Цитата:
Сообщение от Chuhna
Отбиваться не нужно, можно просто немного подучиться.
Простокваша образуется в процессе сквашивания молока молочнокислым стрептококком, содержащимся в необработанном молоке.
В результате пастеризации или стерилизации молока при его промышленной переработке эта бактерия погибает, из-за чего молоко практически не закисает.
|
Прости, а по-твоему в России молоко не пастеризуют или напрямую из-под коровы разливают, а затем продают в магазинах?! Почему российское молоко скисает?
|