Цитата:
|
Сообщение от juzhanin
Поделись умениями. Как, в чём, сколько, салаку коптить? Сколько времени она может пролежать после копчения? Выбираешь только крупные, мелкие не подходят? В мм. примерно сколько по размеру?
|
Рыбу просто заливаешь солёным раствором ( быстро сделать легко, залив кипятком 4-5 ложек соли и потом добавить холодной воды) рыбу в коробочке, достаточно 3-4 часа, но я отбирал с икрой, поэтому почти сутки держал, хотя икра всё-равно малосолёная была, ну и на 30-40 минут в коптилку. Всё.
Размер рыбок 15-20 см. Мельче будут сухие. |
