Вчера съездила в Нуксио за грибочками Порадовалась Грибов очень много, но лисичек мало Набрала подберезовиков, беленьких и моховиков с маслятами. Белые заморозила живьём молодых маслят намариновала. из остальных наделала грибной икры. Жаль одного-холодильник маловат а в лес тянет))))
Подскажите пожалуйста, что за грибы суппилот??? на вид страшненькие (опята тож правда поганочного вида, но вкусные!)
кружила кружила седня по лесам. расстроилась, что не нашла личисек и под конец сказала мужу: давай сгоняем в лес где мы 2 ведра личисек собрали. Сгоняли)) Оказалось, что мы совсем мало там походили и набрали там почи 3 ведра)) были голодные и пришлось поиски закончить)). НА 2 фото лес березовый, а вот в березово- еловым усыпано все лисичками. может завтра не забуду сфоткаю))
Чёрных лисичек (mustatorvisieni) в этом году необычно много.
.
раньше и не слышала о таких.посмотрела сейчас о них в интернете.вот что нашла
Черные лисички — это деликатесные грибы, которые способны достигать 10 см в высоту. Плодовое тело темно-серого цвета. Шляпка с глубокой воронкой разделена на две-три лопасти, которые не срастаются полностью с ножкой. В лиственных лесах можно встретить в начале осени. В приготовлении черных лисичек следует быть осторожными, так как они считаются условно съедобными. Оптимальными для употребления пищи признаны грибы, отваренные в течение 15-20 минут и промытые прохладной водой.
раньше и не слышала о таких.посмотрела сейчас о них в интернете.вот что нашла
Черные лисички — это деликатесные грибы, которые способны достигать 10 см в высоту. Плодовое тело темно-серого цвета. Шляпка с глубокой воронкой разделена на две-три лопасти, которые не срастаются полностью с ножкой. В лиственных лесах можно встретить в начале осени. В приготовлении черных лисичек следует быть осторожными, так как они считаются условно съедобными. Оптимальными для употребления пищи признаны грибы, отваренные в течение 15-20 минут и промытые прохладной водой.
У финнов всё наоборот, никакой обработки не надо, но лучше всего сушёные.
блин, где вы столько грибов находите? В субботу ходил часа 2 в нацпарке Сипоо, нашел 5 подосиновиков и много суппиксет, те которые трубчатые лисички или как их там. Правда мест не знаю, в Сипоо не разу не ходил, первый раз там
Ну , и поганый вид у этих чёрных \ трубчатых лисичек ... Всегда за поганки считал . И сейчас брать не буду . И так с голода не помираю , чтоб такое брать . Кто-то НАВОЗНИКИ ест , кто-то вот такое ... Не . Беру только то , что знаю наверняка .
Сообщений: 6,017
Проживание: Helsinki
Регистрация: 25-10-2014
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от Angellino
Вчера съездила в Нуксио за грибочками Порадовалась Грибов очень много, но лисичек мало Набрала подберезовиков, беленьких и моховиков с маслятами. Белые заморозила живьём молодых маслят намариновала. из остальных наделала грибной икры. Жаль одного-холодильник маловат а в лес тянет))))
Подскажите пожалуйста, что за грибы суппилот??? на вид страшненькие (опята тож правда поганочного вида, но вкусные!)
ты про суппиловахверот?
очень вкусные грибы, просто сказка... зимние лисички. я их даже под снегом находила
----------------- Pessimist: Things can't get any worse.
блин, где вы столько грибов находите? В субботу ходил часа 2 в нацпарке Сипоо, нашел 5 подосиновиков и много суппиксет, те которые трубчатые лисички или как их там. Правда мест не знаю, в Сипоо не разу не ходил, первый раз там
Я вчера не доезжая парка охотился. Сразу за поворотом.
Хотя помню в один год в парке у озера набрали много белых, хотя и народу шлялось толпа.
А в прошлом немного, втроём.
Сообщений: 6,017
Проживание: Helsinki
Регистрация: 25-10-2014
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от brodaga @ po zizni @
Ну , и поганый вид у этих чёрных \ трубчатых лисичек ... Всегда за поганки считал . И сейчас брать не буду . И так с голода не помираю , чтоб такое брать . Кто-то НАВОЗНИКИ ест , кто-то вот такое ... Не . Беру только то , что знаю наверняка .
набери и продай))) с руками оторвут Съедобный гриб, в западной Европе считается деликатесным. Не требует предварительной обработки. В пищу употребляются только трубчатая воронка грибов, более грубая сплошная ножка удаляется. Используется в жареных, тушёных блюдах, супах, соусах, приправах. При варке приобретает черный цвет. В отличие от лисичек гриб хорошо сушится, хотя и становится ломким, крошащимся. Вкус при этом несколько усиливается. Сушеный гриб служит основой для разных соусов. https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9...%BD%D1%8B%D0%B9
----------------- Pessimist: Things can't get any worse.
Ну , и поганый вид у этих чёрных \ трубчатых лисичек ... Всегда за поганки считал . И сейчас брать не буду . И так с голода не помираю , чтоб такое брать . Кто-то НАВОЗНИКИ ест , кто-то вот такое ... Не . Беру только то , что знаю наверняка .
Плюсуюсь. "Условно съедобные"! Это когда 50/50? Или морг, или просто интенсивная терапия, так?
Ну их в пень все эти поганкообразные деликатесы. Я вчера набрал вот такой красоты:
(постоянно встречается в районах ситимаркетов и призмы)
Сообщений: 6,017
Проживание: Helsinki
Регистрация: 25-10-2014
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от ptzmies
Плюсуюсь. "Условно съедобные"! Это когда 50/50? Или морг, или просто интенсивная терапия, так?
Ну их в пень все эти поганкообразные деликатесы. Я вчера набрал вот такой красоты:
(постоянно встречается в районах ситимаркетов и призмы)
он не условно съедобен.
плохо известный съедобный гриб, который годится для употребления в любом виде, но из-за внешнего вида игнорируется
грибниками.
ты же знаешь, что собирать рядом с дорогой нельзя? минимум 50 метров должно быть расстояние от дороги.. что значит в районе Призмы?
----------------- Pessimist: Things can't get any worse.
он не условно съедобен. ты же знаешь, что собирать рядом с дорогой нельзя? минимум 50 метров должно быть расстояние от дороги.. что значит в районе Призмы?
Цитата:
Сообщение от Prizivnik
Черные лисички — это.... В приготовлении черных лисичек следует быть осторожными, так как они считаются условно съедобными.
Это значит внутри Годами проверенные шампиньоны. Не узнала?
пс: Во многих магазинах расстояние от прилавка до дороги меньше критических 50 м.
раньше и не слышала о таких.посмотрела сейчас о них в интернете.вот что нашла
Черные лисички — это деликатесные грибы, которые способны достигать 10 см в высоту. Плодовое тело темно-серого цвета. Шляпка с глубокой воронкой разделена на две-три лопасти, которые не срастаются полностью с ножкой. В лиственных лесах можно встретить в начале осени. В приготовлении черных лисичек следует быть осторожными, так как они считаются условно съедобными. Оптимальными для употребления пищи признаны грибы, отваренные в течение 15-20 минут и промытые прохладной водой.
муж прямо в сыром виде поробовал грибочек черный, остался жив))
Плюсуюсь. "Условно съедобные"! Это когда 50/50? Или морг, или просто интенсивная терапия, так?
Ну их в пень все эти поганкообразные деликатесы. Я вчера набрал вот такой красоты:
(постоянно встречается в районах ситимаркетов и призмы)
это что за гриб?)) я тока росийские грибы знаю и чувствую себя отсталым грибником))
это что за гриб?)) я тока росийские грибы знаю и чувствую себя отсталым грибником))
Это чёрные лисички. Очень вкусные! Растут кучно. Если наберёшь - дай знать ))) С ними тоже места надо знать, как и с обычными лисичками. Их можно собирать до поздней осени, как тут уже писали. Они заморозков не боятся.
Это чёрные лисички. Очень вкусные! Растут кучно. Если наберёшь - дай знать ))) С ними тоже места надо знать, как и с обычными лисичками. Их можно собирать до поздней осени, как тут уже писали. Они заморозков не боятся.
у него на фото не мустаторнисиени)) эти то я знаю. у него какие то другие. вот черные лисички)
Кстати про "поханки", вчера видел много колпаков, но что-то при наличии белых и суппилот, не стал брать, видно ещё не "созрел".
их принимают по 8 евро кило) зря не взял. жаль я место такое еще незнаю) а то б нарвала обязательно) нашла где то всего около 2 кило. засушила. потом поробую что нить с ними приготовить)
Вчера прошлись по посадочке в районе Сиппо. Белых почти нет, наверно выбрали местные знатоки, новые не растут, немного подосиновиков. Переехали в район Мянтсяли, опять нашли черного груздя, его там в одном месте просто море. Зашли в другой лес в сторонке, подосиновики, подберезовики, лисички.
В итоге большая корзина съедобных (на маринад и сушку) и одна полусъедобных (грузди) на засолку чтоб зимой хрустеть.
Недели три тому впервые взял трутовика овечьего, неплохой гриб, но сейчас они все уже очень старые и неприглядные, а когда молоденькие можно без проваривания жарить.
Пошел теплый дождик опять грибочки подрастут, будем ждать возможности.
-----------------
Помни, грибник ошибается только раз.
Сообщений: 6,017
Проживание: Helsinki
Регистрация: 25-10-2014
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от prizivnik
может подскажите как их готовить? отваривать надо? как они по русски называются.сегодня набрала а как готовить не знаю.может помыть и сразу поджарить?
не надо отваривать. я их жарю с луком, трубчатая лисичка
можно пирог сделать
"Съедобность трубковидных лисичек
По вкусовым качествам трубковидные лисички приравниваются к лисичкам настоящим. Как и остальные лисички, эти грибы употребляют в основном в свежем виде. Они не нуждаются в предварительном отваривании.
Большим плюсом трубковидных лисичек является то, что их мякоть не поражают черви. Желтоватая мякоть в сыром виде имеет невыраженный вкус и запах. Эти грибы можно отваривать, мариновать и жарить." http://gribnikoff.ru/vidy-gribov/se...ka-trubchataya/
----------------- Pessimist: Things can't get any worse.
не надо отваривать. я их жарю с луком, трубчатая лисичка
можно пирог сделать
"Съедобность трубковидных лисичек
По вкусовым качествам трубковидные лисички приравниваются к лисичкам настоящим. Как и остальные лисички, эти грибы употребляют в основном в свежем виде. Они не нуждаются в предварительном отваривании.
Большим плюсом трубковидных лисичек является то, что их мякоть не поражают черви. Желтоватая мякоть в сыром виде имеет невыраженный вкус и запах. Эти грибы можно отваривать, мариновать и жарить." http://gribnikoff.ru/vidy-gribov/se...ka-trubchataya/
спасибо.попробую тоже не отваривать.на масле сливочном что ли с луком поджарить!
За 2.30 часа из того же леса набрала 6 ведер )) фотки позже. Олку я скоро разорю)) там еще есть лисички)) у меня шок от такого леса)) плохо что многие от воды уже испортились(( теперь понимаю выражение- грибов, хоть косой коси))
ты про суппиловахверот?
очень вкусные грибы, просто сказка... зимние лисички. я их даже под снегом находила
Спасибо за консультацию!!!
Я их видела в лесу, только не собирала я как-то побаиваюсь грибов с пластинками снизу, кроме опят и лисичек), я грибы с детства собирала с дедой, он был главный консультант, что с ним собирали, то и помню из детства нового побаиваюсь, понимаю теперь, пора изучать новые сорта грибов Только Спаси Господи от а-а и буэ)))
Оч хорошая сноска про них из инета, изучу пойду искать на выходных)
За 2.30 часа из того же леса набрала 6 ведер )) фотки позже. Олку я скоро разорю)) там еще есть лисички)) у меня шок от такого леса)) плохо что многие от воды уже испортились(( теперь понимаю выражение- грибов, хоть косой коси))
Наоборот! Такого грибного счастья у меня ещё не было
Муж с утра в лес сгонял. Грит, там еще ведро выросших собрать можно, остальные маленькие, надо дать когда подрастут- это неделя с лишним и опять не юыло времени весь лес обойти, я вот чую что за болотом с другой стороны может быть продолжение грибного леса))
Сообщений: 5,862
Проживание: всё там же
Регистрация: 15-09-2008
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от Amanita M
подскажите, это рыжики или волнушки?
Между собой рыжики отличаются главным образом цветом мякоти и шляпки, реже сока. С рыжиком еловым путают волнушки розовые (отличить можно по цвету пластинок и соку – у рыжиков они оранжевые у волнушек бесцветные). Еловый рыжик имеет слегка горьковатый вкус. При заготовке приобретает зеленоватый оттенок. Рыжик настоящий от своих сородичей отличается более плотной ножкой, что является преимущественным показателем при засолке. К тому же настоящие рыжики сохраняют оранжевый цвет при мариновании и засаливании. http://ya-gribnik.ru/syedobnye-griby/ryzhik.php
Грибов в лесу не просто много,а это прям какое-то нашествие грибов на лес
На заветное место приехал в начале девятого,а из леса уже выходила женщина с полным пакетом грибов.
(кстати,считаю очень неуважительным по отношению к грибам,собирать их в пакет целлофановый .Убеждён,что они достойны транспортировки из леса до дома в корзине,в крайнем случае в ведёрке пластмассовым.Да,если это сбор экспромтом,гуляя в парке,то и пакетик ОК,но когда специально едут в лес на тихую охоту,то не понимаю )
Вообщем,нагулялся от души,в моём улове-белые,подосиновики,подберёзовики,ма ховики,маслята и лисички.Видел и чёрных груздей и волнушки,горькушки и сыроежки.Но не брал.Причём,не брал и большие грибы,хоть и выглядели они крепкими.Только молодые и маленькие.В итоге,на зиму грибов теперь мне хватит
На выходе из леса навстречу попалась супружеская пара,тоже грибники.Уверен,что и они останутся довольными
-----------------
"Ваше благородие, госпожа чужбина,
Жарко обнимала ты,да только не любила...."
Последние 50 обсуждений
Порадовалась
Набрала подберезовиков, беленьких и моховиков с маслятами. Белые заморозила живьём
Линейный вид
Suomeksi