Цитата:
|
Сообщение от Amanita M
с клубникой чизкейк? можно рецепт?
|
это похоже, рождественский, с глеги. оформление похожее
один из рецептов
Glögikakku
Pohja:
170 g piparkakkuja
75 g voita
Täyte:
4 liivatelehteä
2 dl vispikermaa
200 g tuorejuustoa
250 g maitorahkaa
1 dl tomusokeria
1 tl kanelia
1-2 tl vaniljasokeria
3 rkl glögitiivistettä
Pinnalle:
3 liivatelehteä
0,5 dl vettä
2,5 dl glögitiivistettä
Koristeeksi:
tähtianista, kokonaisia kanelitankoja tai kermavaahtokukkasia
Murskaa piparit muruiksi ja yhdistä piparimuru sulaan voihin. Laita irtopohjavuoan pohjan ja reunojen väliin leivinpaperi. Painele muruseos vuoan pohjalle ja laita vuoka jääkaappiin.
Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä noin 10 min. Vaahdota kerma. Sekoita tuorejuusto ja rahka keskenään. Lisää tuorejuusto-rahkamassaan sokerit ja kaneli.
Kuumenna glögitiiviste kiehuvaksi ja liuota liivatelehdet kuumaan glögiin. Sekoita liivateseos ohuena nauhana tuorejuustomassaan. Nostele kermavaahto seokseen viimeisenä ja sekoita varoen.
Kaada täyte keksipohjan päälle ja tasoita. Vuokaa kannattaa kunnolla kopauttaa pöytään, että täyte asettuu tiiviisti. Siirrä kakku jääkaappiin ja hyydytä ainakin neljä tuntia.
Liota kiilteen liivatteet kylmässä vedessä. Kuumenna vesi ja liuota siihen hyvin puristellut liivatelehdet. Yhdistä seos ohuena nauhana glögitiivisteeseen. Anna jäähtyä kunnolla. Kaada glögiseos varovasti tuorejuustokakun päälle. Hyydytä jääkaapissa vähintään neljä tuntia. Koristele ja tarjoa.
Tämän kakun voi hyvin myös pakastaa. Itse tein kakkuja kerralla kaksi. Toinen syötiin synttäreillä ja toinen odottaa pakastimessa aatonaaton tunnelmallista iltaa. |
