Финляндия по-русски

Финляндия по-русски (https://www.russian.fi/forum/index.php)
-   Рыбалка и отдых у воды (https://www.russian.fi/forum/forumdisplay.php?f=113)
-   -   корюшка (https://www.russian.fi/forum/showthread.php?t=68814)

Vnik 12-04-2013 11:02

Цитата:
Сообщение от Musja
Хорошая у вас контора...

А за что 6 недель отпуск?

Контора обычная. Но я в ней уже "старый работник". Кроме того, я не на зарплате у них, а как алиханккия и на почасовой. Сколько на попе у них в офисе отсидел - за столько и получил. Причем интенсивность и сложность работы на это никак не влияют. Чисто за часы отсиженые. В этом году на лето tilauskanta не такая зверская, как в прошлые летние периоды были. Ну вот я и договорился на такой график. Я всем открыто говорю, что вообще летом не хочу работать, в смысле в их офисе душном сидеть, хочу только зимой. Не соглашаются :)

brodaga @ po zizni @ 12-04-2013 11:14

Цитата:
Сообщение от Olka
Приедешь к нам на ряпушку, вези морского окуня в обмен, обожаю! А тут это большая редкость. А в соседнем городе осетров продают, очень вкусная рыба и никаких костей, прикольно что стоит дешевле судака :)

Осетры дешевле судаков ????? Извините - не верю ! Вот , пока своими глазами не увижу , не поверю ни за что .
Где \ где \ где это так извращённо :) ?
Ааааа . Понял . Это НЕ ОСЕТРЫ . Может быть , что-то осетровое . Но ни как не осетры . Не колебАйте моё мировозрение .
Ну , может , фоточку какую-нибудь ... Не обязательно Вашего изготовления . Может , рекламку какую-нибудь с указанием цен ?

Vnik 12-04-2013 11:17

Цитата:
Сообщение от brodaga @ po zizni @
Осетры дешевле судаков ????? Извините - не верю ! Вот , пока своими глазами не увижу , не поверю ни за что .
Где \ где \ где это так извращённо :) ?
Ааааа . Понял . Это НЕ ОСЕТРЫ . Может быть , что-то осетровое . Но ни как не осетры . Не колебАйте моё мировозрение .
Ну , может , фоточку какую-нибудь ... Не обязательно Вашего изготовления . Может , рекламку какую-нибудь с указанием цен ?

Осетры, только при их разведении главная цель - икра. А само мясо - побочный продукт. Что удивительно, низкая цена на мясо осетра обусловлена низким спросом. Раньше финны его и не пробовали. Теперь попробуют раз, и больше не покупают. Вкусы не те.

vappu 12-04-2013 11:23

Цитата:
Сообщение от Vnik
Осетры, только при их разведении главная цель - икра. А само мясо - побочный продукт. Что удивительно, низкая цена на мясо осетра обусловлена низким спросом. Раньше финны его и не пробовали. Теперь попробуют раз, и больше не покупают. Вкусы не те.


Наверное, у меня есть все же финские гены. Никогда не любила мясо осетровых.

Vnik 12-04-2013 11:33

Цитата:
Сообщение от vappu
Наверное, у меня есть все же финские гены. Никогда не любила мясо осетровых.

Я как то тоже не очень, то что в ресторанах подают в виде шашлыков.
Наверное на природе, уха двойная-тройная из стерлядки вкусно, но вот не пробовал, поэтому судить не берусь.

vappu 12-04-2013 11:35

Цитата:
Сообщение от Vnik
Я как то тоже не очень, то что в ресторанах подают в виде шашлыков.
Наверное не природе, уха двойная-тройная из стерлядки вкусно, но вот не пробовал, поэтому судить не берусь.


Ела я как-то на Волге уху из только что выловленной стерляди. Уха шикарная, но именно консистенция мяса осетровых рыб мне не нравится, я и в ухе это мясо ела из вежливости.

Vnik 12-04-2013 11:43

Цитата:
Сообщение от vappu
Ела я как-то на Волге уху из только что выловленной стерляди. Уха шикарная, но именно консистенция мяса осетровых рыб мне не нравится, я и в ухе это мясо ела из вежливости.

Как резину жуешь?:) угу.

brodaga @ po zizni @ 12-04-2013 11:45

Осподя ! А я всегда мимо осетров хОдом проскакивал , на цену даже внимания не обращая ... Мол : " Не по Сеньке шапка ... " Вот сегодня пойду в магазин - ОБЯЗАТЕЛЬНО посмотрю . Неужели правда ?
Они же с вязигой вместо позвоночного столба . Помните у Гиляровского : уха с вязигой - исключительно классический вариант ?

Olka 12-04-2013 11:46

Цитата:
Сообщение от brodaga @ po zizni @
Осетры дешевле судаков ????? Извините - не верю ! Вот , пока своими глазами не увижу , не поверю ни за что .
Где \ где \ где это так извращённо :) ?
Ааааа . Понял . Это НЕ ОСЕТРЫ . Может быть , что-то осетровое . Но ни как не осетры . Не колебАйте моё мировозрение .
Ну , может , фоточку какую-нибудь ... Не обязательно Вашего изготовления . Может , рекламку какую-нибудь с указанием цен ?


В городе Варкаус разводят осетров, продают и чёрную икру и самих рыб, небольшие пока правда. Продают их в Варкаусе и в Савонлинне, например. Подруга привезла на рождество свежих осетров по цене 19,90 кг, у меня самой челюсть упала, т.к. судак у нас может стоить и по 35 евро. Вот эта кампания занимается продажей: http://www.savokala.fi/tuotteet.html
К сожалению цен там нет, т.к. видимо магазины ставят разные, но подруга мне врать не станет, да и наклейку с ценой я видела :)

Olka 12-04-2013 11:50

Цитата:
Сообщение от Vnik
Осетры, только при их разведении главная цель - икра. А само мясо - побочный продукт. Что удивительно, низкая цена на мясо осетра обусловлена низким спросом. Раньше финны его и не пробовали. Теперь попробуют раз, и больше не покупают. Вкусы не те.


Кто как. Подруга сказала что финны ещё как распробовали, рыба раскупается быстро.

Olka 12-04-2013 11:52

Цитата:
Сообщение от Vnik
Как резину жуешь?:) угу.


Может приготовлено было неправильно? Мы осетра запекали целиком в духовке со специями и вставленными ломтиками лимона. Получилось очень нежно и сочно, с резиной и близко не стояло :)

Musja 12-04-2013 12:08

Цитата:
Сообщение от brodaga @ po zizni @
Осетры дешевле судаков ????? Извините - не верю ! Вот , пока своими глазами не увижу , не поверю ни за что .
Где \ где \ где это так извращённо :) ?
Ааааа . Понял . Это НЕ ОСЕТРЫ . Может быть , что-то осетровое . Но ни как не осетры . Не колебАйте моё мировозрение .
Ну , может , фоточку какую-нибудь ... Не обязательно Вашего изготовления . Может , рекламку какую-нибудь с указанием цен ?


Не осетр точно, а то-ли севрюга, то-ли стерлядь.

Но на днях в Итисе в Сити-маркете видел по 20е/кг...

А горячего копчения вообще обьедение, но дорого...

KOIRA218 12-04-2013 12:19

Цитата:
Сообщение от корейко
В конце зимы а точнее с начала нового года корюшка хорошо берет из по до льда, по всему финскому заливу, надо найти место её жора, а ближе к балтике то есть Турку почти везде клюёт, а те кто хотят более большие обьёмы то ищем реки впадающие в залив с перекатами и ловим её там в не ограниченном количестве по весне, хорошо что это здесь не запрещено.

Ну напиши,пожалуйста, где такие места в районе Турку!

Микка К. 12-04-2013 12:27

Цитата:
Сообщение от Olka
.... судак у нас может стоить и по 35 евро...


За судаком приезжай в июне,бери с собой ящики большие и заказы по знакомым.
Мы с тобой и блинов поедим и денег заработаем ))

Olka 12-04-2013 13:08

Цитата:
Сообщение от Musja
Не осетр точно, а то-ли севрюга, то-ли стерлядь.


Sampi это вообще-то осётр.

Olka 12-04-2013 13:09

Цитата:
Сообщение от Микка К.
За судаком приезжай в июне,бери с собой ящики большие и заказы по знакомым.
Мы с тобой и блинов поедим и денег заработаем ))


За судаком мне не слабо приехать! Блинов напеку сколько захошь ))) Но с ночёвкой, сам понимаешь - дорога длинная....

vappu 12-04-2013 13:12

Цитата:
Сообщение от Микка К.
За судаком приезжай в июне,бери с собой ящики большие и заказы по знакомым.
Мы с тобой и блинов поедим и денег заработаем ))


А я по дорогеот Олки в Турку живу. Примите от меня заказ сказу!

Olka 12-04-2013 13:22

Цитата:
Сообщение от vappu
А я по дорогеот Олки в Турку живу. Примите от меня заказ сказу!


О! Первый клиент. Федя и ID думаю тоже не откажутся, так что Микуся, мы с тобой ещё наваримся на сосайтниках
:xbanan:

Musja 12-04-2013 13:25

Цитата:
Сообщение от Olka
Sampi это вообще-то осётр.


Потому-что по фински нет севрюга и стерлядь, а осетр есть.

Сама подумай, как Атлантический осётр может выращиваться в пресной воде?
http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%90...1%D1%82%D 1%80

http://fi.wikipedia.org/wiki/Sampi

brodaga @ po zizni @ 12-04-2013 13:38

Так , если по ценам сойдёмся , и я б судачков прикупил бы . А то , похоже , Норвегия в этом году не светит . Хотя , как пойдёт ... ( Хельсинки )

Olka 12-04-2013 13:49

Цитата:
Сообщение от Musja
Потому-что по фински нет севрюга и стерлядь, а осетр есть.

Сама подумай, как Атлантический осётр может выращиваться в пресной воде?
http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%90...1%D1%82%D 1%80

http://fi.wikipedia.org/wiki/Sampi


А почему ты решил что именно атлантический?
В Варкаусе выращивают сибирского осетра, а он водится как раз в реках: http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A1...%91%D1%82%D1%80

Olka 12-04-2013 13:50

Цитата:
Сообщение от brodaga @ po zizni @
Так , если по ценам сойдёмся , и я б судачков прикупил бы . А то , похоже , Норвегия в этом году не светит . Хотя , как пойдёт ... ( Хельсинки )


Ну это если Микка сам повезёт, мне не по пути, к сожалению.

Bruno3 12-04-2013 13:57

Цитата:
Сообщение от Musja
Не осетр точно, а то-ли севрюга, то-ли стерлядь.

Но на днях в Итисе в Сити-маркете видел по 20е/кг...

А горячего копчения вообще обьедение, но дорого...

едал я эту воблу,сухой и не вкусный, с русским осетром рядом не лежал, потому и стоит дешевле куха :kotik:

Сан Саныч 12-04-2013 15:01

Купил. Жена пожарила. Едим. Внуснотища. Объедение. Жаль рюмочкой не закусить...:)

Wisper 12-04-2013 15:09

Разговор про осетрину напомнил мне анекдот: " Вы не любите кошек???, Да вы их просто не умеете готовить"
Осетрина, пожалуй единственная рыба которую можно готовить всеми известными способами: Варка, жаренье, тушение, Вяленье, запекание, на пару, в углях, панированная и в чистом виде. И еще, это пожалуй единственная рыба которая почти на 99% используется в кулинарии.
По моему скромному мнению,Господь не создал лучшей рыбы для питаня. А если вам мякоть осетровых кажется, как резина,значит она долго хранилась.
Кстати у рыбы "мяса" не бывает. "Мясо" это только у животных. У остальных продуктов животного происхождения мягкие ткани называются "Мякоть". эт просто так для информации.:)

Wisper 12-04-2013 15:13

Цитата:
Сообщение от Сан Саныч
Купил. Жена пожарила. Едим. Внуснотища. Объедение. Жаль рюмочкой не закусить...:)


Чудненько, лично для меня из мелкой рыбы, корюшка на втором месте. Салаку использую только для наживки.:)
Ой, забыл, на первом месте-мойва!!!

Dinozavr 12-04-2013 18:30

Цитата:
Сообщение от Микка К.
За судаком приезжай в июне,бери с собой ящики большие и заказы по знакомым.
Мы с тобой и блинов поедим и денег заработаем ))


Извиняюсь, что вклиниваюсь...
Микка, а с водкой за судаками моЖно подъехать.?

И без ящиков ... :)

Микка К. 12-04-2013 19:06

Цитата:
Сообщение от Dinozavr
Извиняюсь, что вклиниваюсь...
Микка, а с водкой за судаками моЖно подъехать.?

И без ящиков ... :)


Можно,но с собой нужно иметь и спиннинг ))

ПС.Надо бы возобновить рыбацкие тусовки-собрать прежнюю дружную компанию любителей порыбачить,выпить и посудачить ))

leijona3 12-04-2013 19:15

Цитата:
Сообщение от @@@NANA@@@

Мы так готовим:(помню с детства,мама делала,ну и здесь также готовим.У карелов и сиги так идут) в сковороде(в кастрюле не то)сначала отвариваем картофель кольцами.Потом добавляем к нему перец горошком,лавровый лист,лук ,резанный тоже кольцами.И потом (когда более уже все готово будет) сверху кладем ряпушку......
..

Вот!
Мои подозрения подтвердились.
Потому как рыба-продукт нежный,её долго нельзя готовить,иначе как каша будет.

leijona3 12-04-2013 19:18

Цитата:
Сообщение от @@@NANA@@@
Да,мой муж из северных карел.
Это блюдо и не обязательно сразу с картошкой готовить.Можно и одну рыбу.....
..

Вот именно!
Мама не готовила вместе с картошкой ,а -отдельно от неё.

leijona3 12-04-2013 19:20

Цитата:
Сообщение от Vnik
То есть Вы из северных карелов. И там это блюдо повсеместно известно. Тогда откуда же наша Лейона - истиная карелка??? Олонец не предлагать...

Истинней не бывает...
Только в разных семьях могут по-разному готовить одно блюдо.

leijona3 12-04-2013 19:24

Цитата:
Сообщение от @@@NANA@@@



А кто пробовал.......КЕВЯТИ?
Я только однажды пробовала...понравилось(именно карелка бабулька делала).Окушок с чесноком.Одну у этой бабульки в гостях съела,а вторую притащила за хвост домой.Вони былооооо,но съела.
.

Я не пробовала,но слышала о ней.
Кстати, известно блюдо и архангельским поморам .
Подруга из них,рассказывала,что её мать так приготовленная рыба спасла в голодное время...

Vnik 12-04-2013 20:17

Цитата:
Сообщение от leijona3
Вот!
Мои подозрения подтвердились.
Потому как рыба-продукт нежный,её долго нельзя готовить,иначе как каша будет.

Я Вас уверяю, картошка ломтиками заранее не варится. Вся закладка в сковороде заливается холодной водой, и все это потом только ставится на конфорку.

leijona3 12-04-2013 20:20

Цитата:
Сообщение от Vnik
Я Вас уверяю, картошка ломтиками заранее не варится. Вся закладка в сковороде заливается холодной водой, и все это потом только ставится на конфорку.

А кто с этим спорит? :D
Рыбу только не надо закладывать в одно время с картошкой, а надо позже ,когда та почти готова.
В рецепте же пишут ,что сразу...

Mulja 12-04-2013 21:30

Цитата:
Сообщение от leijona3
Вот именно!
Мама не готовила вместе с картошкой ,а -отдельно от неё.


Не не, именно парится картошка с рыбой.
У рыбы кости размягчаются и можно есть вместе с костями.
И не спорь!;)

Vnik 12-04-2013 21:44

Цитата:
Сообщение от leijona3
А кто с этим спорит? :D
Рыбу только не надо закладывать в одно время с картошкой, а надо позже ,когда та почти готова.
В рецепте же пишут ,что сразу...

Я же пишу ВСЯ закладка заливается ХОЛОДНОЙ водой. То есть и картошка и рыба.
Но ломти дейстивтельно тонкие, прям нашинкованные, не более 3-4 мм..

leijona3 12-04-2013 22:00

Цитата:
Сообщение от Mulja
Не не, именно парится картошка с рыбой.
У рыбы кости размягчаются и можно есть вместе с костями.
И не спорь!;)

Так каша ж будет...

Vnik 12-04-2013 22:03

Цитата:
Сообщение от leijona3
Так каша ж будет...

Скажи уже наконец: "Ребята, да, ошиблась малеха :)". Мы тебя простим :). Ну я с детства это ем...

Mulja 12-04-2013 22:13

Цитата:
Сообщение от leijona3
Так каша ж будет...


Сама ты каша, двоечница.

Два взрослых мужика тебе говорят, так делали и делают, но как Станиславский, не верю.

brodaga @ po zizni @ 12-04-2013 22:14

Цитата:
Сообщение от leijona3
Я не пробовала,но слышала о ней.
Кстати, известно блюдо и архангельским поморам .
Подруга из них,рассказывала,что её мать так приготовленная рыба спасла в голодное время...

Архангелогородцы тресочку уважают : " Тресоцки не поешь - цайку не попъёшь . Цайку не попъёшь - не поработаес " ...

leijona3 12-04-2013 22:15

Цитата:
Сообщение от Vnik
Скажи уже наконец: "Ребята, да, ошиблась малеха :)". Мы тебя простим :). Ну я с детства это ем...

Чего ошиблась?
Я ж объяснила ,что у нас мама так не готовила.
Пост 130.

Vnik 12-04-2013 22:20

Цитата:
Сообщение от Mulja
Сама ты каша, двоечница.

Два взрослых мужика тебе говорят, так делали и делают, но как Станиславский, не верю.

Не, ладно бы она питерцам да вмкадышам впаривала про Карелию сказки, там это на ура проходит, но нам то не надо :)

Mulja 12-04-2013 22:22

Цитата:
Сообщение от Vnik
Не, ладно бы она питерцам да вмкадышам впаривала про Карелию сказки, там это на ура проходит, но нам то не надо :)


Просто она не пробовала.

Придётся тебе готовить уху.

Haha 12-04-2013 22:22

Цитата:
Сообщение от Olka
О! Первый клиент. Федя и ID думаю тоже не откажутся, так что Микуся, мы с тобой ещё наваримся на сосайтниках


Стояяяяять! В смысле - мимо-то не проезжай... с судаком.
:)

Pauli 12-04-2013 22:23

Цитата:
Сообщение от leijona3
Так каша ж будет...

Зачем ты споришь с ними? Они мойву с ряпушкой(и до кучи корюшку еще) путают:gy: .Они кроме мойвы да norjanlohi никакой другой рыбы не видели:gy: ,мойву при совке ели,а лохи (выращенный )в Суоми,в cитимаркетах :gy:

KALAMIES 12-04-2013 22:29

Цитата:
Сообщение от Olka
.... А в соседнем городе осетров продают, очень вкусная рыба и никаких костей, прикольно что стоит дешевле судака :)

Попробуй шашлык сделать при случае. На Ваппу. ))) Маринуй как мясо- т.е. соль, перец и можно лук. Просто улёт.

leijona3 12-04-2013 22:30

Цитата:
Сообщение от Pauli
Зачем ты споришь с ними? Они мойву с ряпушкой(и до кучи корюшку еще) путают:gy: .Они кроме мойвы да norjanlohi никакой другой рыбы не видели:gy: ,мойву при совке ели,а лохи (выращенный )в Суоми,в cитимаркетах :gy:

Спасибо тебе мил человек, а то я уж сумневаться начала,что чего-то не понимаю... :agree:

@@@NANA@@@ 12-04-2013 22:31

Цитата:
Сообщение от leijona3
Истинней не бывает...
Только в разных семьях могут по-разному готовить одно блюдо.




Leijona3 мы с тобой останемся при своем мнении.
А мужчины пусть при своем.
Я лично не сдамся.И буду продолжать готовить ТАК..при наличии соответствующего продукта.....ряпушки.....



А вот знакомая(у нее муж рыбак из рыбаков) делает из ряпушки домашние шпроты.
Кстати так же и щупариков делают.
Конечно я говорю не об "элитных" сортах рыбки.А о самой что ни на есть повседневной. Правда сейчас некоторым везет..и они вылавливают форель.Так как форелевое хозяйство в зоне видимости.
Переиначу:Вкуснятина в простоте :hrum: :thumbup:

Vnik 12-04-2013 22:38

Цитата:
Сообщение от Pauli
Зачем ты споришь с ними? Они мойву с ряпушкой(и до кучи корюшку еще) путают:gy: .Они кроме мойвы да norjanlohi никакой другой рыбы не видели:gy: ,мойву при совке ели,а лохи (выращенный )в Суоми,в cитимаркетах :gy:

нунихренасебе. Это ты про нас с Мусей что-ли? Никак голубая арийская кровь покоя не дает?

Haha 12-04-2013 22:39

Цитата:
Сообщение от Vnik
нунихренасебе. Это ты про нас с Мусей что-ли? Никак голубая арийская кровь покоя не дает?

Вы только не подеритесь... горячие карельские парни...
:)

Vnik 12-04-2013 22:45

Цитата:
Сообщение от Haha
Вы только не подеритесь... горячие карельские парни...
:)

Да наезд такой безпардонный, грубый... Товарищ настоящий, чистокровный финн, наверное думает поэтому, что может себе позволить указать нам с Мусей с нашими свинными рылами в калашный ряд не лезть.

KALAMIES 12-04-2013 22:49

Цитата:
Сообщение от Vnik
Да наезд такой безпардонный, грубый... Товарищ настоящий, чистокровный финн, наверное думает поэтому, что может себе позволить указать нам с Мусей с нашими свинными рылами в калашный ряд не лезть.

Да забей.... ;) Весеннее обострение.

Pauli 12-04-2013 22:50

Цитата:
Сообщение от Vnik
нунихренасебе. Это ты про нас с Мусей что-ли? Никак голубая арийская кровь покоя не дает?

Зря ты про "голубую" кровь...:gy:
Воспоминания покоя не дают:gy: .Мне пришлось пожить при совке в обежитии(на Ригачина,в Петрозаводске).Жил с карелами,и потому рыба не переводилась,привозили регулярно.После этого 5 лет в командировках,всю Карелию объездил вдоль и поперек ,,мойву и хек за рыбу не считал даже в те голодные времена

Vnik 12-04-2013 22:52

Ну ты свой пост почитай, а потом говори, зря или не зря.
Я не собираюсь тебе рассказывать где я жил, с кем жил, и какую рыбу ловил.
И сейчас ловлю.

Wisper 12-04-2013 22:56

Цитата:
Сообщение от Pauli
Зачем ты споришь с ними? Они мойву с ряпушкой(и до кучи корюшку еще) путают:gy: .Они кроме мойвы да norjanlohi никакой другой рыбы не видели:gy: ,мойву при совке ели,а лохи (выращенный )в Суоми,в cитимаркетах :gy:


Это ты о ком так сурово?
Я вот кстати, тоже слегка удивлен, вроде северный край,рыбы должно быть не мерянно, а только и слышно, ряпушка, салака, сиг, судак, как то очень нище.:) Я вот вспоминаю свое детство Сазаны больше 10 кг, карпы, двумя руками не удержать, Жерех, от ловли которого рыбаки просто с ум асходят, язь, голавль, волжский залом, на солнце янтарем чистым переливается, караси в бронзовой чешуе( так специально брали что б не больше 5ти копеек,обжаривался и тушился в сметане, а сом, отрежешь бок, а там пуд чистой мякоти, белорыбица, толстолобик, синец, рыбец, чехонь (дядя Гиляй утверждал что ею пароходы топили в старые времена). Я уже молчу про стерлядку, осетра и белугу, помнится я только со "щечки" с головы белужьей по 2 кг. мякоти деликатесной вырезал, да и голова была не очень маленькая прим. 80 кг. Ну про икру говорить ничего не буду, что б не злить:),хотя вот доча моя так даже в картофельное пюре требовала черной икры добавлять, хотя столовую ложку замешаешь, а ребенок доволен, развлечение.:)

Pauli 12-04-2013 23:00

Цитата:
Сообщение от Vnik
Да наезд такой безпардонный, грубый... Товарищ настоящий, чистокровный финн, наверное думает поэтому, что может себе позволить указать нам с Мусей с нашими свинными рылами в калашный ряд не лезть.

Мусю я не тревожил,он в бане(тревожить нельзя):gy:.Тебя тоже не не поминал персонально.в чем проблема,не пойму.Весна виновата?:gy:Или отсутствие юмора?
P.S.У меня все ходы записаны,в "беспардонном наезде" смайлик на смайлике :gy:

Vnik 12-04-2013 23:02

Цитата:
Сообщение от Wisper
Это ты о ком так сурово?
Я вот кстати, тоже слегка удивлен, вроде северный край,рыбы должно быть не мерянно, а только и слышно, ряпушка, салака, сиг, судак, как то очень нище.:) Я вот вспоминаю свое детство Сазаны больше 10 кг, карпы, двумя руками не удержать, Жерех, от ловли которого рыбаки просто с ум асходят, язь, голавль, волжский залом, на солнце янтарем чистым переливается, караси в бронзовой чешуе( так специально брали что б не больше 5ти копеек,обжаривался и тушился в сметане, а сом, отрежешь бок, а там пуд чистой мякоти, белорыбица, толстолобик, синец, рыбец, чехонь (дядя Гиляй утверждал что ею пароходы топили в старые времена). Я уже молчу про стерлядку, осетра и белугу, помнится я только со "щечки" с головы белужьей по 2 кг. мякоти деликатесной вырезал, да и голова была не очень маленькая прим. 80 кг. Ну про икру говорить ничего не буду, что б не злить:),хотя вот доча моя так даже в картофельное пюре требовала черной икры добавлять, хотя столовую ложку замешаешь, а ребенок доволен, развлечение.:)

Ну воды на севере холодные, еды мало ( моря не рассматриваем ), теплый период для цветения планктона и водорослей ( а это еда мелкой рыбы ) короткий. Метаболизм протекает медленно. Поэтому большие рыбы редкость.
Ассортимент да, небольшой. Те, кто приспособился к холоду - выжили.
А на экваторе вааще акулы по 6 метров длиной ловятся :)

KALAMIES 12-04-2013 23:02

Цитата:
Сообщение от Wisper
.... Я вот вспоминаю свое детство .............

Перестань сечь розгами нас, дружище.

Vnik 12-04-2013 23:03

Цитата:
Сообщение от Pauli
Мусю я не тревожил,он в бане(тревожить нельзя):gy:.Тебя тоже не не поминал персонально.в чем проблема,не пойму.Весна виновата?:gy:Или отсутствие юмора?
P.S.У меня все ходы записаны,в "беспардонном наезде" смайлик на смайлике :gy:

ОК, принято, но больше не перегибай. Мы тут все на грани фола, конечно, беседуем...

Wisper 12-04-2013 23:06

совсем забыл про мою любимую рыбку рассказать- Вобла!!! Правильного засола и правилного вяленья. Ребятки, вот вы знаете на вкус крупную вяленую плотву зимнего лова, теперь умножьте на 1000раз и получится Вобла.:)
А в последние 15 лет появился кутум!?, я могу сказть про эту рыбу одно- "неспетая песня", каспийская вобла,но большого размера.:)

Pauli 12-04-2013 23:07

Цитата:
Сообщение от Wisper
Это ты о ком так сурово?

Мне трудно кого-то персонально выделить...Просто хотелось за девушку заступиться,они на неё одну налетели толпой :gy:

@@@NANA@@@ 12-04-2013 23:10

Цитата:
Сообщение от Wisper
Это ты о ком так сурово?
Я вот кстати, тоже слегка удивлен, вроде северный край,рыбы должно быть не мерянно, а только и слышно, ряпушка, салака, сиг, судак, как то очень нище.:) Я вот вспоминаю свое детство Сазаны больше 10 кг, карпы, двумя руками не удержать, Жерех, от ловли которого рыбаки просто с ум асходят, язь, голавль, волжский залом, на солнце янтарем чистым переливается, караси в бронзовой чешуе( так специально брали что б не больше 5ти копеек,обжаривался и тушился в сметане, а сом, отрежешь бок, а там пуд чистой мякоти, белорыбица, толстолобик, синец, рыбец, чехонь (дядя Гиляй утверждал что ею пароходы топили в старые времена). Я уже молчу про стерлядку, осетра и белугу, помнится я только со "щечки" с головы белужьей по 2 кг. мякоти деликатесной вырезал, да и голова была не очень маленькая прим. 80 кг. Ну про икру говорить ничего не буду, что б не злить:),хотя вот доча моя так даже в картофельное пюре требовала черной икры добавлять, хотя столовую ложку замешаешь, а ребенок доволен, развлечение.:)


Может не все так и нище.
Я только привела в пример самое доступное...И то,чем соседа никто не жалеет угостить.

Wisper 12-04-2013 23:11

Цитата:
Сообщение от KALAMIES
Перестань сечь розгами нас, дружище.

Да нет это я сам на себе "власяницу" поправляю:)
Хотя вот вчера с приятелем разговаривал, "каша" у бракуш стала стоить ровненько 1000евров литр.:), а если официально то чуть ли не в 2 раза дороже.:( а ведь было время, из "чулка" (ястык) достанешь .пробьешь , солью присыпешь и в рот:), одна беда под такую закусь водки нужно было-ведро.:)

Wisper 12-04-2013 23:18

Цитата:
Сообщение от @@@NANA@@@
Может не все так и нище.
Я только привела в пример самое доступное...И то,чем соседа никто не жалеет угостить.

Да я не об этом, во всем есть свои прелести:) просто их заметить надо:)

@@@NANA@@@ 12-04-2013 23:19

Ну а кто ж поймет рассказ рыбака про рыбу ,только что выловленную и тут же запеченную на костре?
Да только сосед по удочке....разделивший трапезу с другом....
К сожалению мне не понять ...меня там никогда не бывало.......
А так хотца.......закинуть удочку и ..поймать ту дивну рыбу......


Мечта.......

Wisper 12-04-2013 23:25

Цитата:
Сообщение от @@@NANA@@@
Ну а кто ж поймет рассказ рыбака про рыбу ,только что выловленную и тут же запеченную на костре?
Да только сосед по удочке....разделивший трапезу с другом....
К сожалению мне не понять ...меня там никогда не бывало.......
А так хотца.......закинуть удочку и ..поймать ту дивну рыбу......


Мечта.......

Так вон же Микка предлагает встречу сходку организовать, там и порыбалить, и за жизнь погутарить и рыбки свежей попробовать. Как говорится все в руках Господа и у нас.:)

KALAMIES 12-04-2013 23:33

Цитата:
Сообщение от Vnik
Ну воды на севере холодные, еды мало ( моря не рассматриваем ), теплый период для цветения планктона и водорослей ( а это еда мелкой рыбы ) короткий. Метаболизм протекает медленно...

Но уверенно. )))) Щука жадная поймана на СеверАх российских.



@@@NANA@@@ 12-04-2013 23:33

Цитата:
Сообщение от Wisper
Так вон же Микка предлагает встречу сходку организовать, там и порыбалить, и за жизнь погутарить и рыбки свежей попробовать. Как говорится все в руках Господа и у нас.:)




А вот действительно,чем ..... не шутит!!!!!!
Шарик круглый,авось пересекемся при желании......
Наверно ту ламбушку не открыли еще ,где мы встретимся.
Лишь бы бывалые рыбаки нам рот не стали закрывать(мол рыбу распугаем),когда от радости и единения с природой мы будем песни петь да хороводы водить пока рыбка ловится большая энд маленькая!!!!!!!!!!!!!!
:fish: :fish: :fish:

@@@NANA@@@ 12-04-2013 23:39

Цитата:
Сообщение от KALAMIES
Но уверенно. )))) Щука жадная поймана на СеверАх российских.






прикольно.....точно жадная.....

Vnik 12-04-2013 23:43

Цитата:
Сообщение от KALAMIES
Но уверенно. )))) Щука жадная поймана на СеверАх российских.



Я сказал, море не рассматриваем, там и крокодилы наверное есть :). А так да, самую большую щуку, что видел сам, мужик с ружья завалил, 16 кг, в Карелии, Сямозеро.
Здесь сам ловил только до 8 кг - острога.

Yanychar 12-04-2013 23:46

Цитата:
Сообщение от KALAMIES
Попробуй шашлык сделать при случае. На Ваппу. ))) Маринуй как мясо- т.е. соль, перец и можно лук. Просто улёт.


Здесь нет осетров, из которых можно делать шашлык. Или не выросли еще, или не судьба вообще. :)

@@@NANA@@@ 12-04-2013 23:47

Цитата:
Сообщение от Vnik
Я сказал, море не рассматриваем, там и крокодилы наверное есть :). А так да, самую большую щуку, что видел сам, мужик с ружья завалил, 16 кг, в Карелии, Сямозеро.
Здесь сам ловил только до 8 кг - острога.




вынуждена согласиться.
Вокруг больше ламбушек,речушек и озеро.Без Куйто родимого никак.....

leijona3 12-04-2013 23:47

Цитата:
Сообщение от KALAMIES
Но уверенно. )))) Щука жадная поймана на СеверАх российских.



Стеклянная банка!
:eek:

Mulja 12-04-2013 23:50

Цитата:
Сообщение от Vnik
Ну воды на севере холодные, еды мало ( моря не рассматриваем ), теплый период для цветения планктона и водорослей ( а это еда мелкой рыбы ) короткий. Метаболизм протекает медленно. Поэтому большие рыбы редкость.
Ассортимент да, небольшой. Те, кто приспособился к холоду - выжили.
А на экваторе вааще акулы по 6 метров длиной ловятся :)


И между тем в северных больших озёрах водятся щуки по 15-20 кг, у нас в институте висела пастъ щуки из Пяозера, куда моя голова свободно влезет, они там такие старые, что даже тиной поросли и это не байки, а научный факт.

Tuomonen 12-04-2013 23:53

Mulja так ты Musja?
Такое возможно в бане? Расскажи....

KALAMIES 12-04-2013 23:54

Цитата:
Сообщение от Mulja
И между тем в северных больших озёрах водятся щуки по 15-20 кг, у нас в институте висела пастъ щуки из Пяозера, куда моя голова свободно влезет, они там такие старые, что даже тиной поросли и это не байки, а научный факт.

В Великих озёрах северной части США и Канады маскинонги (та же щука) вырастают до 40 кг.

@@@NANA@@@ 12-04-2013 23:57

Цитата:
Сообщение от Mulja
И между тем в северных больших озёрах водятся щуки по 15-20 кг, у нас в институте висела пастъ щуки из Пяозера, куда моя голова свободно влезет, они там такие старые, что даже тиной поросли и это не байки, а научный факт.




попадается,не спорю........

Vnik 13-04-2013 00:01

Цитата:
Сообщение от Mulja
И между тем в северных больших озёрах водятся щуки по 15-20 кг, у нас в институте висела пастъ щуки из Пяозера, куда моя голова свободно влезет, они там такие старые, что даже тиной поросли и это не байки, а научный факт.

Муля, не нервирую меня. @ Я ж и написал, что 16 кг щуку мужик при мне из ружья завалил.

Vnik 13-04-2013 00:14

Цитата:
Сообщение от KALAMIES
В Великих озёрах северной части США и Канады маскинонги (та же щука) вырастают до 40 кг.

Самый северная точка Великих озер южнее Волгограда по широте...

leijona3 13-04-2013 00:37

Цитата:
Сообщение от @@@NANA@@@
Вокруг больше ламбушек,речушек и озеро.Без Куйто родимого никак.....

Воспоминания детства.
Идёт мужик ,несёт щуку на плече ,её хвост почти достигает земли.


(А у нас электричество отключилось,пишу с фонариком...:) )

EXPAT 13-04-2013 00:40

(А у нас электричество отключилось,пишу с фонариком...:) )[/QUOTE]

Ну все! Началось... В Кореях...

leijona3 13-04-2013 00:42

Цитата:
Сообщение от EXPAT
(
Ну все! Началось... В Кореях...


Отбой!
Через полчаса дали ...
А вообще ощущение жуткое-темно,полная тишина,на улице тоже ни зги не видно...

Mulja 13-04-2013 01:40

Цитата:
Сообщение от KALAMIES
В Великих озёрах северной части США и Канады маскинонги (та же щука) вырастают до 40 кг.


Там климат теплее!

Хотя самые крупные трески и королевские крабы как раз живут в на самом севере, необьяснимо.

Pauli 13-04-2013 10:57

Цитата:
Сообщение от Vnik
Муля, не нервирую меня. @ Я ж и написал, что 16 кг щуку мужик при мне из ружья завалил.

Мужика-"китобоя" в студию:gy:.Желательно чтобы с рыбными фото.
Моя дочка когда была совсем малолетней,считала меня офигенным рыбаком и была уверена что её папа на самом деле поймал Золотую Рыбку огромного размера.Фото рыбы сохранилось,к сожалению не успел взвесить,теща успела до меня её препарировать :gy:

ptzmies 13-04-2013 16:52

Цитата:
Сообщение от Pauli
Мужика-"китобоя" в студию:gy:. папа на самом деле поймал Золотую Рыбку огромного размера.:gy:

Однажды в мае один дед поймал в миккельской речке (Карелия) реальную Золотую Рыбку. На вид - подлещик, только красного цвета и с наростами на голове в виде короны. Я, ну и все рядомсобравшиеся ихтиологи говорим - прошепчи желание и отпусти! Дед насупился и сунул Рыбку в мешок. А ведь счастье было так возможно...

Микка К. 13-04-2013 17:26

Цитата:
Сообщение от Pauli
Мужика-"китобоя" в студию:gy:.Желательно чтобы с рыбными фото.


Хошь верь-хошь нет,а у меня тоже была щука на 16 кг.Взял я её на острогу в финском заливе .

*фоток с той удачной рыбалки-охоты,к сожалению нет*

leijona3 13-04-2013 17:41

Цитата:
Сообщение от ptzmies
Однажды в мае один дед поймал в миккельской речке (Карелия) реальную Золотую Рыбку. На вид - подлещик, только красного цвета и с наростами на голове в виде короны. Я, ну и все рядомсобравшиеся ихтиологи говорим - прошепчи желание и отпусти! Дед насупился и сунул Рыбку в мешок. А ведь счастье было так возможно...

Как здесь.
http://www.youtube.com/watch?v=A4A9o5aSy28

Tuomonen 13-04-2013 18:06

Цитата:
Сообщение от Микка К.
Хошь верь-хошь нет,а у меня тоже была щука на 16 кг.Взял я её на острогу в финском заливе .

*фоток с той удачной рыбалки-охоты,к сожалению нет*


Я на рынке Хаканиеми видела ОГРОМНЕЙШИХ щук! Я не поверила своим глазам просто! В длину где-то 1.5 м, а голова - с голову какого-нибудь бультерьера. Жаль, что не сфоткала.
А у кого есть вяленая рыбка? куплю.

brodaga @ po zizni @ 13-04-2013 18:34

Цитата:
Сообщение от Olka
Ну это если Микка сам повезёт, мне не по пути, к сожалению.

Ушли золотые погоны :(

Pauli 13-04-2013 18:42

Цитата:
Сообщение от ptzmies
Однажды в мае один дед поймал в миккельской речке (Карелия) реальную Золотую Рыбку. На вид - подлещик, только красного цвета и с наростами на голове в виде короны. Я, ну и все рядомсобравшиеся ихтиологи говорим - прошепчи желание и отпусти! Дед насупился и сунул Рыбку в мешок. А ведь счастье было так возможно...
Я поймал её в Пурувеси на даче.Дочка моя как такую рыбищу увидела,так заорала и побежала за бабушкой.Мне не дали бы её выпустить если бы даже попытался :gy:

Микка К. 13-04-2013 19:15

Цитата:
Сообщение от Tuomonen
А у кого есть вяленая рыбка? куплю.


Вот,Олка ко мне приедет на блины,мы с ней и рыбки засолим/навялим для клиентов.
И вам хорошо и нам денежка ))

Olka 13-04-2013 20:20

Цитата:
Сообщение от KALAMIES
Попробуй шашлык сделать при случае. На Ваппу. ))) Маринуй как мясо- т.е. соль, перец и можно лук. Просто улёт.


Надо попробовать )))

Tuomonen 13-04-2013 20:31

Цитата:
Сообщение от Микка К.
Вот,Олка ко мне приедет на блины,мы с ней и рыбки засолим/навялим для клиентов.
И вам хорошо и нам денежка ))

масленица вроде прошла... а вы по блины? Эт сколько ж ждать? :confused:

Olka 13-04-2013 20:35

Цитата:
Сообщение от Микка К.
Вот,Олка ко мне приедет на блины,мы с ней и рыбки засолим/навялим для клиентов.
И вам хорошо и нам денежка ))


Эх, не зря я на курсы разделки рыбы ходила :)
Есть у меня подозрение, что вяленая дальше Куопио не уедет )))

Olka 13-04-2013 20:36

Цитата:
Сообщение от Tuomonen
масленица вроде прошла... а вы по блины? Эт сколько ж ждать? :цонфусед:


А ты что их только раз в год ешь?
Для Микки и новой масленицы не жалко )))

Drakonchik 13-04-2013 20:38

куплю рыбу свежую))

Tuomonen 13-04-2013 20:44

Цитата:
Сообщение от Olka
А ты что их только раз в год ешь?
Для Микки и новой масленицы не жалко )))



я их вообще не ем, тем более, что сейчас пост. Просто именно на масленичной неделе ходят на блины и сватаются...
:rap:

Olka 13-04-2013 20:48

Цитата:
Сообщение от Tuomonen
я их вообще не ем, тем более, что сейчас пост. Просто именно на масленичной неделе ходят на блины и сватаются...
:рап:


Мы старые солдаты и не знаем слов любви )))
А живём по финскому календарю, так что Маленицу уже проехали, теперь можно и рыбки вяленой и блинков.

ptzmies 13-04-2013 20:54

Классная песня - удачу нельзя ни продавать, ни скушать!
Я - в кино, которое с Крузом и Куриленко...
Цитата:
Сообщение от leijona3

evekin50 13-04-2013 22:31

Корюшка
 
В 2012 я ловила 26.04, в 2011 - 1.05. Учитывая что весна поздняя и реки еще не вскрылись, корюшка думаю пойдет на неделю позднее! Хотя все зависит от того какими будут эти две недели! Но вроде тепла не обещали!


Часовой пояс GMT +3, время: 06:07.