Гуляя сейчас в середине мая по Европе, из Афин заглянули в Софию - и вдруг набрели на рынке на такую замечательную яблочную баницу, что прониклись всем желанием испечь дома нечто подобное..
В поисках рецептов углубилась в кулинарию и нашла фило-тесто на полках фин. магазинов.
Если на форуме есть опыт с filotaikina, то было бы интересно почитать рекомендации. 
Эта болгарская баница - такая вкусняшка! 
(невозможно воздержаться даже с песней "худеем хором"  )
Вопрос - есть ли секреты и как делать так, чтобы баница была нежной и не превратилась в суховатый струдель???  |
