Цитата:
|
Сообщение от Musja
Не уха, а рыба (корюшка, ряпушка) по-карельски!
Не поленился, достал самую лучшую поваренную книгу "Карельская кухня", проверил там...
|
Ну ты крут, откопал ! По мне, вся рыба, что варится - уха. Книга хорошая, просто название зависит - карел из какого района Карелии это составлял? У северных - одно название, у центральных другое, а у олонецких так наверное вообще "суп". |
