Цитата:
|
Сообщение от Pusja
Тогда вопрос: для замочки желатина - сколько воды и как долго держать ? Как понять, что он набух?
Может у меня в этом проблема всегда? В чизкейках начинку ( с желе) расплывается ( не держится)... 
Торт не стоит . Падает быстро  |
Бери листы, замачивай на 5 минут, только так, чтобы вода полностью покрыла, потом отжимай, но не досуха и нагревай до растворения. Только закипеть нельзя давать. Если порошковый, то тоже только чтобы покрыла. |
