Сообщение от Wisper

Почти так же делаю, практически всю рыбу Крупных лещей, щук, линей, судаки, как рыба деликатесная (в Финляндии), идет другим эшелоном, уже, как вкусное, красивое блюдо. Только рыбу обжариваю крупными кусками, овощи: лук,морковь, сельдерей, паприка, много зелени и специй и обязательно пассерованный томат.
110 гр. по С и 8-10 часов в духовке. Щука получается атомная, да и линь с лещем тоже не застаиваются.