Цитата:
Сообщение от Musja
Маринованные мням...
Смотри на пнях старых, у корней берёз, внешнего вида не бойся.
Ножки не бери, они деревянные.
По сбору, самые лёгкие, высоко, чистые и срезаешь сразу куст.
|
Ну не знаю насчет ножки. Вот уже скоро 50 лет с гаком, как собираю опята, никогда ножки не выкидывал. И никто из знакомых не выкидывал. И никто из незнакомых не выкидывал до сих пор. Читал однажды, что шляпки и ножки надо готовить отдельно, поскольку они по-разному готовятся, но никогда так не делал. Хоть сушить, хоть жарить, хоть мариновать, всегда все вместе. Вот и сегодня доготовил домариновал вчерашний сбор. Объедение! А самый кайф, когда зимой под водочку на тарелке осталась пара опяток, которые впору через увеличительное стекло рассматривать... Несмотря на то, что уже принял, (а иногда хорошо принял), эти грибочки непременно надо вилкой подхватить. Красота! Жить стоит!!!
|