Сообщение от puppetman79

часто пеку булочки всевозможные из слоеного теста, но при обильной начинке тесто под ней никогда не поднимается. получается что-то а ля "виенерит". тесто поднимается и остается поднятым только когда начинки совсем мало - типа крохи сыра или сироп какой...
причем в печи булки поднимаются даже с начинкой, но потом опадают.
вот скажите, это у меня не получается или это в принципе невозможно?