Цитата:
|
Сообщение от brodaga @ po zizni @
Где-то тут был рецепт приготовления костлявой рыбы в овощах . Тушить долго ! Якобы все косточки растворяются . Вот куплю щуку и приготовлю .
|
По такому принципу пекут наши пироги Калакукко, кости окуня растворяются за ночь в печи.
Из-за обилия костей я щуку готовлю в основном только в виде фарша, там косточки перемалываются и уже не мешают. |
