Цитата:
|
Сообщение от Olka
Напишу завтра рецепт  |
Лосось по-пакистански
700 гр филе лосося
2 ст.л. лимонного сока
1 ч.л. соли
черный перец
Соус:
1 зубок чеснока
1 ч.л. натертого свежего имбиря
1 ч.л. куркумы
1 ч.л. кориандра
немного чили и соли
200 гр томатного пюре (paseerattu tomaatti)
200 мл воды
100 мл сливок kuohukerma
100 мл йогурта
Разогрейте духовку до 250 гр. Посолите и поперчите филе лосося и полейте лимонным соком, поставьте в духовку на пол-часа.
В это время делаем соус.
Разогрейте немного растительного масла и обжарьте в нем мелко-натёртый чеснок и имбирь. Добавьте остальные специи. Влейте томатное пюре и воду, варите иногда помешивая минут 20. Пусть соус немного загустеет. Добавьте йогурт, сливки и поварите ещё минуты 3.
Вытащите филе лосося из духовки и залейте соусом. Накройте фольгой и дайте немного постоять.
Такой лосось можно подать с рисом, пастой, картофелем и салатом. |
