"Паутинник триумфальный – самый популярный и вкусный представитель семейства Паутинниковых. Его также называют желтым паутинником или приболотником. Свое величественное название этот гриб получил благодаря золотисто-желтому цвету шляпки, напоминающей венок древнеримских полководцев-триумфаторов.

В зарубежных странах вопрос съедобный он или нет решается в пользу несъедобности. В России же паутинник триумфальный широко используется в кулинарных целях и славится превосходными вкусовыми качествами.

Характеристика паутинника триумфального
Паутинник триумфальный относится к наиболее распространенным грибам в России. Наибольшее количество встречается в центральных регионах, на Дальнем Востоке и в Сибири."

Пробовала апервые позаачера - никаких негативных последствий.

---
Фото .Сегодня за 40 минут в ближайшем лесочке .
Не разбирала еще - там половина опят и многие другие , включая лисички, белые, боровички.
Всем удачно найти свой гриб! :hej:

тут важно понимать основания для съедобности/несъедобности. вред от употребления может иметь накопительный эффект. в России до сих пор некоторые собирают свинушки.

https://www.google.com/search?q=%D0...l_yfswp-Pk,st:0

Конечно - все грибы - на любителя.
"Гриб-зо́нтик высокий (лат. Macrolepiota procera) — вид грибов семейства шампиньоновых. Съедобен.Съедобный гриб, любители считают его одним из лучших. Молодые шляпки можно обжаривать на решётке или в панировке, иногда в сыром виде зонтик используется в салатах и бутербродах. Обычно жёсткие ножки, как правило, засушиваются и перетираются в порошок, являющий собой приправу с ярко выраженным грибным вкусом и запахом. Засушенные ножки можно не перетирать, а целиком варить в супах. Более старые грибы с плотной мякотью можно использовать для квашения. Перед кулинарной обработкой гриб необходимо очистить от жёстких чешуек."
Надеюсь, интересно тем, кто заходит на эту ветку для удовольствия познания, а не для критики высказываемого материала.

Очевидно, Вам виднее.
Я была в России в конце 80 х в последний раз.

А я не для критики, а для искреннего восхищения!) Какое экстремальное развлечение у грибников. Думай, поганка он или приболотник)
Я бы не решилась связываться, даже если бы готова была к самому процессу собирания грибов.

благодаря этим развлечениям современные мы знаем, какие грибы съедобные, а какие - нет. так что грибники-профессионалы - рисковые люди. )))

А то! :wisdom:

Для тех, кто уважает и хочет знать больше об опятах.
Много познавательного в изучении грибов.
Так, я впервые узнала, что такое королевские опята и об их лечебных свойствах.

использую в пищу примерно 30 видов грибов ,большинство грибоедов 4-5.Хотя ядовитых очень мало ,думаю в нашей местности не более 10 видов. Вот хочу попробовать сморчок. но как то побаиваюсь за печень. :hej:

Вообще то прошли те дремучие времена, когда люди . рискуя своим здоровьем, определяли какой гриб съедобен.

Миколо́гия (от др.-греч. μύκης — гриб и др.-греч. λόγος — наука, учение) — раздел биологии, наука о грибах. Поскольку грибы длительное время относили к царству растений, микология была не самостоятельным разделом биологии, а входила в ботанические науки. И в настоящее время в ней сохраняются научные традиции, характерные для ботаники.

Микология изучает эукариотные, гетеротрофные организмы, отличающиеся слабо дифференцированными тканями, клеточными стенками (на определённой стадии жизненного цикла), спорами как покоящимися и служащими для распространения структурами. Организмы с такими признаками — грибы, то есть т. н. настоящие грибы и грибоподобные организмы, объединяют современной классификацией в царство Fungi seu Mycota.

В рамках микологии изучают систематику грибов, распространение грибов в природе, экологию, морфологию и ультра структуру, физиологию, генетические и биохимические свойства, прикладные аспекты:

практическое применение грибов человеком:
в качестве еды (съедобные грибы, в производстве сыра, вина, пива),
для переработки отходов,
в биотехнологии продуктов, в том числе лекарств (например, пенициллина), иммуномодулирующих полисахаридов,
грибы как патогены вредителей растений
в качестве лекарственных средств
в качестве объектов в биологических исследованиях

Полезные и опасные свойства сморчков

https://edaplus.info/produce/morels.html

Для гурманов:

https://www.youtube.com/watch?v=Y3U7rzx0YQ4

Грибная ИКРА Из ЗОНТИКОВ на Зиму. Заготовки на зиму.

Эээ,
cказки или мечты Зайчика, грибы в лесу есть, за "третьем кольцом",

А сегодня, 3 часа в лесах и 2 часа обработки...

Ну вот в нашем многолюдном небольшом лесу прям вдоль дорожки под ногами, не берёт никто :spy: Недели три назад.

Несъедобные поди)

Лучше не начинай изучать грибы.)

Ни в коем случае!))

зачем изучать, когда можно купить! )))

возьми выходной, мужа выгуляй, точку тебе дам,

Не, мы ещё не в этой точке развития личности и внутренней потребности)

А мне бы совет по непромокаемой одёжке, как у финских бабушек, которые в любую погоду гуляют. Чтоб реально можно было под дождём комфортно по лесу шариться.

Я все эти годы отрицала местный климат, и гардероб совсем не приспособлен. А сегодня хочу в лес, а там дождь, и придётся в магазин, фу)

Ботинки Goretex у меня есть, а больше ничего, и никакого понятия что нужно. И чтоб недорогое, я ж нечасто это делаю, пенсия далеко)

Заедь в XXL, там найдётся подходящее. Обязательно глянь в отделе для охоты тоже.

чтобы гулять по лесу в дождь или после дождя, никакой крутой спецодежды не нужно. намного проще накинуть обычный плащ непромокаемый до колен и вся одежда под ним останется сухой. снизу или сапоги или ботинки высокие - смотря какой лес (может вы там по колено в мох проваливаетесь) и как долго гулять. в сапогах хоть и проще, но пол дня гулять тяжелее. имхо.

Не надо тебе непромокаемую одежду )
В дождь дома сидеть надо,с бокалом бпс в киношку,под пледиком пялиться ))

А для ягод и грибов хорошие погоды существуют ;)

Хорошая непромокаемая лёгкая куртка, вдобавок "дышащая", с капюшоном, ещё никому не помешала. А если будут и штанишки такие, то полгода можно не снимать здесь. Зимой вообще супер. Легко и тепло в любых условиях.

Алё,где Кнопыч и где полгода не снимать/менять штанишки ))

Как по мне,то пусть остаётся красавицей,чем ассимилируется в местную тётку,которую вся местная братия узнаёт по примелькавшейся последние много лет непромокаемой одежде )))

Считаю,что зонтик самое разумное решение,что бы переместиться из авто под крышу дома своего
(сам такое практикую два десятка лет) :)

Правильно, Mikka, говорите.

Как помню себя в России и всех своих родственников-грибников, НИКОГДА мы не ходили в лес во время дождя. Дождемся когда закончится дождь и тогда и грибы вылезут из земли всем грибникам ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ :)

Я как-то в XXL видел классные штанишки женские, в охототделе, со скидкой 60%. Beretta.
Кнопке бы подошли. И размер S. И цвет нежнозелёныйлеапёрд. С ядовитооранжевым. "Листопад ядерной осени", кровь из глаз.

Кнопка не по грибы в лес ходит. Да и в лесу дождь - не дождь вовсе.

:shuffle:

Да я не за грибами в дождь хожу) Я за ними вообще не хожу, никогда, и не планирую.

Просто хочу ходить в лес гулять не когда хорошая погода, а когда я хочу)

Спасибо за советы! Я, в общем, и надеялась услышать, что не обязательно покупать экипировку для броска на 30км, а достаточно той накидки, которая в любом Лидле есть. Мне в местный лес не больше чем на часик. Она не совсем негодная, значит?

Не боись, больше чем надо не ассимилируюсь)

У кого опыт употребления козляков? Похожи немного на моховиков. В этом году немеренно. :shuffle:

Козлята, - это привет из 90 х, когда натурально "жрать" нечего было.
Сьедобные, вкуса нет, горчат после варки,жарки, как помню. Моховиков совсем нет в этом году, столичный регион,
как в других местах Финляндии?

моховики есть. но я лично их не беру, когда есть более благородные грибы.

Еще раз подниму тему : )
Решили мы для разнообразия засолить грибы, и столкнулись с неожиданной проблемой.
Где взять укроп с зонтиками и листики черной смородины? Понятно, что кое-где на участках смородина растет, но не пойдешь же обрывать листы. А купить - где, непонятно : ( Если кто знает, подскажите пожалуйста. Регион Хельсинки-Эспоо-Вантаа.
P.S в Питере это наверное сейчас продается "набором" в каждом овощном киоске, но здесь овощных киосков нет..

нет проблемы.Купи тот укроп,что в продаже есть.Разницу вряд ли почувствуешь.Я уже много лет листья смородины не потребляю,заменил листьями хрена.Добавляю порезанный чеснок.
если в целом,то всякие-разные добавки,как-то: листья,приправы и пр. не имеют большого значения.Главное-соль в необходимом кличестве

Согласен, спасибо за совет, Pauli !

Экстрим-поход по болотам - да, впечатляет, как там собиратели клюквы бегают...брр..
прям из серии kuuluisia viimeisiä sanoja "да ерунда - ведь и в прошлом году никто там не утоп..."

Сама попрыгала по кочкам метров на 30 от края - под сапогами мягенький батутик колыхается..забавно..

Да, тоже делю все грибы на съедобные/белые-лисички и остальные/"поганки", но в восточной Финляндии Dalla Valle Oy скупает (тут и по всей стране) на продажу "голодным итальянцам" даже lampaankääpä, typäskääpä.. брр
см. https://www.dallavalle.fi/ostotoimi...t-mita-ostamme/
https://www.dallavalle.fi/

Сама грибов не собираю, но, как и многие, люблю отыскать нечто эдакое и сфотографировать.
Вот кому-то тут повезло найти даже maatähti - редчайший гриб:
https://www.karjalainen.fi/maakunta/15alvtijlx

а листья хрена где берешь?

пару лет назад купил в Присме кусок хрена (piparjuuri),закопал у себя на грядке,растет хорошо,как сорняк,размером сегодня почти как ревень.

У меня для леса мембранные штаны Stormberg, и еще вторые, тоже мембранные, марки не помню, куртка из софтшелла, горетекс-кроссовки. На более мокрую погоду есть желтая куртка Rukka (не все же одним малым детям в резиновой оболочке резвиться) и резиновые сапоги с флисковой подкладкой. Под мембрану поддеваю толстую флисовую кофту, потому что по осени, даже если влага не проникает, плечи холодит.

В этом году впервые начала собирать трубчатые лисички suppilovahvero - попалась полянка, жалко было оставлять. Ножки отварила, взблендернула и протерла, бульон пустила на основу для овощного супа-пюре. С шляпок делала заливной пирог с сыром и грибные котлеты на фасоли. Всякие губчатые мариновала только для себя - по пол-чашки.

Грибники вы где?. В этом году черники и брусники много.Про грибы пока сказать ничего не могу. Сыроешки видели,и на этом всё. Южное Саво.

Иматра-Руоколахти с грибами все в порядке, а если зайти на ФБ в группу " Грибники в Финляндии" , то где-то даже море белых......

Как раз сегодня вечером и собирали в Руоколахти,лисичек набрали. Ягоды крупные и черника и брусника.

Грибы есть (Сипоо,юг Суоми),но не везде.Набрали вчера с супругой много .Итересно,что белые почти все чистые,без червей,а подосиновики сильно червивые.
Лисичек немного,и все еще очень маленькие.Уже съели...
Брусника зреет хорошо,через недельку можно будет начать собирать.
Черника уже невкусная,её время ушло.
Голубика сейчас в самом лучшем виде,вся спелая и её легко собирать.
Клюква будет,во всяком случае,на моем любимом маленьком болоте.Разве только кто-то меня опередит :gy: