Да это именно эти чищенные мини-морковки в упаковке конфеток что выиграли соревнование новенств.

Морковка не рыба, но такая же полезная. Овощи и рыбы хорошо вместе ходят.

А куда морковки с рыбой вместе ходят?

В животик твой!

:)
10 simvolov

А кто какую рыбу ел в эти выходные? Купили или сами поимали? Где?

Суп ела из kirjolohi. Рыба из магазина. Где ее тут поймаешь:)

Кто приготовила?

Съедим же ,наконец ,подчистую финскую рыбы и морошку на болотах глядишь скоро "рекламировать" будет нечего ..
Переработаем финскую рыбу в русское овно наконец пусть успокоится !

не сможешь, дорогая- уж очень озер в финке много- да и рыбы в ней...

Во! А почему миног нету в списке?! Это же супер с белым вином!

Минога живёт в воде, но по-моему не рыба.

як як- работая в итальянском магазине в бытность - обьемшись кальмаров и осминогов- не люблю. :xdevil:

В первое Мая многие здесь едят сельдь! Ну почему...

С первым Мая!

Это почитатели творчества Петрова-Водкина, а самая вкусная сельдь после "праздника флажков" в Голандии, нач июня. Жирок за весну нагуляла после зимней диеты.

И ещё какая рыба - вкуснятейшая

ПАЛТУС
 

В "Helsingin Sanomat" сегодня обявление, что в Стокманне продают копчёный палтус до субботы со скидкой. Но и филе судака продают.

Аааааааааааааааааааааа!!!!!Пролетаю ,как фанера над.......Если бы жила в Хельсинки....скупила бы весь палтус....
А заранее (за неделю :) ) таких объявлений не дают?? Чтоб мне добраться.. :)

да фанеры частенько пролетали над Хельсинки только палтусом и удерживали,
Палтус это повкуснее финского мужа..понимаююююю

a ja eshe kambalu i skumbriju ljublju!!!A v chem smisl oprosa?

О чём данный комментарий? :D

Обжaренная камбала вкуснятина. :)

Наверное, в итоге какой нибудь рыбине или блюду присвоят Оскара форума Суоми.Ру
:)

Progolosoval! Raduzhnaya forel vperedi planety vsei!

A pochemu ne byl vklyuchon v golosovaniye harius?

уж больно хариус спецефична, с точки зрения покупки.
а форель радужная уже в горле стоит, была в переди планеты всей по началу.
А сейчас и камбала просто чудо. А вообще вкусы меняются :-)

Я в детстве очен камбалу любил

... вспомните кто зачинатель рыбной темы и поймете..
На победившей рыбине женится холостой 40 летний финн !! Суперприз !!...

А ларчик просто открывался (с)

Я только что полакомилась холоднокопченным сигом.....вкуснятинка, рекомендую любителям.

ох и отвела я душу в Питере. укушалась кальмарами и миногами.

А рыба месяца - окунь:

http://www.prokala.fi/

Из предложенных, я считаю - ОКУНЬ. Ёрш ещё вкуснее, но мальенький, поэтому дальше супа никак... Копчёный морской окунь. Если вялить то для меня это вимба и потом идёт крупная плотва. Если хочется чего нибудь свежего и сырого это банальный лосось. Форель не считаю очень вкусной рыбой, хотя её ловить интересно. Ещё нужно упомянуть жареную/копчёную миногу и камбалу, солёную селдь. Когда хочется очень сытного, жирного и сочного то это угорь, хотя я не очень большой его любитель. Жареные налим и линь...

оох, понимаю..когда я только туда выберусь.. а карпы были? или, наверное, они только осенью?

Ловите окуней. Филе обваливаете укроп+яйцо+соль в муке и жарите в чистом VOI.
Оболденный вкус!!!

жарить только на какосовом масле. А лучше жарить как в японии, без масла.

Omo, лучше всё-таки на кОкосовом ;)

А вообще, почему нет скумбрии??

Люблю почти все морепродукты, рыбу не всю. Недавно была в Питере, корюшку отведала, в следующий раз поеду, уже миноги "подвезут". А вообще в детстве любила рыбу такую, по-моему, называлась она "ледяная", сейчас что-то не вижу её.

хоть на кИкосовом...

Скумбрию да, пропустили.

Вы и на кИкосовом пробовали?
А я не люблю морепродукты. Они противные :D(имхо).
Из всех их я ем только икру, скумбрию холодного копчения, которую продавали давно-давно (лет5 назад) в России, ну иногда вкусно приготовленную рыбу. Только без косточек и не красную. :p

Hyvää juhannusta kaikille kalansyöjille!

А вообще, я посоветовал бы народу отказаться от рыбы совсем и всех морепродуктов тоже и не подвергать себя серьёзной опасности. Тем более беременным женщинам. Чистой рыны уже не бывает, все стандарты отпущены, ртути полно как никогда. В Финляндии есть прямо ртутные озёра... На людей наступают Аутизм и другие болезни - плата за опель у окна и нокиу в кармане. Сам ловлю, но кушать теперь кушаю намного меньше и только маленьких, молодых рыбок, которые не стоят в конце цепи питания. Страшно. Видел жертв.

Я проголосовал за судака ...т.к. в детстве много его ловил и уха из него просто супер а вот вяленая лучше чехонь а шашлык лучше из осетринки а соленая лучше семушка...сельдь норвежская малосоленая а жаренный карасик и сом ааа....... хватит а то слюной захлебнусь.....
просто я впечатлительный немного..

Cудачек ням-ням!
Сама уже изошлась слюнями пока читала)
Сом вонючей бывает, а вот карисики сладенькие)
Пошла кушать!

Я в Иванов день ел заренные ряпушки в ресторане Zetor в Хельсинки. Никогда ничего такого вкусного не ел! Рекомендую! Есть меню и по-русски. Ресторан и сам очень оригинальный.

:agadou02: Я проголосовала за форель, но обеими руками за карпа, озерного. Вкуснятинааааааа!!!!!!!!!!!!!!!! :za: :thumbup:

РАК
 

Кто считает, что рак считается как рыба?

И кто знает, как раков варят? А как их кушают!?

Это что шутка?. Это же элементарно. Самое главное что б рак был живой при опускании в кипяток, а то это может оказаться последним съеденым раком в жизни.
Прежде чем открыть предложенные ссылки, подумайте стоит ли их открывать. Варка раков в картинках :)
В дополнение к картинкам :)
А если ещё не надоело то можно и сюда заглянуть http://www.kulina.ru/pivo/raki.htm
http://mercana.ru/lenta/2004/6/4/29/28346.html
http://mved.narod.ru/kok.html
Были бы раки а пиво найдёться.

Начинается новый месяц, и будет новая рыба месяца: САЛАКА!

Каждый день или только в четверг?
Хотя мало кто поймёт.

А как ее ловить, или где покупать, расскажите, и как готовить? а то я знаю только жареную, копченую и консервы... :)


Вы хотите сказать четверг - рыбный день... Мне даже кажеться, что я знала, почему именно, четверг... но забыла...

А как ее ловить, или где покупать, расскажите, и как готовить? а то я знаю только жареную, копченую и консервы...

Салака в молоке!Ням-ням-ням!
Салаку (без кишок) обваливаете в муке с солью,обжариваете на подсолнечном масле.
Затем заливаете всё молоком (но не сверхом) и тушите на медленном огне,пока молоко не начнёт выкипать.Молоко ,оставшееся на сковороде идёт как подлива.
Приятного аппетита!

Салаку можно поймать в каждом магазине, где есть прилавок для рыбы. Продают каждый день. Люды здесь больше покупают рыбу в пятницу и в субботу, но без особенной прицины. Только в понедельник лучше не купить - можеть быть была в магазине все выходные.

По експертами здоровья нам надо бы есть рыбу по краиней мере два раза в неделю.

Можно готовить и в духовке.

Например http://www.prokala.fi/default.asp?docId=12329

Лучшая рыба -- свежая! :)

ЗЫ. Живу в крупном городе Самаре на берегу крупной реки Волги. Так более 50% рыбы -- мороженая :((

Рыба октября?
 

Вам не знакомо, какой вид является рыбой месяца в октябре?

Холодно копчения сиг! Вот это вкуснятина! :fish:

Рыба октября? Хмм... Все что на прилавке, окунь наверное. :hrum:

Нет, окунь - рыба мая.

МИНОГА?(если нет,всёравно вкусно!)

а где же вариант ответа не ем рыбу??? я ее совсем не ем... еще арбузы и клубнику ен терплю.

А марковку любишь?

Рыбный день - четверг, это уже история, а так недавно всё было.

Нет, не минога.

Правда, не знаю, кто планировал список рыб месяцев, но такой можно найти в инете. Конечно, это не официально.

Рыба октября - судак. Это я подсмотрела на одном сайте. А ты случайно в этой организации не отвечаешь за маркетинг и связь с массами? Все твои посты пропитаны рыбой. К чему бы это?

Но в Финляндии четверг - день горохогого супа.

фиииии!!!! я етих змеёнышей терпеть нимогу... :hsh:

Правильно. Это судак. Я там не работаю, но с рыбами да. Поэтому тема мне интересна.

Говоришь, с рыбами работаешь. По какой программе?

По какой программе? - Так можно по-русски зкажать? Я как чиновник работаю.

Я из зубатки делала очень вкусные пироги, никогда не надоедает :)

:) А рыбы-твои коллеги?:) Тоже чиновники?:)

Уже заметил :) Утром в пятницу стараюсь избегать общественного транспорта. :)

Так.. Почему камбалы нет в опросе????

Камбала плавает по дну, не поймаешь ни одну!!! :)

А че в ней такого? Она явно уступает рыбам у которых мало костей... :spy:

Если ещё два человека голосуют, нас будет 100, кто любят рыбу больше чем ничего.

А я вот в отпуске был и поел миножки и намариновал!Ням-ням! :hrum:

А какая она по вкусу, на чего похожа? Помню как дед их живых приносил домой, вылил весь пакет в раковину так они еще там дергаться начались как в воду попали, фуу. :lamo:

С другой рыбой не перепутаешь! С Закрытыми глазами будешь есть и поймёшь ,что это -МИНОГА!Лучше ухи ,чем из миноги -НЕТ!!!А жареная,(лучше в духовке) просто супер!Ешь целиком-ни костей,ни шкуры!Только головку выбрасываешь,т.к.там песок.

НУ что ж как нибудь отведаю сие блюдо. Улиток жрал и это пойдет! Главное пивом все полернуть! :super:

Хочу просто жаренную рыбу...леща например...:)

Какую рыбу вы ели в Рождество?

А вы верите на русские исследования о норвеской лососи?

http://news.ntv.ru/news/NewsPrint.jsp?nid=77575

Салаку в чесночно-сметанном соусе, салаку в горчичном соусе, селедку, маринованную в луке с перцем, икриное суфле, завернутое в лосось холодного копчения - все сама делала... Ням-ням!

Все осетровые, кутум. Выросшие в дикой природе. Лососевые.
Вот это рыба. А то что перечислено это сырьё для крабовых палочек.

Народ, апуа!
Поделитесь рецептом - сегодня у меня опять гости :D
Хочется что-то сделать из филе лосося (в наличии этакие "медальоны" из lohi), желательно в духовке, но без сливок.
Расскажите, если есть какие-то интересные рецепты.
Kiitos!

Посоли, поперчи белым перцом, добавь дольки лимона, обверни в двойную фольгу и печку на 20-25 мин. при 150-180 гр. И усё!

Да, я так делала, ещё иногда добавляла сверху шампиньоны и сыр...
Хочется чего-нить необычного, типа как "свинина c лечо и ананасами" :gy:
Но всё равно спасибо, ДИК! :)
Кстати, белый перец на самом деле лучше к рыбе подходит? Я купила именно его, но почти случайно :)

могу предложить один рецепт, сразу говорю, что делала я его и без фенхеля, получилось вкусно.. может подойдет

Конвертики с ласосем и фенхелем.
На 4 порции:
375 гр молодого картофеля
3 лимона, цедра и сок
4 куска лосося (стейки) по 110 гр каждый (без костей и кожи)
1 луковица фенхеля, порезанная
1 ч л семян фенхеля
5 ст л оливкового масла


1. Отварить картофель в большой кастрюле с кипящей водой в течение 20-25 мин до готовности. Слить и слегка помять. Приправить солью и черным перцем, перемешать с 2 ст л оливкового масла и цедрой и соком 1 лимона.

2. Вырезать 4 х 25 см куска пергамента для выпечки. Положить лосось с одной стороны куска пергамента. Сверху положить кусочки фенхеля, семена, лимонную цедру и полить соком. Побрызгать оливковым маслом и прирпавить солью и черным перцем. Накрыть второй половиной бумаги и закрыть по бокам, чтобы получился плотный конверт. Повторить с оставшимися филе. Запекать в духовке 12-15 мин.

3. Достать рыбу из конвертов аккуратно, чтобы не обжечься о пар. Подавать с картофелем и кресс-салатом.

Я бы в фольгу не заворачивала - рыба получится несколько "тушеная".
Можно просто на кусочки рыбы положить майонеза, оливки, а когда рыба уже запечется - посыпать в конце тертым сыром. Запекаю я при температуре 300 градусов - примерно 15 минут или смотреть, тогда, когда рыба зарумянится. При высокой температуре рыба успевает "схватиться" снаружи, а внутри остается сочной.

Елена, спасибо. С рыбой всё понятно, а вот про картошку очень удивилась - никогда не делала с лимоном. Неужели правда вкусно? и не кисло? :) Обязательно попробую.

Да, я потом фольгу приоткрываю, чтобы рыба "подсохла" и зарумянилась.
А какие оливки - зелёные?
Ещё попутно вопрос: как-то пробовала запечёный картофель "в мундире" с розмарином (если ничего не путаю). Кто-нить знает, как делать?

И я леща! Но только копчёного, да с осиновыми стружечками и веточкой можжевельника для дымка.... НяМММММ!

Хорошо подходит, а ещё sitruunapippuri, знаешь наверное - это перцовая смесь с добавлением соли. Нам очень нравится, с ней и солить не надо и очень с рыбкой хорошо идёт и с белым вином конеШно.

нет, совсем не кисло, прекрасный гарнир к рыбе, кашу маслом не испортишь

Я кладу черные. Можно купить нарезанные, но я обычно использую цельные

Картофель для запечения покупается обычно сорта rozamunda.
О способах с розмарином, к сожалению ничего не знаю

Точно - так мне и говорили, когда спрашивала про тот картофель в мундирах (это такой сорт с красноватой кожурой по-моему).
Вот только забыла, чем его смазывают и как запекают :(

Обычно его запекают целиком (сначала хорошенько помыть и просушить), а только потом заправляют: маслом со специями, мягким сыром и пр.

Его заворачивают в фольгу, запекают, подают в фольге, потом уже на тарелке разрезают пополам и наверх выкладывает каждый сам себе салат, масло или прочее.
Иногда запекают без фольги.

а я ничем не заправляю:)
я мою, сушу, делаю крестообразный средней глубины надрез и в фольгу его, потом в духовку:)
для "заправления" готовлю смесь из крем-фраше на свой вкус:)
с чесночком, с зеленью, с мелконарезаной паприкой и маслинками:)
специй всяких могу намешать, короче чего на языке крутится, того и запихиваю:)

Лето - время свежей рыбы, сига.

копчёный окунь - это круто!

А кто знает разницу между лососем местным (kirjlolohi), тайменём (taimen), сёмгой (lohi), форелью (forelli) и радужной форелью (nierija)?
Что вкуснее на ваш вкус?

Как мы совсем недавно выяснили, ниерия есть голец по-русски, по остальному тут http://www.russian.fi/forum/showpos...88&postcount=38