Petter

А, рецепт. Погуглите Тарт Фламбе, почитайте разные и выберите на свой вкус.
Главное не начинка, а правильно сделанная заготовка из теста, максимальная температура в духовке и не передержать, тут только практика нужна.

    кто голосовал?