тунцы с дельфинами одного размера примерно, поэтому и вместе "застревают"))

а как они в такие маленькие банки влезают (тунцы) и для меня загадка)) вообще консервов не ем, голова не влезает в банку))

Да понятно это все.И тунцов и дельфинов я в природе видел.Но кто-нить мне сможет внятно растолковать,как они могут попасть в одну банку?Рыбаки на рыб.завод привозят и тунцов и дельфинов.На рыб.заваде все это перемалывают и в банки?Кто-ж это разрешает дельфинов на консервы пускать?Цепочка длинная и утаить невозможно...

Дельфин вообще то млекопитающие, по вкусу можно отличить свинью от селёдки?))
Дельфины дышат воздухом, поэтому плавают у поверхности...сети же стараются опускать ниже, что бы дельфины не ловились, многие из которых редкие...надпись же для тех кто любит природу...мать вашу)) а не для тех кто не любит дельфинов на вкус

Вектор, а может эти консервы делают прямо на плавбазах, там не до тотального контроля.
Бывало, что под вывеской консервы...в банках были элементарные прессервы....:(
Когда рыбу "лохматят"....то не особо обращают внимание на .......скажем....качество и пр.:)

Я всю путину 88-го года отходил на плавбазе "Дальний Восток" - бывшее китобойное судно.Вели промысел в районе Курил.Я ответственно заявляю,что если идет в банки селдь иваси,то скумбрия туда не попадет.Так-же и с тунцом.Никто дельфинов "лохматить" не станет...это противозаконно.Но почему у людей мнение ложилось такое,вот чего я не пойму....может приценденты какие были и в достаточном количестве и в СМИ че попало?Почему не слышал ничего?

Я не берусь спорить ....и утверждать что - либо, просто думается, что сейчас не такой строгий контроль за качеством....который был в постсоветские времена....:)

Но то что вместо консервов элементарно купить прессервы - это факт, с которым столкнулась лично. :(

Так и тогда вообще никакого контроля за качеством не было.Все делается в море,далеко от берега.Ни тебе ни налоговых,ни санэпидемстанций.Но дно дело,когда в чан где рыба варится и перемалывается крыся шмякнится и другое дело изначально на линию пустить другой продукт.В рыболовецкий трал че только не попадает,такой херни разной,но все сортируется,потому как под фигню ни оборудование.ни технологии не приспособлены.

я ща смотрела в сети и нашла только вот такие выдержки.....

Забавно, что образуются косяки из сходных по размеру рыб, обладающих равными способностями по скорости и выносливости. Еще одна любопытная деталь - полосатые тунцы зачастую образуют межвидовые косяки, причем в стае могут быть и дельфины.

еще нашла вообще беспредельно...

http://www.elfornio.com/ef-dolphcans.html

http://asiatimes.narod.ru/news2001/1006/00998.htm

После таких откровений консервы покупать разхочется... :xdisgust:

Да ну, если это не перемолотая рыба, а кусочками, сразу заметишь постороннее!!!

самое вкусное-это домашние котлеки из щуки! мммммммммм)

А мне не нра, суховаты, лучше просто пожарить в сухарях!!!

Кста, а ты умеешь?

Ну это смотря как делать. Я добавляю сливки в рыбный фарш, получаются нежные котлетки, жарю в духовке, некоторые делают на пару.
Ещё вкусная получается запеканка из форелевого фарша, идёт с варёной картошкой, белым соусом с варёным яйцом и укропом.

Копчёная ряпушка -- кайф!!

Как сделать так, чтобы в них не попало ни одной косточки?

2 раза через мясорубку +тушить в духовке(тогда и случайно оставшийся кусочек косточки пропарится и будет незаметен/неопасен.

И,вообще,когда со щуки будешь срезать филе на фарш,то просто не экономь и опасные места с костями выкидывай целиком ;)

Добавить немного свиннного фарша/сала. И сразу сухость бесследно исчезает. ;) Э-эх, вы-ы... эт не в консервах вилкой ковырять... :)))))))))))))

А сколько тушить? Я что-то сколько не делала, всеравно какая-нибудь проскакивала, и измельчившись в мясорубке, все портила.

На сковороде почти до полной готовки обжариваешь,но тоже в молоке.
Потом в духовку минут на 40,ещё раз долив молока (сливок)

Да.Рыбьи кости такое дело,что от них можно избавиться лишь тщательно перебрав ручками всё нарезанное для фарша филе.Занимает время,но по другому никак.


ПС.Кстати,попробуй котлеты из салаки ;)

Что бы не были сухими, я туда кое-что кладу и они становятся сочными-сочными! Я готовить очень хорошо умею!

Раньше их "околонаучное" название было - косиножка.

Придётся на новоселье напросится в гости!!!:)

А, так это сенокосцы! Но они не пауки.

а что, ето как-то замечательно? научите меня, плиз. а то они какие-то синии получаются.

Пауки-пауки, поверь ботанику!!!

Они такие же пауки, как сайда - треска. :)

Да не треска сайда , а сайда не треска . Вчера весь ассортимент в Лидле обсмотрела - теперь буду знать . :)

Сайда - род семейства тресковых. А сенокосцы - отряд членистоногих класса паукообразных.

Может сайда треске и родственник , но на вкус этого и не скажешь . А про пауков мне все равно , только сьестным интересуюсь . И пауков я никогда не боялась , спокойно брала их всегда на газетку.

Между прочим, в Камбодже пауки - самый деликатес.

Не удивительна ! Может они у них там вкусные , не то что наши косеножки !

А ты пробовала косиножек? Ну и как они на вкус?

Я не пробывала ! Думаю уже кто то до меня их попробывал и решил что есть такое не стоит - вот поэтому мы их и не едим.

А в Камбоджии кто-то попробывал и понял - ВКУСНЯТИНА !!! Вот теперь их там все едят , что даже деликатес !

Эт точно! Особенно водлозерская ряпушка и снеток! Съешь вместе со сковородкой.

Ой,сегодня по рос. тв показали как продавались рыбные консервы с гельмитами(передача "Контрольная закупка")... :xpukeface

С чем,чем?.......

Т.е. -глисты...

наверное......гельмиНты.....- глисты.....

Да ,они...
Я удивляюсь как обнаружили-в банках с паштетом из тресковой печени.

Аааааа...так они сваренные или закопченые - не опасные.

Этих мертвых глистов...нематод....можно увидеть невооруженным глазом...:(

они как ниточки белые.....фуууууу.......пардон....и от просроченного хранения тоже могут появиться...:(

Значит как раз плохо обработано было!!! Бяк

и что ты такоебы съел ???

Лутшая-ХАРИУС!!!

а в Лидле бывает радужнаяфорель ? чем от обычной отличатса

самая вкусная рыба судак)и точка)))да и цена у нее приличная

судачок запечоный в сметане самый то,но быстро надоедает- суховат как бы
-плачу от жырной рыбы чтобы по пальцем текло

С ужасом поняла, что а) мне придется смотреть половину перечисленных рыб в словаре, и б) я знаю название двух моих любимых рыб только по японски.

Гугл говорит что одна из них называется по-русски лакедра китайская, а другая альбакор.

Многие рыбёшки вкуснейшие, поэтому воздержусь от голосования, тем более, что в списке нет обожаемых - ни карпа, ни корюшки, ни сёмги, ни осетрины, ни миног, ни сома, ни даже селёдки...:D

Интересно, куда подевался макрурус...Раньше была такая рыба. С большим удовольствием бы отведала, но теперь почему-то в СПб его нет.

твоя лакедра прозывается желтохвостом. а вот альбакор слово знакомое... кажется, это самолёт.

Астраханская вобла...

http://www.fish-paradise.ru/product..._prod/v_01b.jpg

а как вкусен байкальский омуль... :hrum: "малохольный", т.е. малосольный, пардоньте
и пельмени из него, свежего... отвал башки
но лучше жареного карпа ничего нет, только дорогой он здесь -22 евро за кг! зато сразу из пруда
приходится контрабанду из Питера везти:(

както в России покупал карпа ,,,
он болотом воняет !!!
непонравилось !!!

Чё-то рыбы захотелось. А дОма только лосось в морозилке. И это уже приелось.

Самой вкусной рыбой меня угощали на берегу Амура. Калуга, называется. Для шашлыков принесли кусок рыбы, размером с бревно, которое Ленин на субботнике нес. :) шутка. Не такое длинное "бревно", но такое же толстое. Вкус феерический.

Из финских вкусны silakkapihvi из свежего филе салаки + панировка+лимонный перец,соль+есть горячими.
Окунь, по моему, вкуснее форели.

самая вкусная рыба это камбала и карп...и не убеждайте в обратном... :smoke:

а какой запах должен быть у рыбы? особенно у речной? явно не розами должна пахнуть
но здесь идет речь о вкусе, а не о запахе

Мне нравится палтус и нототения, у нототении еще очень вкусная икра. :)