хоть кто-нибудь может написать нетрудный рецепт приготовления мяса, любого ? :)
|
Цитата:
А что такое таджин?? |
Цитата:
Я-же писал ниже, поищи... |
Цитата:
Покупаешь сисафиле, обваливаешь в молотом перце и жаришь. |
Цитата:
Угумс и к свежим мозгам... Тебе какая часть больше понравилась? Мне "Ганнибал". А как Хопкинс красиво ест, ты заметил? А смотрит как... прямо забываешь что перед тобой пожилой мужчина стоит, харизму не пропьёшь. |
Цитата:
Хорош про каннибалла! У меня теперь кнопочка есть... |
Цитата:
Таджин это национальное блюдо в Марокко. Оно готовится на углях в керамическом конусе. Туда складывают пирамидкой овощи (картофель, кабачки, морковь), а под них или мясо или рыбу или креветки. Мне больше всего именно с ягнёнком понравилось. |
Цитата:
А розовым перцем сверху не посыпаешь? Рекомендую попробовать, покроши его прямо между пальцами, такой аромат! Можно ещё веточку розмаринчика кинуть когда жаришь. По опыту лучше жарить на смеси оливкового и сливочного масла, а ты на чём? |
Цитата:
Так же. Еще зеленый перец добавляю иногда. Потом еще выливаю на сковороду сливки, но мясо в них не обваливаю. Получается классная перченая подлива. |
записано :)
|
Цитата:
Елена! Вот! Слушай двух знающих людей и мотай на ус! Или на что там... |
Цитата:
И откуда ты всё знаешь? :) На самом деле мне именно ТАК один шеф-повар посоветовал делать. Сказал, что сливки со специями - сами по себе отличный соус, они загустеют на медленном огне и будет самое то. Кто любит, можно ещё коньячку добавить или виски для цвета и вкуса. |
Цитата:
давай,послезавтра как раз премьера http://www.hannibalrising.com/ |
Цитата:
Ну, надо ж мне к вину умень мясо подать. :) |
Цитата:
Не, ДИКа предупредил. |
Цитата:
так слушаю и мотаю, мотаю... пишите еще :) |
Цитата:
И мне надо наконец-то научиться пить вино. А то скоро ни в один приличный замок не пустят. |
Цитата:
Трудно дается только первый бокал. :) |
тыкс, чего-то работой меня тут всякие отвлекают. на каком этапе ягнец?
|
Я тоже завзятый хищник. Все виды мяса и птицы, которые пробовала, нравились, если в блюде соответствующем. Правда, если кинзу добавят (обычно в любую долму), то считаю мясо испорченым, есть не могу совсем. А так плов из баранинки мое фирменное блюдо. Со всеми положенными пряностями. И еще куриные грудки в травах запеченные, друзьям не надоедает никак, тем более маленьким детям это можно.
Olka, а где здесь берут розмарин веточками? Я по жизни в Москве и пару месяцев здесь только засушенный видела, а он скорее коротенькими "палочками". А вот перца здесь навалом всякого, это правда. Тоже не могу удержаться, часто смешиваю разные виды, когда жарю мясцо. Чабера не нашла, но он мне для капустных блюд больше нужен, хотя в любимую травяную смесь для запекания курицы он тоже входит. Мне кажется для стабильно хорошего приготовления мяса нужно некое чувство мяса, тогда любой эксперимент оказывается удачным - кроме случаев нечаянного сжигания, конечно :) |
вот и я. жарю мясо в данный момент, кушать хоцца :)
|
Цитата:
я хоть и не Олка, но скажу - розмарин продаётся живым, в горшочках, в овощном, там где разная другая живая зелень. |
Цитата:
Продаётся в отделе где и все всякие специи, салатики в горшочках маленьких свежие, но не в каждом магазине, чем крупнее, тем больше выбор! |
Ага, тогда в Prismе розмаринчик поищу. Приятно положить иногда веточку. Хотя зимой и петрушку предпочитаю сушеную - в ней, по-моему, и аромата сейчас больше чем в горшочковой, не говоря уже о микроэлементах. А вот ваниль палочками в любом заштатном маркете меня здесь по приезде несказанно обрадовала, в москве за этим только в специальные дорогие места надо ехать. Но это уже точно не про мясо :) Или кто-то знает рецепт мяса с ванилью?
|
А не хотите мясо в шоколадном сосе содех рецепт
|
Цитата:
Ёжик правильно моросит, в горшочках он, во всяком случае в супермаркетах КККК покупала. |
Мне понравилось на Сардинии, там розмарин кладут наготово на расфасованное мясо филе, пропитывается заранее ароматом и когда жаришь такая прелесть, особенно со свежей бараниной...
|
Цитата:
лично я считаю, что испортить свежую баранину можно тока двумя способами - майораном или корицей. больше вариантов не встречала. |
Цитата:
У меня девочка одна есть,она тоже мясо ест редко,зато холодильник завален колбасками всякими ток они все без мяса и даже сойи. производит всё это KasvisGalleria www.kasvisgalleria.fi |
это что за колбаски без мяса???
и вообще, завели разговор, у меня холодильник пустой, а вы о мясе....никакого сострадания к ближним.... |
|
Цитата:
Я тоже намылилась попробовать, а где их в магазине искать? И в каком магазине? |
девочки а что такое makua?
|
Цитата:
Это неприличное слово, девочкам его не надо знать!!! |
Цитата:
слышь, ну ежу-то скажи. |
Roman28 сколько ты мяса ешь? скажи,а то искать долго
|
Цитата:
а ты его поставщиком решила стать? |
Цитата:
Типа скусно...(не скучно) |
Цитата:
Хех...я как и Джорж Буш-где то кило в день,5 pihvi по 200грамм |
Цитата:
не, это для "веселой" темы мне нужно |
Цитата:
5 чего?????????????????????? |
Цитата:
Ну чё, убедилась? А Рома любит всякие стейки с бифштексами. |
Цитата:
вот ведь- едун какой не прокормишь |
Цитата:
да ладно,некоторые прокармливали-ток им приходилось слишком часто заменять это кило 50тью другими,более интересными... |
Цитата:
батюшки,ты еще и человечинку употребляешь?! |
Покупаю kaslerliha без маринада куском, нарезаю на ломти толщиной 1 см. Отбиваю молотком, кладу на противень намазанный растительным маслом. Солю мясо, намазываю сверху майонезом русским Calve, кладу сверху кружочки помидоров, много много репчатого лука кольцами, еще майонеза, и сверху 300-400 грамм тертого сыра. На сыр немного черного перца свежемолотого из мельницы. Противень в центр нагретой до 225 градусов духовки. 30 минут и все готово. :) Подаю с картофельным пюре. Все кто пробовал, говорят обалденно вкусно!
|
Цитата:
Попробуй ещё на мясо выкладывать, к примеру, шампиньоны.............. |
Цитата:
А если еще и картошку кружками ,то это традиционный рецепт."Мясо по гусарски". |
Цитата:
Сейчас добавим ещё чего-нибудь и изобретём "Пирамиду по - форумски"....... |
Цитата:
ага такие малявки в банках,обжарить и к пюрешке с стейками+сверху какой нить punaviinikastike полить и напоследок особенно если мясом будет какое-нить floriidanleike,ананасиков из банки наковырять кружочка 4 или персиков... |
Цитата:
Затем отойти в сторону, покурить бамбук, полюбоваться............... |
Цитата:
или отползти пузом кверху |
Цитата:
затем почистить зубы и можно поцеловаться :smoke: |
Цитата:
Представил, как ты на спине як змея ползёшь... |
Цитата:
я столько не ем |
Цитата:
:shum_lol: :shum_lol: :shum_lol: :shum_lol: :shum_lol: змеи не ползают на спинах |
Цитата:
Ну ты-ж не змея... Но новый стиль изобрела!!! |
Цитата:
я как раз-таки и змея но на спинке не ползала никогда |
я без мяса жить немогу...могу все время трескать мысо в любом виже и овощи, зелень
сладкое и прочее не интересует, мяса дайте!!! |
Цитата:
и сырое любишь??????? |
Часовой пояс GMT +3, время: 02:37. |