Цитата:
|
Сообщение от Petter
Сколько созревало, это не про жарку, а про ферментацию. Ну понятно, что все, что называется антрекот продается после ферментации, тут все ок.
По жарке да, 3 минуты это мало, в среднем от 6 до 8 минут нужно для медиум. Ну начало положено, а совершенствоваться можно всю жизнь.
|
О ферментации на пачке написано не было. Для медиума минус хватило 4 мин с каждой стороны и мясо осталось сочным. Буду тренироваться дальше, нечасто я куски мяса жарю  |
