Финляндия по-русски

Финляндия по-русски (https://www.russian.fi/forum/index.php)
-   Рыбалка и отдых у воды (https://www.russian.fi/forum/forumdisplay.php?f=113)
-   -   Рыбалка. Сезон 2016. (https://www.russian.fi/forum/showthread.php?t=80257)

juzhanin 05-01-2017 13:10

Мужики, а вы уверенны что эти рыбочистки хорошие???
Поначалу пользовался рыбочиской в виде изогнутой тёрки. Совсем не понравилась.
Потом в интернете нашел хорошие отзывы про самодельные из пробок, примерно как на картинке выше, только из пяти пробок. Хотел сделать, но возникла проблемма с пробками, в доме не нашлось их....т.к. пиво в банках покупал, там пробок нет.
Пока пытался удержать в голове мысль, что следующее пиво нужно покупать в бутылках - в руки попалась дюралевая рыбочистка (где площадка на кубики порезана). Вот она мне очень понравилась.
Выглядит примерно как на этих картинках. Площадка хорошо видна на второй левой фотке
http://kaur2010.ru/rybochistka-kayur

Bodom 05-01-2017 14:25

Цитата:
Сообщение от juzhanin
Мужики, а вы уверенны что эти рыбочистки хорошие???
Поначалу пользовался рыбочиской в виде изогнутой тёрки. Совсем не понравилась.
Потом в интернете нашел хорошие отзывы про самодельные из пробок, примерно как на картинке выше, только из пяти пробок. Хотел сделать, но возникла проблемма с пробками, в доме не нашлось их....т.к. пиво в банках покупал, там пробок нет.
Пока пытался удержать в голове мысль, что следующее пиво нужно покупать в бутылках - в руки попалась дюралевая рыбочистка (где площадка на кубики порезана). Вот она мне очень понравилась.
Выглядит примерно как на этих картинках. Площадка хорошо видна на второй левой фотке
http://kaur2010.ru/rybochistka-kayur


ты вроде просил посоветовать финскую?
фискарс из нержавейки, чистит быстро, шкуру не рвет и чешуя не летит по сторонам. для себя лично, я выбрал ее, хотя было еще шт 5-6 других. а для большой рыбы подходит идеально.
купи , проверь, не великие деньги.. выберешь для себя какая больше подойдет
а на той твоей картинке, уж как то она выглядит в руках, не убедительно. надфиль, вместо напильника..типа.
и там он почему то ее с головы шоркает , держа за плавник, а ни с хвоста.. :D

ptzmies 05-01-2017 16:49

Цитата:
Сообщение от juzhanin
Мужики, а вы уверены что эти рыбочистки хорошие???

В своей я уверен. Исконно котимайская. Кисточка была финская, пробки из-под "Karhu" :)
Удобно брать с собой. Только вот не пользовал ни разу :gy: Чистить судака, окуня и красную -
извращение. А белую рыбу я не ловлю. Всё чищу рыбовилкой и филейным ножом.
Автор, martuhina@mail.ru, а что за фишка - покупать рыбочистку в Финляндии? Сувенир?
Тогда вам с карелкой на ручке нужна и надписью. Недешево выходит. Купите Фискарс, что ли..

ptzmies 08-01-2017 20:15

А супер-мупер рыбочистка - вот!
https://www.facebook.com/6408494660...64990740347048/

Wisper 08-01-2017 22:00

Цитата:
Сообщение от ptzmies
Чистить судака, окуня и красную -
извращение...

А ты что с чешуей их что ли ешь? Ну лосось,таймень, линь это я понимаю, а судак, окунь, сиг- это как?

ptzmies 08-01-2017 22:39

Цитата:
Сообщение от Wisper
А ты что с чешуей их что ли ешь? Ну лосось,таймень, линь это я понимаю, а судак, окунь, сиг- это как?

Сиг - уклейка-переросток, чистить надо, не в тягость, ибо не часто в улове.
Судак и окунь - никаких чисток! Я его не ем с чешуёй, я с чешуёй его готовлю.
Его толстая шкура - упаковка, у которой внутри мясо на выходе сочное и нежное.

Та ну их, споры эти бесконечные. Лучше рыбочистку оцени :D

Wisper 09-01-2017 15:35

Цитата:
Сообщение от ptzmies
Сиг - уклейка-переросток, чистить надо, не в тягость, ибо не часто в улове.
Судак и окунь - никаких чисток! Я его не ем с чешуёй, я с чешуёй его готовлю.
Его толстая шкура - упаковка, у которой внутри мясо на выходе сочное и нежное.

:D

Не, мне просто как профессионалу интересно, ты судака вместе с чешуёй жаришь? Расскажи, как это у тебя получается?

brodaga @ po zizni @ 09-01-2017 20:13

Не рыбак . Так - балуюсь иногда ...
Окуня , судака филеруем . Филе запекаем в тесте ( например ) , не снимая шкуры . И съедаем со стороны " открытого мяса \ рыбы " . Не ?
А вот мне , например , ни чуть не " в лом " чешую почистить и потом поедать поджаристую корочку со стороны шкуры . Вкусна !

Wisper 10-01-2017 00:53

Цитата:
Сообщение от brodaga @ po zizni @
Не рыбак . Так - балуюсь иногда ...
Окуня , судака филеруем . Филе запекаем в тесте ( например ) , не снимая шкуры . И съедаем со стороны " открытого мяса \ рыбы " . Не ?
А вот мне , например , ни чуть не " в лом " чешую почистить и потом поедать поджаристую корочку со стороны шкуры . Вкусна !

Не,не,не здесь вопрос не рыбацкого, а кулинарного свойства. ПТЗмиес назвал извращением чистить от чешуи судака и окуня. Я с эти категорически не согласен, потому как профессионал утверждаю, что масса блюд из судака, требуют освобождения от чешуи, а равно и окунь, только в случаях копчения, как горячего так и холодного рыбу не чистят. Не чистят еще в случаях,когда необходимо получить чистое филе без кожи и костей.

Дед 10-01-2017 01:08

Цитата:
Сообщение от Wisper
Не,не,не здесь вопрос не рыбацкого, а кулинарного свойства. ПТЗмиес назвал извращением чистить от чешуи судака и окуня. Я с эти категорически не согласен, потому как профессионал утверждаю, что масса блюд из судака, требуют освобождения от чешуи, а равно и окунь, только в случаях копчения, как горячего так и холодного рыбу не чистят. Не чистят еще в случаях,когда необходимо получить чистое филе без кожи и костей.


Согласен!
Мы только когда коптим судака/окуня/лохи не снимаем чешую.

Ну и с лохи тоже, когда в духовке запекаем, а снизу картошечка с луком. :rolleyes:

Хотя один раз попробовал пожарить крупных окуней с чешуёй на сливочном масле, не очень понравилось.

Дед 16-03-2017 23:16

Файлов в теме: 1
Посмотрел я по фоткам прошлогодним, оказывается в этих числах мы уже начали охоту на сигов.

Вот от 27-го марта сиг на полкило был, раньше просто не фоткал.

А в этом году похоже на две-три недели позже начнём, залив весь в толстом льде стоит и вода ниже среднего уровня на полметра минимум.

Хоть лёд и толстый, но никто уже не рискует дырки сверлить.
Так что будем считать сезон 2016 закрытым!

ptzmies 16-03-2017 23:43

Цитата:
Сообщение от Дед
Так что будем считать сезон 2016 закрытым!

Фигвам :ideec:

Дед 17-03-2017 00:17

Файлов в теме: 1
Цитата:
Сообщение от ptzmies
Фигвам :ideec:


Будешь рисковать на лёд ходить или знаешь где вода открытая?

Думаешь пора салаку уже таскать? :spy:

У меня с салакой фотка самая ранняя от 12 апреля.

А льда уже 12-го марта не было, фотка ниже :eek:

ptzmies 17-03-2017 00:40

Цитата:
Сообщение от Дед
Будешь рисковать на лёд ходить или знаешь где вода открытая?
А льда уже 12-го марта не было, фотка ниже :eek:

В воскресенье лед был 15 см и рыба как из пулемета.
На эти выходные закрою сезон. Наверное. ;)

prizivnik 17-03-2017 10:01

а когда корюшка пойдет? еще рано наверное?

Рикошет 17-03-2017 12:04

Отчего же рано? Всю зиму идет. Ну если в промысловых объемах, то рано.

А покушать, да под пивко = самое то.

Wisper 17-03-2017 12:14

Цитата:
Сообщение от ptzmies
В воскресенье лед был 15 см и рыба как из пулемета.
На эти выходные закрою сезон. Наверное. ;)


Недавно были на льду, очень удачно за ночь 12 щук. Одна на 6кг, одна на5 кг.остальные 1,5-2., но икра еще мелковата.

olegkio 18-03-2017 18:24

Цитата:
Сообщение от Дед
Посмотрел я по фоткам прошлогодним, оказывается в этих числах мы уже начали охоту на сигов.

Вот от 27-го марта сиг на полкило был, раньше просто не фоткал.

А в этом году похоже на две-три недели позже начнём, залив весь в толстом льде стоит и вода ниже среднего уровня на полметра минимум.

Хоть лёд и толстый, но никто уже не рискует дырки сверлить.
Так что будем считать сезон 2016 закрытым!


Сегодня попытался посидеть на воде за сигом. Там где в прошлом году ловил то еще лед стоит. Даже видел пару мужиков, что зимней занимались. Поехал в другое место, где немного течение просто так посидеть. Ничего. наверное действительно в этом году попозже будет.


Часовой пояс GMT +3, время: 17:05.