Цитата:
|
Сообщение от brodaga @ po zizni @
Чтоб фарш получился " крепкий " , его надо обязательно отбить .
|
Я раньше отбивал. Потом стал просто руками жамкать. Теперь еще проще: добавил лук после блендера, чуть оливкового или растительного масла и все. Ничего жамкать не надо, вилкой перемешал как следует и готово. Хоть на гриль, хоть так ешь - стейк тартар))
-----------------
ХХVII
|
