Цитата:
Не едят, стало быть, херкут?.. |
Цитата:
А можно диету узнать? :hb: |
Цитата:
Любители херкут не ездят в Итис )) |
Файлов в теме: 1
Цитата:
Импортозамещение глобальное. Эх не за тех я голосовал, хотя и те тоже эти …🤦🏼 |
Цитата:
В ПС ответила |
уважаемые хозяйки! подскажите, можно ли в Финляндии купить пищевой силикон для изготовления молд для всяких кондитерских изделий?
|
S-ryhmä объявила о прекращении производства продуктов под маркой Rainbow.
Многие финны в знак протеста готовы перейти в K-Ryhmä, если из продажи пропадет их любимое Rainbow-vaalea lager :lol: Rainbow-raivo repesi: "En anna tätä ikinä anteeksi" |
Цитата:
Помимо СООР, есть еще продукты Carrefour. Артишоки консервированные хорошо, лук замороженный - плохо. Слишком крупно порезан. У Rainbow лучше нарезка. Лидл больше лук не продает. А Аппетит стоит нехороших денег. |
Цитата:
Счастливые люди, какая то всего лишь марка, бренд… |
Я от двух многодетных семей услышала, что в столичном регионе выгодно закупаться в мелкооптовом Валио Аймо. У меня карточки предпринимателя нет, но она там и не требуется. Кто уже там бывал, чего там хорошего? А концентрат белового вина для соусов там есть? У меня кончились запасы, теперь достать неоткуда, я больше с HORECA не работаю.
|
Цитата:
Сегодня совместила экскурсию в дивные места - в Вантаа в Валио Аймо и в Аланию в Итике. В первом было много азиатов - есть паксой, мангольд, гранаты за 2,5 евро кило, всякие экзотические травки и разная мясная требуха (в том числе рубленые свиные голяшки, в Ситимаркете Исо Омены были куски крупнее). Купила какао центов на 70 дешевле за пачку, замороженной польской черешни без косточек - упаковка действительно выгодная: 2,5 кило чуть больше 8 евро. Концентрата белого вина не нашла, был только красный винный соус. Было бы больше места в морозилке, я б еще чего приобрела. Алания - вкусно пахнет там, где выпечка. В остальных местах от ремонта ли, или из вредности попахивает туалетом. Полки длинные, мясной прилавок лучше, чем такой же в Эспоон Кескусе, но и в Меро в Исо Омены похожий выбор (в Меро же были иногда бараньи языки и яйца). Айранов разных много. Но вот чтобы ехать специально туда за впечатлениями - не стоит, те же продукты в Эспоо тоже есть. Единственное, там громко играет восточное радио, музыка типа Таркана. Будто на туретчину скаталась. |
Какая колбаса нынче годится на оливьешку? Докторскую из «Калинки» стало невозможно есть в последнее время.
Такая, чтоб не добывать в спец местах за тридевять земель) Типа в Призме или в Лидле хорошо бы. Или в той же «Калинке», но проверенную. |
Ой, и вдогонку - а где теперь херкут брать? Стокманн-херкут остались только в центре, оказывается.
Я там рождественские подарки покупала прикольные, типа лосиная икра и ягуаровый паштет. А то конфеты и безалкогольный глёг сама уже видеть не могу и другим передаривать стесняюсь)) |
Цитата:
Попробуйте ветчинная в Призме или калкуна ( kalkkuna lenkki ), мы используем ветчинную, супер колбаса (kinkkumakkara) , а калкуна когда друзья приходят, у них дети свинину не едят |
Цитата:
Сделай с кусочками филе курицы. Мнямммм... Или, как вариант - готовая нарезка ветчины, кубиками/полосками. В Присме и Ситтари всегда есть, в пакетиках.Всяко лучше результат, ИМХО. |
Цитата:
Я б на рынок в Хаканиеми скаталась. В прошлом году покупала миноги - муж сказал, что прямо рыбное сало, и это комплимент. Там еще много всяких локальных магазинчиков есть: https://hakaniemenkauppahalli.fi/kauppiaat/ |
И вдогонку про оливье - я вместо него иногда делаю ensaladilla rusa - там полмеры картошки заменяется на стручковую фасоль, огурцы маринованные на зеленые оливки, а мясо на тунец из банки.
|
Цитата:
Лучше уж тогда кусок филе тунца = tuna купить, потом обжарить и туда, в салат. *в банках там непонятно что, судя по цене.:) |
Цитата:
В моих банках североатлантический тунец. Но банка банке рознь. |
Цитата:
Спасибо! Значит я угадала направление) В прошлый раз сделала с какой-то kinkku в упаковке, понравилось. |
Цитата:
Не, кусочки филе для меня уже сложно) Спасибо!) |
Цитата:
Да, я хожу иногда в кулинарную тему поофигевать, в самом наилучшем смысле)) Вот чудеса бывают в приготовлении пищи! Прямо интересно почитать бывает) |
Можно сделать оливье с лососем горячего копчения.
|
Файлов в теме: 2
Цитата:
Это я правильные картинки нашел? |
Цитата:
уже несколько лет делаем с креветками. вкусно. |
Файлов в теме: 1
Я вот с такой сделала в прошлый раз, вкусно и никто не жаловался. Лидловская. Но неаутентичненько, вкус у неё не совсем тот.
Хотелось такой докторской колбаски, как в детстве, чтобы срез гладенький, а не зернистый, и вкус соответствующий. А может и не существует уже такой :shuffle: |
Цитата:
Вот эта подходит неплохо. 75 % мяса. https://www.k-ruoka.fi/kauppa/tuote...g-6409324400000 |
Цитата:
Я вообще не эксперт, но мне кажется Lauantai очень похожа (но не как в детстве конечно ; ) |
Цитата:
Цитата:
Спасибо! Не доверяла Лавантаю, не помню почему, вроде был давно неудачный опыт. Сто лет не покупала, но раз отзывы хорошие, надо будет дать ей шанс) |
Файлов в теме: 1
Цитата:
Kalkkuna да, колбаса такая |
Файлов в теме: 1
Цитата:
Супруга с такой делает иногда. Норм. |
А я теперь использую kinkkukuutio https://www.s-kaupat.fi/tuote/korpe...g/6407970048133
|
Файлов в теме: 1
Цитата:
Уфф, нашел правильный рецепт. Креветки да, очень близко. Непонятно одно - где взять паюсную икру ; ) |
Цитата:
заказать на Finlandia caviar, а вот где взять французкий уксус и прованское масло , это вопрос |
Портить икру салатом не стала бы.
Картинки псевдостаринных рецептов русской кухни из интернета не являются притчей во языцех. Французского уксуса здесь навалом. Белый и красный. Прова́нское ма́сло — нерафинированное растительное оливковое масло наивысшего качества, которое изготавливают из оливок путем прямого отжима. Чего-чего, а этого тут тоже хватает. Цитата:
|
Цитата:
То есть рябчики и телячий язык у вас уже были? ;) |
Цитата:
Как раз подруга спрашивала с чем сделать оливье для мужа-вегетарианца и я вспомнила твой совет :) Сама сделала просто в овощном виде, тоже неплохо получилось. |
Цитата:
Если муж подруги вегетарианец, то вместо лосося можно использовать шпроты! :hej: |
Цитата:
Лосось тоже хорошо пошел :) |
А с какого числа уже допустимо завтракать шампанским? )))
|
Файлов в теме: 1
:hej:
|
А я морковку в оливье не кладу :lamo:
|
Цитата:
Йа тоже) Не понимаю в ней смысла. И лук не кладу. А в шубу кладу, там он нужен селёдке. Но крупными кольцами, чтоб я могла его отсортировать потом в тарелке :lady: |
Цитата:
С любого. Встречный вопрос - с чем его на завтрак комбинируете? Мне только в голову приходит круассан-клубника-бри (или любой другой сыр с белой плесенью). |
Цитата:
С морковкой выглядит симпатичнее. :) Лук тоже кладу обязательно, он и вкусный и похрустывает. |
Цитата:
Может тогда и чеснок можно положить.. Кто-нибудь делает оливье с чесноком? А со свежим хреном? |
Цитата:
А, ну это я знаю) Точнее будет - красота салата для меня недостаточный аргумент, чтобы есть варёную морковку, так как не понимаю её вкуса и роли в создании букета ткскзть :shuffle: |
Ещё я поняла, что мне не нравится благородный оливье с мясом. Он такой весь нежный, как не оливье)
Оливье должен быть с колбасищей. Которая сама по себе вульгарное блюдо, безусловно. Но что ж теперь) |
Цитата:
Я тоже кладу морковь в оливье. Она красивая и сладость придает. |
Уговорили, в следующий раз попробую сделать оливье с морковкой и еще с брюквой :lol:
(в брюкве есть благородная горчинка, много витаминов и минералов) |
Kotijuusto хочу сделать или купить похожий. Небольшого размера. Завтракала queso burgos в отпуске с сушеными фигами, и это было прекрасно.
Если делать домашний, то какой марки или линии молоко лучше брать? Что придумать с сывороткой? Жалко так просто выбрасывать. Если покупать в восточных магазинах, у них же там есть рассольные сыры, какой не сильно соленый? |
Цитата:
На сыворотке можно сделать блины/оладьи, спечь бисквит |
На неделе рассматривала выбор рассольных сыров в Меро в Исо Омена: у всех очень большой процент соли и жира. Не подходит. Но с коллаборатором проекта разговорилась, и он мне дал явки-пароли в обмен на рецепт фаринаты. В той же Омене в Ситимаркете есть Kotijuusto/ Riitan herkku. Сегодня им завтракала с сушеным инжиром. Он плотнее, чем сыр-бургос, и не такой сливочный, что ли. Но мужу понравилось, так что купила консервированные персики, будем комбинировать. Надо еще панир купить, вдруг зайдет. Рикотту распробовала, она даже еще и лучше турецкого йогурта - белка больше, а жирность похожая.
|
Цитата:
Я на сыворотке всегда делаю дрожжевое тесто. Дрожжи на воде с ложкой сахара, а сыворотку подогреваю и на ней замешиваю тесто. Классно получается! |
Со спаржей мне зашло цацики - муж купил для фалафелей, а я кинула ложку к зеленой спарже, и неожиданно вкус оказался не менее плотным (сливочным?), чем у бернеза-олландеза-майонеза. Только в майонезе 180 калорий на одну ложку в 15 грамм, а тут столько же на полпачки цацики - 100 грамм. Мне столько не надо. Если бы времени было больше, я б в цацики еще эстрагона доложила.
|
С сентября 2024-го вырастет НДС на шоколад, с 10% до 25,5%.
С развесными конфетами и газировкой я еще смиряюсь, их не так много в рационе, но вот хороший шоколад станет дороже. Кому плохо сделал девяностопроцентный линдт? Муж спрашивает, вырастет ли цена на какао, про него новостей навскидку не нашла. |
Корректирую себя же, в августовской записи неправильно написала: НДС на шоколад вырастет летом 2025-го.
Заметила сегодня, что медовик вошел в финское меню. Я помню, как первые тортики покупала в магазине прибалтийских товаров. Потом нашелся медовик от Пиркки в Ситимаркете. В китайской забегаловке, где моя семья обедает после бассейна, медовик на десерт подается уже несколько лет. А сегодня в честь Хэллоуина медовик обнаружился в Factory. |
Цитата:
Кстати чем еще можно заменить колбасу со свининой в Оливье?! Мы тут с парнями ели, я делал из broilerilauantai. Интересно еще есть вариант без свинины? Они не мусульмане, но не едят тоже по религиозным соображениям свинину. |
Цитата:
Возьми ветчину Poronliha и т.д. Да хоть конину.))) Курицу -филе нарежь кубиками и туда. Зайди на tiski в Ситтари и купи 150гр. филе настоящего (!) тунца = tonnikala, обжарь на смеси слив. и оливк.масла и тоже туда. Копчёный лосось там же будет ок, добавь икру, как украшение ... Главное. Майонез именно российский/украинский. Махеев , Семья и т.д. Это главное, после норм.огурцов и непереваренного картофеля ))) |
Цитата:
Я сам как к финской горчице тут, так и к майонезу привык. Майонез тоже ладно еще, а вот горчицу уже эту остренькую (российскую) не могу есть, а когда только сюда приехал. Тогда я скучал даже по ней, отвык уже. А там российский или украинский есть майонез меньшей жирности? или там все 50% и более? Кстати в эстонском магазинчике у нас в Турку есть и "российский" и есть эстонский по советским рецептам. Для меня вкус детства ей Богу! В детстве в таких пластиковых упаковках продавали как тут viili продают. |
Часовой пояс GMT +3, время: 07:03. |