартных есть Eestin Herkut в Тиккурила, Вантаа, есть и в Хельсинки два точно, может и еще где появились. Великолепно: самый что ни на есть "настоящий" творог на все вкусы и для всяких творожников и запеканок. А до этого я maitorahka на ночь в марлечку стекать подвешивала- дороговато получалось.

-----------------
Tatjana, DI, LKV

     

Karlson_Y

Мне остаеться только грустно сглатывать, живу в глуши и радости эстонских магазинов мне , увы, далеки! : ))

    кто голосовал?  

Karlson_Y

Спасибо за рецепты и советы! А немецкий обезжиренный не припомните название фирмы? Хотя по цене можно соорентироваться.

     

Rebeka

Я тоже делаю сырники из творога который из Лидла он немного погуще чем финский, добавляю 3 яйца+ мука+ сахар, отличные сырники. На сковораду нужно ложкой ложить и разровнять немножко.

     

isoomena

Карлсон! Не унывай! Делай смело! На нём зелёный шрифт на твороге. Он один квадратный.Из Лидловского тоже самое можно сделать.Это тот же творог.Вместо сметаны положите масла немного.Но сахар не надо! Потом по желанию с вареньем или сахаром ... А сахар разжижает сильно сырники! Вот!

     

isoomena

Типа Zauerkrem называется

     

Karlson_Y

Спасибо всем огромное! Все нашла и в Лидле и в Призме. Удаляюсь печь!
При мысли о сырниках с вишневым вареньем начинают дрожать руки Неужели счастье близко!

    кто голосовал?  

Olka

За совет приму в дар баночку вишнёвого варенья, можно без сырников и даже без хлеба.

     

Karlson_Y

Вылетаю. На дне осталась еще капелька варенья! : )

     

Saukko

а меня вопрос сырников напрягал недолго. возлюбил сырники один кузен. так что регулярно готовить некому. меня напрягает вопрос сметаны. я шалею. без сметаны и гречневой крупы. и без сливочного масла(
мда..
и призма от нас в 30 км.
проще купить молоко на соседней ферме и варганить творог самой.
ну так, елы палы сметаны то нет?
и абрикосового сока домашнего(
баклажаны!? в призме я не видела...

     

Канарейка

Баклажаны, по-моему, частенько в маркетах встречаются. Сметана, то же видела, большими латинскими буквами написано "Сметана", правда на вкус не пробовала, зато в Лидле что-то похожее продается, да, там и баклажаны точно есть. Гречка, видела я её неоднократно в магазинах, где есть Довганьские товары, но конкретнее не скажу, потому, как сама я далеко от Хельсинки живу... А масла я и сама не встречала.

     

HeaveN

Вы хотите сказать, что в Фи нет сливочного масла? Как раз-таки есть и очень даже хорошее настоящее сливочное масло от Валио в бумажно-фолиевой обёртке. Продаётся в обыкновенных продуктовых магазинах в отделе "масло-маргарины и т.п.". Видела и в Москве такое же в продаже, местная бабуля очень советовала именно финское "Валио", так как российское по её словам "жир намешанный", а не то сливочное масло, которое было когда-то... У "Валио" сметана есть ("Smetana"), а ещё у "Ингман" "кремфрэич" французский - не хуже сметаны будет. Сметану, гречку и ещё кучу всяких вкусностей можно купить в магазинах русских или эстонских товаров. Если на машине в Хельсинки сьездить и привезти пару-тройку кг гречки - должно на долго хватить.

-----------------
Сколько людей - столько мнений...

     

Японский Кролик

Saukko!!!
Прекрасная сметанка получается путём смешивания Kermaviili и smetana, производства Valio.

     

Zelda

Я покупаю в Lidl творог

     

gost

делаем из творога ЕХТРА, датская фирма в магазине Призма покупаем.

     

Мамачка

Вкусный рецепт как приготовить сырники из творога.


Приготовить сырники с настоящим творожным вкусом несложно - в творог не добавляем муку и разрыхлители, готовим сырники с манной крупой. Вкус получается более насыщенным, структура - сочная и нежная, сырники при жарке не впитывают в себя масло. Удачного приготовления!

Продукты
(на 3 порции)
Творог – 250 г
Яйцо – 1 шт.
Крупа манная – 1-2 ст. л. (в зависимости от влажности творога)
Сахар – 1,5-2 ст. л.
Соль – 1 щепотка
Ванилин – 1 щепотка
Мука (для панировки) – 2 ст. л.
Масло растительное для жарки – 25 мл

Как приготовить сырники с манкой:

Творог разминаем вилкой, добавляем яйцо, сахар, ванилин, соль. Тщательно разминаем массу.
Затем всыпаем манную крупу, снова перемешиваем. Оставляем на 15 минут, чтобы манка слегка набухла.
Присыпаем стол мукой и формируем из творожной массы «колбаску». Делим на 6-7 частей.
Формируем сырники нужной толщины, обваливая их в муке.
Обжариваем сырники на сковороде с разогретым маслом, при среднем нагреве, до румяности с двух сторон.
Выкладываем сырники на салфетки, чтобы убрать лишнее масло. Готово! Внутри сырники без муки получаются сочными, с выраженным творожным вкусом.

Готовьте с удовольствием!

     

Karelia

Подскажите, какой фирмы лучше творог для сырников использовать.

     

Jade

если будете делать сырник по моему рецепту, то годится абсолютно любой майторахка/maitorahka
https://www.google.fi/search?q=mait...w=1920&bih=1035

рецепт в теме "Творог"
http://www.russian.fi/forum/showpos...26&postcount=37

     

Marmir

вчера воспользовалась рецептом Jade (спасибо, Jade)
получилось прям очень хорошо.
майторахка из Лидла, работы на 2 минуты.

-----------------
вегетарианство не пробовал, но осуждаю.

    кто голосовал?  

Laska

С сырниками небольшая проблема. Может есть у кого проверенный рецепт из финского творога, но без использования пшеничной муки или манки. Может быть рисовая мука, кукурузная, крахмал..

     

wHiTe_raBBit

а здесь продается манная крупа? как выглядит?

     

Olka

Mannasuurimo, она бывает обычная и тёмная.

    кто голосовал?  

olka_eva

Теперь есть и ячменная манка ohramanna, не только пшеничная


Купила пачку, надеюсь, на выходных вспомню про нее.

     

Мамачка

Могу еще предложить рецепт сырников.
Сырники из творога

Вкусные, аппетитные и полезные сырники!
Продукты
Творог - 400 г
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 4 ст. л.
Соль - 1 щепотка
Мука - 2 ст. л.
Ванильный сахар - 1 пакетик
Масло растительное - для жарки

Соединим в миске творог, яйцо, сахар, ванильный сахар и соль.
Все хорошо перемешаем.
Затем добавим муку и также все тщательно перемешаем.
Сформируем шарики из творожной массы.
На разогретую сковороду нальем растительное масло и выложим сырники. Обжарим сырники с двух сторон до золотистой корочки.
Приятного аппетита
Рецепты хорошие еще здесь ****************/recipes/bytype/?fid=305

Изображения

     

vigas

как понять где настоящий и где поддельный творог



https://www.youtube.com/watch?v=kxSoIIFMnDs

     

Жесть

Товарищи, почему-то все не научусь вкусные сырники из доступных в финляндии творогов делать. Даже с лидловским невкусно

Скажите пожалуйста пропорции!

     

Submariner

200 г творога 15%*жирности (я покупаю в эстонском магазине)

1 яйцо

2 ст. ложки муки

1 ст. ложка манной крупы

1 ч. ложка ванильного сахара

2 ст. ложки тростникового сахара (можно и обычного)

Масло для жарки

-----------------
Вам? В душу? Я же не доплюну!
If we don't sin, than Jesus died for nothing

     

ulitk

Перед выпечкой готовую массу для сырников лучше выдержать пару часов в холодильнике.
Тогда они не будут разваливаться-расплываться при жарке.

     

Жесть

Спасибо, девочки

     

Ангелина1234Т

Спасибо большое за рецепт и за подсказку насчет творога. Давно мечтала о сырниках. Теперь благодаря вам это мечта исполнится.
Уверена, что получится также вкусно как и дома делала мама.

     

ponom

Прямо сегодня в Lidl очень хороший творог с очень хорошей скидкой.

Жаль, что не больше 2 шт в одни руки. Но можно пойти с рюкзачком и зайти в магазин два-три раза.

Изображения

     

SK-B

Он для сырников подойдёт думаете?

     

ponom

Он качественный, вкусный и нормальной консистенции (не пастообразный, как maitorahka). Даже жалко его на сырники, но почему бы и нет, если не дорогой.

Я сегодня себе взял 8 упаковок.

    кто голосовал?  

Olka

У вас разве нет эстонского магазина в Тампере?

     

ponom

Есть, даже двух конкурирующих фирм, а что?

     

prizivnik

со сметаной просто его поесть и то очень вкусно.я тоже 4 взяла пачки.сегодня сгоняю в Таллинн привезу оттуда еще творога хорошего и сметаны с рынка.

     

dimaro

По русски такой продукт называют зерненый сыр или зерненый творог, он не такой, как привычный творог, это скорее сыр крупинчатый. Чтобы сделать из него сырники надо тщательно перетереть блендером. Сам я не делал. А так вкусный, да.

    кто голосовал?  

dimaro

Aaaaaa, попробовал сделать - получил сковородку плавленого сыра. С яйцом, мукой, ванилью. Активно не советую
Ничего лучшего, чем http://www.russian.fi/forum/showpos...26&postcount=37 не нашел. Прекрасный рецепт, давно и счастливо готовлю!

    кто голосовал?  

Николь

Поделюсь рецептиком запеканки без манки и сахара.
2 корытца творога из Лидла (я беру жирный)
3 яйца
3 яблока

Яблоки чистим, 2 яблока режем кубиками, 1 дольками
Яйца и творог смешиваем погружным блендером
Добавляем кубики яблок и выливаем массу в форму, сверху выкладываем дольки яблок и посыпаем корицей
Форму помещаем в другую емкость. Делаем водяную баню - в емкость заливаем кипяток, чтобы было покрыто половина или чуть больше высоты формы.
В духовку на 200 градусов на полчаса
Творожное суфле с яблоками готово!
На второй день еще вкуснее!
Одно яблоко можно заменить ревенем.

    кто голосовал?  

V-Max

Идеальный творог можно приготовить в мультиварке из греческого или турецкого йогурта. Из литрового ведерка получается граммов 600-700. Можно брать любой жирности. Из греческого йогурта получается более пресный.

    кто голосовал?  

Vavilen

Нравится из эстонского кефира,что повыше жирностью и знаешь из чего сделано.
Можно и просто на водяной бане.
Кроме того,чем кормили коров и что им кололи.

     

фитюлька

охотно верю, мне, например, не пошла киноа, сааавсем не впечатлилась по вкусовым ощущениям.

     

Elska

Немного отвлеклись от сырников, но о них уж вроде всё сказали.
Мне ещё совсем не пошли семена чиа.
Когда на диете сидела, хотелось чего-нибудь типа пудинга.
Вот сестра и посоветовал.
Она просто тащится от них, а мне они ни в каком виде не пошли.

     

Valentina8298

Делаю творожную запеканку, ВКУСНОТИЩА !!!!

1 КГ Творог – (2 пачки 500 г Лидл 0,3%
4 Яйцо
2-3 2 ст. л. Крупа манная
2-3 2 ст. л. Сахар (по вкусу...)

все перемешать и в духовку, 180 гр нп 45 мин,
не надо ждать, чтобы манка разбухла
не надо стоять у плиты, не надо жарить /польза
надоело уже, постоянно просят

Изображения

    кто голосовал?  

Elska

Аналогично.
Порой натыкаюсь на рецепты сырников в сети.
Приходит мысли:"Может сырничков пожарить?"
Но не долго задерживается.
Лень её быстро побеждает:"Ты с ума сошла, лепить, жарить, у плиты стоять, руки пачкать.
Нафиг, нафиг. Лучше всё перемешать и в духовочку! И быстрее и руки чистые. Да и полезнее. Никакой жарки.""

    кто голосовал?  

avraam

Самый быстрый и простой рецепт приготовления сырников: на 200г творога ¼ чайная ложка соли, 1 ст. ложка сахара, 2 ст. ложки манной крупы; всё перемешать и дать постоять 10-15 мин.; сформировать сырники и обваляв в муке обжарить в сливочном масле.