Спасибо еще раз за марки. Классик - конечно в продаже видела.
Цитата:
|
Сообщение от Kulkumulku
Может я и не совсем прав, но легкая кислинка - это не от обжарки, а характерная особенность кофе сорта Арабика, который чаще всего и используется для местного рынка.
|
Насколько мне известно, то чем светлей обжарка тем кислее вкус кофе. Соответственно, при темной он становится более горьким. Степень обжарки и регулирует баланс вкусов между кислинкой и горчикой - кому какой нравится 
Хотя, возможно и Арабика тоже поддает свою кислинку, не знаю. |
