Цитата:
|
Сообщение от Николь
Поинтересуйтесь как-нибудь где расположена вырезка в говяжьей туше. Будет интересно  и полка вегитарианцев прибавится . |
Вырезка-есть наросты мышечной массы с внутренней стороны позвоночника животных. Ценится эта часть тем, что блюда из нее мягкие и нежные,потому что эта мышца ни коим образом не задействована. У туш 1ой категории упитанности эта часть составляет 1.5%. На таблицах она всегда изображена пунктиром, как и внутренняя часть задней ноги.
Во блин сколько лет прошло,а помню.
Так и почему мне становиться вегетарианцем(господи меня упаси).
-----------------
"Мне наплевать, что вы обо мне думаете. Я о вас не думаю вообще." К. Шанель
"Если ты в меньшинстве — и даже в единственном числе, — это не значит, что ты безумен." Дж. Оруэлл
|
