Цитата:
|
Сообщение от Musja
У меня казан есть, но этот беш ни разу не ел..
|
По сути, Мусь, это аналог макарон с мясом и подливкой  Тесто как для пасты или лагмана варится в мясном бульоне, выкладывается натарелку, сверху - отварное мясо полосками ( варят долго, часами, т.к. баранина, конина или говядина) со специями, лук тушат - тоже туда. В пиале - остатки бульона подают. Ну, вариации всякие со специями и пр. Кстати - беш на тюркских языках означает " пять". Руками его ели. |
