я французский не знаю, но всегда считала, что
crème fraîche - сметана (и переводчик это подтверждает), но менее жирная
Цитата:
Материал из Википедии
Сметана представляет собой сливки, подвергшиеся молочнокислому брожению.
|
Цитата:
12% fraîche сметана
Ranskankerma eli crème fraîche on hapatettua kermaa, jota on perinteisesti käytetty ruoanvalmistuksessa etenkin Ranskassa
|
то получается, что финны называют
Smetana- сметану более 40%
crème fraîche - сметану менее жирную, пока нашла мах 28%
посвоему правы и leijona3 и Olka
 |
