|
Название рецепта: Почти оливье (конкурс)
Раздел рецепта: Салаты: Салат с наполнителями
Количество порций: 6
Ингредиенты:
1. Вареная курица - 300 гр.
2. Свежий огурец - 2-3 шт.
3. Отварная цветная капуста - 200 гр.
4. Болгарский перец - 1-2 шт.
5. Корень сельдерея - 200 гр.
6. Стручковая фасоль, отварная или консервированная – 200 гр.
7. Белок вареных яиц или яйца сваренные вкрутую – 2 шт.
8. Красный сладкий лук – 1 шт.
9. Помидоры черри - 6-8 шт.
10. Черные маслины без косточки – несколько штук
Для соуса:
1. Натуральный йогурт - 125 гр.
2. Домашняя горчица – 1-2 ч.л.
3. Желтки вареных яиц – 2 шт.
4. Лимонный сок – по вкусу
Описание рецепта:
Цветную капусту слегка отварить, не переваривая, и разобрать на соцветия, лук нарезать очень тонкими кольцами, сырые овощи, яичный белок и мякоть птицы нарезать тонкими ломтиками, а сельдерей – очень тонкой соломкой.
Йогурт растереть с крутыми желтками, добавить горчицу и лимонный сок по вкусу.
Ингредиенты перемешать и заправить соусом.
|
