"Sähkösavustin"или шашлыГ в многоэтажке,на балконе
 

Подарили мне Sähkösavustin.
Живу в многоэтажке.
Хочу рыбу закоптить ,шашлычок поджарить,овощи сделать.
Можно ли жарить шашлык,коптить рыбу на балконе по финским законам?
Могут ли быть проблемы?)
Кто знает?)
Заранее благодарю за ответы)
:hej:

Жарь хоть тёток, но только эл-вом.

Я, конечно, в финских законах несильна, но если он начнёт на балконе жарить тёток электричеством, боюсь последствий не оберёшься...

Можете коптить и на балконе, раз он электрический.
Но как вы собираетесь жарить в нём шашлык, мне непонятно.
Если сомневаетесь, уточните у председателя колхоза isännöitsijä.

Главное, не открывайте весь этот агрегат до окончания копчения. У меня муж какую-то задвижку не закрыл и воняло потом все неделю, вплоть до первого этажа:))

Хорошее дополнение, правда вонять всё равно будет :) Даже при закрытой крышке будет идти дым.

От вас, любителей шашлындоса и шансона и здесь спасения нет! Вы не думали, что возможно ваши действия кому- то навредят? Например, болеющим аллергией? Боже сохрани и помилуй от таких соседей! Неужели организованных мест погрилить мало и надо это делать на балконе в многоэтажке?
Да уж, мальчик выехал из деревни, но деревня в нем осталась.

Спасибо за мальчика и за деревню!
Вы по всей видимости больная.В данном случае аллергией,раз так пишите.
Лечитесь.
Шансон не слушаю,хотел рыбы приготовить чтобы поесть.Шашлычок тоже бы был кстати.
Заодно прибор испробовать,подарок всё таки)

Всем спасибо за ответы,приму к сведению!

В каждом доме свои законы.
Читайте внимательно устав вашего дома.
Это как с курением на балконах.
Одни разрешают, другие нет.

Тогда посоветую песню «мальчик хочет в Тамбов». Тоже к шашлыкам хорошо, и не шансон.

Если копчение рыбы очень пахучее, на балконе делать не стоит

Жалобу напишут 100%

Лучше вам все это спросить у вашего домоуправа, тк везде разные правила и можете действительно огребсти проблемы, вплоть до выселения

Ох не видать нам,похоже,больше копчёной рыбы:))

Интересное кино.
Оказывается, даже несмотря на запреты - можно.
https://www.kotitalolehti.fi/kuusi-...grillaamisesta/
Taloyhtiön järjestyssäännöissä voi olla grillauskielto, mutta taloyhtiöllä on melko vähän keinoja puuttua parvekegrillaamiseen.

А начнутся жалобы - появятся и основания, и никому "melko vähän" не покажется. Пакет с биомусором не запрещается держать на балконе неделю, но пощадите соседей.
пс: У нас гриллить на балконе нельзя, категорически и с угрозой выселения, ибо проживают шведско-финские божьи одуванчики, которые терпеть нарушения безобразий не будут.

Что-же Вы так разволновались-то ? Вот не жили Вы с соседями-индусами или там вьетнамцами . Ни какого гриля не надо . А шашлычка бы я поел ... И шансон ( хороший ) люблю .

Добавляете жидкий дым в маринад для шашлыка или рыбы, и готовите в обычной духовке или на сковороде. Практически тот же вкус шашлыка при отсутствии реального дыма и проблем для соседей. В жидком дыме еще и меньше вредных веществ, чем в обычном. Мы уже второй раз за последние две недели делаем так шашлык, не выходя из квартиры. Первый раз получился вкусный, а второй - еще вкуснее. Пальчики оближешь.

Блин! Чёта и мне шашлыка захотелось... и погода как бы ничего такая... и вон скока новых идей для маринада... и вина ещё полно в шкафу...

Мне тоже, в воскресенье замутим.

Что за жидкий дым? Где его в Финляндии купить-то?

А я завтра на гриллль закину рёбра свина.
Ибо главный праздник именно завтра. А в вскр. буду пить кефир. :lol:

Poppamies Liquid Smoke Hickory: https://www.poppamies.fi/liquid-smoke/

Я покупаю в S-Market. Стоимость в районе 2 евро 80 центов за маленькую бутылочку 60 ml.

Расход - примерно половина этой бутылочки на 2.5 кг мяса.

Спасибо, надо будет попробовать, просто лень куда-то ехать делать традиционным способом. Давным-давно соседи сверху делали шашлык-машлык на балконе, на обычном угольном гриле, запах шел в квартиру, ну это ладно, а вот угольки , какие-то обрывки обгорелых бумажек сыпались на балкон и на выстиранное и развешенное белье, то это совсем не порадовало :skalka: :( Хотя не знаю, можно ли было тогда грилить на балконе. Может они в своем праве были :) Сейчас вроде бы повсеместно запрещено использовать угольные грили на балконах, только электрические. Это я непосредственно по теме, обязательно надо точно узнать, чтобы избежать возможных неприятностей

https://www.iltalehti.fi/asumisarti...804272200907543

Tuossa vastaus

А День матери в воскресенье забыл? Готовь печень к удару ))

Я по вскр. не пью. Восстанавливаю форму.

Не знаю, как в многоэтажках? У нас 3-х этажный небоскреб :gy: Делаю постоянно, и рыбу и мясо, т.к. разрешено официально использовать электро.

Придётся взять удар на себя и выпить твою дозу тоже. Я в отпуске, мне можно :)

Насколько я знаю, на балконе можно пользоваться только электрическими грилями и коптилками.

Да, имеешь полное право.
С праздниками!

Главное чтобы дыма не было. А то вызовут пожарных.
Будете потом им объяснять можно или нет.

Электрокоптильни - невкусно. Для правильного копчения нужен проходящий (постоянно меняющийся) дым.

Нет разницы. Нужны правильные опилки, температура и время копчения. Ну и правильная рыба.
Какой "проходящий дым" в относительно герметичном ящике, поставленном на угли/костёр? Там просто греется дно коптильни, с опилками.

Есть разница, долго объяснять... В двух словах - в закрытом ящике не копчение, а запекание, как в духовке.

Это глупость,, извини . При всём моём к тебе уважении.
В "ящике" горячий дым, этого достаточно. При достаточной температуре.

А коптилки все негерметичны. Замещение есть.

Ты, пожалуйста, будь сдержаннее...

Копчение - это в первую очередь дубильные вещества в дыме. В дыме из горсти опилок, которые кладутся на дно ящика, дубильные вещества заканчиваются в первые 8-10 минут. За это время успевает образоваться золотистый цвет, а также запах копчения. Далее, дубильные вещества заканчиваются, и идет запекание, как в духовке... Ну, и получается вроде как копченая рыба. Вроде как. Не, ну это тоже называется копчением.

У меня, в проходной коптилке, при стандартных 40 минутах копчения для стандартных судаков ( 38-40 см ), уходит почти ведро ольховой щепы, дым прет все время из щелей густо, температура невысокая, градусов 70. - если руку положить на бок коптильного котла, то ожога не будет. Костер под коптилкой еле-еле тлеет. Не дай бог перегреть.
И все сорок минут рыба именно коптится, а не запекается. Рыба не пересушивается, сочная и вкусная...

Есть у меня электрическая коптилка из магазина, пробовал я несколько раз. Ну да, получается, типа копченая. Но не такая вкусная.

Зачем ведро щепы? У тебя метровая коптильня многоярусная?
Я промолчу про 38-40 см.. судачков. Ячею поставь побольше. Нельзя так избивать младенцев.(((

Совершенно согласна, имею многолетний опыт копчения и на углях и на электричестве. Разницы во вкусе никакой, главное умение и правильные компоненты, также время копчения.

У нас не море, крупнее не ловятся. И ты ж про "правильную" рыбу говорил. Так для копчения судак 40 см и есть самая правильная рыба.
Запекай в духовке как хочешь, поливай рыбу "жидким дымом", кто же мешает :). А я по своему буду, по дедовски.
P.S. Не метровая, но за один раз 6 штук таких судаков влазит, с зазорами между ними.

В курсе, что судак одна из немногих рыб, которая чем больше - тем вкуснее?

Не согласен. Лещ - да, а судак нет.