Сегодня опять в нашей Присме тоговали корюшкой.На прошлой неделе тоже торговали,но то была явно невская корюшка,доходяги-рыбки маленького размера,я не стал брать.Хотя,что интересно,цена та же,3-90 за кило.
Но сегодня были очень большие,просто звери,и большинство с икрой,и даже пареньки,что без икры,тоже большие.Но опять же по 3-90.
Взял 1 кг,как стал готовить,казалось,что тут же всю и слопаю.Но оставил любимой супруге,и на завтра тоже немного осталось.
Я ведь помимо голов с кишками удаляю еще и все хребты,получилось в итоге 450-500 грамм филе,плюс еще икра.Икру расфасовывал обратно (засовывал в рыбину),когда в муке валял,потом жарил.Вкуснятина.
