Цитата:
|
Сообщение от Wisper
Проще простого. Самое главное, как следует их вымочить, не менее 3х суток, я воду меняю каждый день. После этого промыть, и укладывать слоями, грибы, соль, укроп, чеснок. перец горошком. Сверху укрыть смородиновыми или вишневыми листьями,затем чистая марля,кружок и гнет. 
Это холодный засол. |
Получается разницы в засолке с волнушками нет.Есть ещё другие способы,можно варить 15 минут с солью или солить как-то особенно,через сутки готово,друзья с Латвии так делали,но я к сожалению не знаю рецепта(( |
