Да и не забудь все таки добавить крахмал в соус, предварительно размешав его в холодной воде,но после этого сильно не кипятить , иначе вязкость твоего соуса исчезнет.  Китайцы именно так делают, я с ними 2 года на кухне провел. А бульон выбирай такой, из чего у тебя основное блюдо. К курице-куриный,к рыбе-рыбный ит.д.
-----------------
"Мне наплевать, что вы обо мне думаете. Я о вас не думаю вообще." К. Шанель
"Если ты в меньшинстве — и даже в единственном числе, — это не значит, что ты безумен." Дж. Оруэлл
|
