|
Себя пятидетней давности скопирую:
escabechado
три горошины черного перца на каждый кусок курятины (бедро или крыло, или грудка), несколько лавровых листов, две части уксуса, часть оливкового масла (пол-стакана, например, одного и стакан другого). Смешать масло и уксус и нагреть в кастрюле со специями и курицей, поварить около часа на медленном огне после закипания. Убрать в холодильник и есть через несколько дней и пока мясо не закончится. Сок и желе - в больших количествах не есть!
Я в это лето делала c эскабече салат с фетой, зеленым салатом и помидорами. Заправки не надо.
|
