Цитата:
|
Сообщение от HelVa
Olka на меня тоже недавно нашло именно это, и Панчетта оказалась в нашем ближайшем К-маркете. Правда, не хорватского производства, а «та самая». Но, может, я что-то не так делала, или это была какая-то неправильная панчетта. Очень вкусно, да. Но очень твёрдая, очень тяжело было сначала резать, а потом жевать.
|
А вы ее обжаривали с чесноком в собственном жире? Эту хорватскую было легко резать, но она была «туговата» и вязкая в сыром виде, а вот после обжарки стала хрусткой как жареный бекон и копченый вкус проявился ещё сильнее. Надо попробовать с итальянской в следующий раз. |
