Задача пароходной компании - не только перевезти, но и впихнуть что-нибудь на корабле. Напитки, еда, услуги - со значительной накруткой. То, что компания потеряла, продав дешевый билет, то она получит обратно в виде добавочной стоиомсти проданного во время круиза. Не все, конечно, бросаются к пивным стойкам и кассам дьюти-фри, но многие (сэкономив деньги на билете
)
Так что не будем переживать за бизнес круизных компаний. Я уверена, что они знают, что делают.