Цитата:
|
Сообщение от Olka
В фунчозе не используют картофельный крахмал, только бобовые.
|
В китайской фунчозе -только из крахмала бобов мунг, прочие кухни делают из смеси крахмалов, и картофельный, и кукурузный могут присутствовать
Main ingredients :Starch (from mung beans, yams, potatoes, cassava, canna, or batata), water
https://en.wikipedia.org/wiki/Cellophane_noodles |
