грибы, ягоды ранний сезон 2018
 

всем привет. сегодня 25 мая. и уже цветет морошка, голубика пару дней уже, земляника как примерно неделю. Хорошая ранняя весна! В прошлом году на месяц позже поспела морошка( зацвела основная масса аж 22 июня) ягоду стала собирать 30 июля. В этом году думаю что первая ягода будет ужев конце июня! числа 7 почти основная массса созреет. Порудуют ли нас так же грибы своим ранним появлением? Поживем, увидим!

чтой-то мне подсказывает,что это всё еще вернется в нормальное русло,и будет Юханнус ,+15 по цельсию,и поскольку ожидается сухость,так и грибов не будет.
И всё же надеюсь,что черники в окрестных лесах удастся собрать,цвела на дворе активно,может,так же и в лесу,и ночных холодов в наших краях не было пока.
Всем хорошего лета!

черника в лесу цветет норм, вчера проверила. уже маленькие ягодки заложены на границе с цветком. а морошке норм темпеоратура 15 градусов, правда там где сухо и не будет дождей она будет мелкая( но я вчера нашла болото рядом с ним открытое болото, почва очень влажная, там будет крупная ягода)

Смех, сообщи пожалуиста если чернику и малину будешь продавать.

тебе черникку и малину надо? придется посмотреть где ее в лесу много)

Некоторые в Суоми ездят на отдых, чтобы пособирать ягоды, а ты...., куплю :)

так это вьетконговцы едут на работу,и какой же это отдых для них?
Для меня тот же сбор черники это действительно отдых,но мне много не надо,сколько захотел,столько собрал,и даже ,что удивительно,я забываю при этом о радикулите,не болит спина...
Кстати,не стоит покупать у местных вьетнамцев ягоды,они могут собирать их где угодно,рядом с дорогами,например,пыльную и грязную

Особенно чернику :)

Ну... я по другому отдыхаю :) И комаров не люблю.

По нынешнему холоду так быстро не будет. Лето на май пришлось.

Грибы поперли) муж нашел корвасиени) может белые скоро появятся?))

Ну пару ждней всего было хрлодно) морошке пофигу на этот холод. Она в это вемя уже отцвела. Исследователи в инете пишут что год гна нее будет урожайный. Что означает что при сборе быстро цена падать будет(

У кого-нибудь в регионе уже есть спелая черника? У нас в Тампере я посмотрел в нескольких местах - фиолетовой уже много, но спелой пока почти нет. Урожай в отличии от прошлого года обещает быть неплохим. Я в предвкушении...

На солнце у нас тоже фиолетовая, но в основном ещё зелёная. А вот с морошкой беда, то ли засуха ее убила, то ли пару дней холода, но даже болото где было более влажно( рядом открытое болото) все завязи засохшие, на других болотах где посуше и подавно. Хорошо что я и муж этим летом получили работу, ибо бизнес по морошка в этом году накрылся, надеюсь что может грибы хоть будут, не ради бизнеса, а душу отвести хотя бы собирая их

Меня тоже аномально большое число солнечных дней беспокоит даже относительно черники (морошку я не собираю, не знаю мест, где ее много), но сегодня с перерывами шел дождь, и в ближайшие пару недель обещают много дождливых дней. Надеюсь, что это даст чернике необходимую влагу, чтобы качественно налиться соком...

Возможно ещё и нпльется, а то стала цвет уже менять, а размер слишком маленький

А землянику кто-нибудь собирал уже? Поспела?

Да

Вот стоило только дождичку пройти, и обочины закраснели земляникой.
А сегодня даже несколько горсточек черники насобирала.
Сладкая!!!

Завтра сгоняю на разведку,на заветное место лисичек )
Надежды мало,но мне одному много и не надо :)

Ну про грибы - это ты уж загнул.
Маловато ещё влаги для них, мне так кажется.
Раньше писАла, что черничник выгорел местами, а сегодня обратила внимание, что даже молодых берёзок много высохло.
С ума сойти... вроде не такая уж и засуха была, а подиж ты... :eek:

Вы из какой части Финляндии? :)

Keski-Suomi

В Куопио ещё земляника зелёная, только около садика моей дочки она давно поспела, сладкая очень, но там место небольшая открытая горка и солнечно всегда

Туусула, вдоль обочин.
Земляника не вкусная и суховатая. Фото и вкусовые ощущения ДО ДОЖДЕЙ. Возможно с приходом влаги будет лучше. Но время уходит.

Keski-Suomi, вдоль тех же обочин.
Рядом с обочинами да, суховата и мелковата.
Ну так у нас вдоль обочин вообще вся трава сгорела(первый раз такое наблюдаю)
А вот чуть подальше от обочин, в траве - крупная, красная и сладкая.
Поехала по ягоды взяла 2 ведёрка из под турецкого йогурта.
Ну так...на всякий случай... :girl:
Уже когда немного устала и хотела повернуть домой, и было только полведёрка, пошла такая ягода, что я быстренько это ведёрко добрала и второе начала.
И второе добрала и наелась напоследок.
Была уверена, что ведёрко поллитровое.
Дома смерила - 1,2л (какая приятная неожиданность!)

Так что, ребята!
У кого есть свои земляничные поляны - едьте проверять.

а кто что вкусное из земляники делает? я варенье, и сахара по минимуму. а вы? а из шишек варенье варили?

В Тампере уже полно спелой черники на относительно солнечных полянах.

А у нас в Призме вчера была клубника ящик 5кг по 28еу. Очень хорошая цена. Я ехала не домой поетому не могла взять. В следующий раз увижу возьму обязательно. Наедимся от пуза!

цена хорошая.а в какой Призме? место поконкретней,пожалуйста.я бы пару ящиков купила.вчера свекровь с мужем катались.дешевле 40 не видели.

Дождики пошли,тёплые и солнышко никуда не делось,а потому,-грибам быть! :)

Сезон черники в самом разгаре. Вчера жена прямо в лесочке рядом с домом собрала 4 кг.

Все в лес! :) Мы сегодня на велосипедах проедемся в то место, где черники должно быть реально много.

Поделитесь рецептами, что из нее вкусного можно делать? :)

Рикотта (можно заменть raejuusto или эстонским ванильным творогом) + черника + клубника + банан... :hrum:

Сладкий пирог с черникой, или он больше как бисквит лёгкий, сверху посыпают сахарной пудрой. Очень сладкий получается, https://www.kotikokki.net/reseptit/...0marjapiirakka/ у меня чуток другой другой рецепт
Raaka-aineet (все разделить на 2 иначе будет на 2 протвиня пирог)
12 штук munaa
600 грамм sokeria
2 dl maitoa
600 грамм sulatettua voita/marg. tai öljyä
990 грамм vehnäjauhoja
40 грамм leivinjauhetta
2 tl vanilliinisokeria
päälle marjoja oman maun mukaan +sokeria

размешать все ингридиенты. тесто выложить на протвинь застеленный листом. часть теста положить в морозильник. положить ягоду на лист и сверху накрошить на терке вторую часть теста. выпекать при температуре 160/170 градусов. После выпекания посыпать сверху сахарной пудрой

pintamuru (enen paistoa)
90 грамм масла
100 грамм сахара
175 грамм муки
25 грамм digestive
sekoita keskenään

вот я тупень) я делала просто тесто по выше ингридиентам и потом сверху замороженное на ягоды посыпала) а надо было сделать пинтамуру)

Недельку еще подожду, черники хоть и много черной, но много еще и не спелой, особенно там, где она крупная, не на открытых местах. Да и черная еще крепко на корешках держится и не налилась еще сахаром. Куда спешить то? Черника уж в лесу не кончится.

Три литра земляники и горсточка лисичек.

Вот этот пирог получается всегда.

https://www.kotikokki.net/reseptit/...0marjapiirakka/

Kermaviili можно заменить любым йогуртом, сметаной или в смеси с мягким творогом. В идеале с ванильным Валио.

Это сколько же терпения нужно, чтобы собрать целых 3 литра земляники? :)

P.S. Морошка в этом году тоже есть, но у нас пока еще не поспела.

Мы вдвоём собирали.)
У залива, иногда совсем рядом с водой, хорошие полянки. Зелёной ещё много.

Похожи на ядовитые "Волчьи ягоды".

Ядовитые лесные ягоды:

http://lesnoy-dar.ru/jagodi/yadovit...shego-lesa.html

А просто обычные пироги с черникой (плюс немного сахара) никто не пробовал печь?
Вареники?

Это где уже лисички пошли? А белые? У нас даже поганок нет вилесах, все девственно чисто(

Есть ещё рецепт, когда ягоду содой гасят, но мне он не нравится, привкус соды потом всё таки чувствуется

Ну вот и в Куопио грибочкм проснулись. Нашла белый в лесу возле отеля)

[QUOTE=СМЕХ]Это где уже лисички пошли?

Сейчас сходил проверил,оказалось на самом деле пошли,небольшая полянка малюсеньких нашлась, через пару дней соберу( Руоколахти).

Сегодня наделали вареников с черникой - очень вкусно!
Тем, кто талию не бережет - рекомендую! :)

Ну что там по грибочкам?

У нас тишина, засуха опять же, дохнем от жары) а грибы сразу враз появятся, как начнутся дожди, тепла хватает, влаги бы)

Малина поспела, уже осыпается.

Какой регион?

столичный

Сегодня гуляла мимо кустов в Вантаа - ничего подобного. Ягодки есть но маленькие и зеленые еще

Это у них, на Серке , там чудеса, там леший бродит :D

так не бывает,чтобы созрела в эти дни.У меня (я почти на крайнем юге) есть своей дикой малины совсем немного,так там ягодки совсем зеленые.
Если будет жарко и сухо,нечему будет и осыпаться,похоже. :gy:

У меня на участке первые красные стали появляться. Выборочно несколько ягод съел. Не розовые уже, а красные, спелые. Но массовой ягоды еще нет, зеленая вся.

сходил всё же,посмотрел еще раз на те ягоды,несколько красных положил в рот,но не сыпались пока,остальные еще зреют.
Eсли у кого садовая есть,так может быть поспелее,я за неё не буду говорить,а дикая еще зреет.
Завтра утром пока не жарко надо всё же выбраться за черникой.Если черники не будет,хоть прогуляюсь.

Знал бы - сфотографировал сегодня. Те кусты, что я общипал позавчера, сегодня снова с ягодами, крупными и вкусными. Причем стоят они в яме, в тени деревьев. Я эти два куста уже давно знаю, они мне по пути. Рядом - здоровенный хрен. Тоже подкапываю иногда.

Сегодня жена утром в окрестностях Тампере собрала несколько литров малины. Есть кусты с уже переспелой малиной, которая уже опадает. В том месте много солнца и нет деревьев - поляна, заросшая малиной.

Машина, не проблема, а где собираются медвежью малину? На рынке видела, все руки не доходят купить и попробовать, интересно, какая она на вкус?

Обычная малина на вкус. Может слаще чем садовая немного.
Растет часто на местах недавних вырубок леса или на открытых солнечных полянах.
В Uusimaa еще на прошлых выходных она как-то разом вся поспела. Просто огромное количество. Я очень старалась собрать побольше но осилила только литра 1,5. Жарко было ужасно и растет она на самом солнцепеке.

Если вы из куопио, сходите на горку где обсерватория, там ее много растет.

Была сегодня на этой горе. Малины много, но медвежьей не нашла, облазила всю открытую площадку и по тропинкам прошлась( можно поподробнее где она там растет? В куопио вылезли лисички, жду дождей чтоб подрасли)

Наверное вы друг друга не поняли.
Вернее крошка кролик не совсем поняла о какой малине речь.:)
Ведь имелась в виду медвежья малина, то есть karhunvatukka, она же ежевика?
А не просто лесная малина, о которой, как я понял, и было рассказано.
Пардон, если моё измышление оказалось неверным. :)

Ну да, про ежевику речь была, в Финляндии вроде ее мало(

Скорее всего так и есть. Я вообще ни разу не видел, чтобы здесь, в лесу, росла ежевика.

Видел её только в Ленинградской области, да и то, лет 40 тому назад. :)

Вот я тоже лет 30 тому назад в Лен. обл. видела и собирала немножко.

На песчаном карьере.



А ещё от наших соседей, с их разрешения, собираю нечто похожее на смесь ежевики и шелковицы. Очень вкусно и необычно.

Сказали, что кустики продаются во всех магазинах.

Неделю назад начала темнеть вишня, через две. Сейчас уже почти вся сладкая и вкусная:

Малины очень много в лесу.

в Леви грибы видела)
черника, lakkaa

Добрый день, а как сейчас обстоит дело с дождями-грибами-черникой в районе Куопио-Нурмес? Расскажите, пожалуйста, а то через пару недель отправляюсь туда в отпуск и хорошо бы знать, что ожидает и к чему готовиться.

а мы свою уже собрали ,на прошлой недели еще.но у нас кислая.сорт такой.

У нас пока не вижу грибников на дорогах. Дождей много, но жарко все-таки

Я значительно ближе к южному побережью Финляндии живу,до моря примерно 30 км,черника местами есть,местами даже очень приличная.Пару раз сходил,по 3 литра приносил.Малина тоже попадалась,но в такую жару лень было собирать,а чернику брал в местах где тень.
А если про грибы,так "голый Вася",можно сказать.В субботу прошлую нашел 3 лисички,даже поганок почти нет.

Второй день дожди. В одном лесу только, в котором 2 года назад вынесла 10 вёдер лисичек, они появились, растут естественно плохо, состояние ужасное(сухие и цвет бледно оранжевый, ближе к белому) наверняка сейчас грибы оклеиваются и появятся и в остальных лесах, а то даже поганок и мухоморов нет(

Кошмар лето) кое как собрала 5 литров черники и 2 ведра лисичек( ну и морошки литр, караул! Дожди зачастили, но успеют ли грибы расти?

Здравствуйте, Единомышленники - любители "тихой охоты"!
Пока с трепетом читаю форум в ожидании (в 20 числах августа) поездки в ваши великолепные леса! Приехав несколько лет назад в эти края, я навсегда влюбилась в леса Финляндии! Они сродни сказочному лесу!
И конечно, очень не хотелось бы, чтобы в этом засушливом году, грибы и ягоды "прошли мимо"!
Каждый день слежу за прогнозом погоды и очень желаю грибных дождей!
Еду в район Коуволы...


СМЕХ, - Вы активная охотница, скажите...как там "сводки с полей"...точнее с лесов?
Есть хоть что-то? Хоть маленькая надежда на улучшение?
А ягоды есть? Говорят, что черника уже на кустах вся высохла!

Зато какие вкусные собрала!

А ещё их дофига и незнай куда девать.

Как совет наити любую близкую соковыжимающую станцию.

У вас грибов дофига или ягод?

вчера скатались в лес,на проверку.в сторону Порво.даже поганок нет.сухо очень.ни брусники,ни черники тоже нет.первый раз видела засохшие с ягодами черничные кусты.ужас просто.

http://vyborg.tv/novosti-sosedej/35...ayu-gribov.html
Печаль , однако ...

Судя по продажам на нашем рынке черника-таки есть. Сегодня продавалась по 5-6 евро за литр и судя по табличкам местная, из региона Куопио.

Неужели брусники нет? Две недели назад ягоды уже наливались.

в одном месте неспелую увидела.совсем ее чуть чуть..а черника стоит как буд то ягоды сушили в сушилке.может где то и шли дожди. по порвовской старой трассе-такая вот нерадостная картинка.

Очень надеюсь,что удастся в этом году найти грибов хотя бы на пару сковородок.
В морозилке есть прошлогодние,но тоже всего 3 порции осталось...

Интересно, какое дело Юле вот до этих грибов:
"некоторые виды грибов - маслята и подосиновики в этом году вовсе не появятся из-за летней сухости.
Более поздние виды - грузди, горькуши, волнушки и рыжики..."

Так YLE дает информацию для вас, а не собирает ее для себя.
В данном случае сборщики из-за бугра могут не покупать билеты, что существенно сэкономит их бюджет.

Мы собрали на прошлой неделе по полведра лисичек в Аэгвийду.
Для поднятия настроения, 15 минут релаксации, стащил у товарища-рыболова
https://youtu.be/sD0wasv--U8

Вчере была на пробежке в лесу, есть брусника. Красненькая уже, но пока неспелая.

Да, на низинках у болот и озер есть брусника и немножко черники.

Ну как? Грибочки полезли? Бруснику уже собирали? Отпишитесь, пожалуйста!!!

Черника у нас не высохла, лисички оклемавшись и набирают усиленно рост, но к сожалению не во всех лесах пошли. Грубо говоря где то 5 вёдер собрала таки

Смех, спасибо за отклик!
2 дня назад приехала в Финляндию. Я сейчас в районе Коуволы.
Здесь, к сожалению, ситуация гораздо хуже! Черники очень мало! А где осталась , то уже на кустиках высохла. Редко где висит полноценная. Хотя, правды ради, скажу, что и в прошлом году, после холодной весны, её тоже было не много. Брусники гораздо меньше, чем в прошлом году, а где есть, то только начала наливаться. Лисичек за эти два дня не нашла ни одной!! Только, как говорят в России, 5-7 штук "благородных"! Это белых и подберёзовиков!
В общем вот такие "лесные новости"! Но надежду я не теряю! Все-таки второй день есть дожди! Может ещё прособираем грибочков! А пока гуляю и наслаждаюсь прекрасной природой и величественным лесом!

Желаю всем любителям "тихой охоты" все-таки пережить эти всем знакомые эмоции от найденных грибов и в этом "сложном" сезоне!

Елена, вы выкладывайте информацию из леса, вон в Ленинградской области локально боровики полезли, может и в Финляндии счастье привалит.

По обочинам дорог грибочки полезли . Подберёзовики видел ... Hämeenlinna и окрестности .

Уже в начале августа в финно-карелии собирали лисички в регионе Йоэнсу, когда купались в лесных прудах (ламбах).
Я грибами особо не увлекаюсь -
может, нашли, а грибной урожай ещё и не начинался.
Но на той неделе насобирали белых и лисичек.

Какие шляпки белых у Вас интересные, у нас десять дней назад в улове другие присутствовали

Ни стыда ни совести у вас обоих.)))
Завидую. По-чёрному.)))

В столицах нету ничего.((
У нас во дворе даже лиана засохла.
В прошлом году в это время там же два боровика росли и мухоморы.

Ну, мой улов не из финских лесов, пока.
А завтра сгоняю, посмотрю, что здесь появилось.
В субботу, когда шли в сауну, то видели молодые сыроежки, не собирали, т.к. шли в сауну :D
Район Киско.