Цитата:
|
Сообщение от KOIRA218
Спасибо за информацию! Но если это muikku, то,по всей видимости, к "царям"я не отношусь. По крайней мере,жареная muikku мне явно не по вкусу, так как фины её жарят ну больших сковородах, изжога кошмарная потом. А что такое тогда МОЙВА?
|
Ну ту, что я видел у финнов на ярмарках жаренную-пережареную и очень мелкую - это неводная ряпушка. Как семечки. На любителя. Тут вкуса не разобрать.
Имеет смысл ловить ряпушку сетями с размером ячеи от 16 мм и крупнее. Тогда ряпушка крупная, и жарить ее можно не оптом, кк семечки, а по одной, не пережаривая. |
