Цитата:
|
Сообщение от Elena.
после прочтения этой темы у кого-то еще остается желание мясо есть???
|
А что случилось? Или некоторые думают, что мясо на деревьях ростёт..? 
Вот я к примеру, очн корректн описал процесс производства, без упоминания тонкостей дела, как-то: как ошпаривать, скаблить, выкручивать шейные позвонки, отрезая голову; как клещами выдёргивать копыта; как "правильно", за сухожилия нужно подвешивать тушу; как делать первые надрезы, держать и вырезать прямую кишку, мочевой пузырь и каналы мочи, и главное желчный пузырь..(!); как отделять съедобные внутренности- сердце, печёнку... при этом держать кишки, которых очн не мало, и весят предостаточно, мешая разделке...
ПиСи. Кстате, голову и лапы, рубить на части лучше позже, предворительно подморозив...
Удачи вам, и вкусных бифштексов и рамштексов! 
пойду доем на десерт сою твороёную запеканку с кисел\м--  |
