Цитата:
|
Сообщение от Elena.
между делом  - сахар обладает высоким гликемическим индексом, таким образом он резко повышает уровень глюкозы
так что дело скорее не в каллориях, а в "плохих" и "хороших" углеводах, точнее сказать, в их сочетании с липидами или жирами |
одно другому не противоречит. Когда я говорил "сахар", то и имел в виду углеводы в целом. А на хорошие и плохие они скорее подразделяются по скорости диссоциации до элементарных сахаров, типа глюкозы и фруктозы, ну как например, крахмал и рафинад.
Хммм... а насчет жиров, ну так они по-своему усваиваются, а углеводы - по своему, что-то я сомневаюсь во влиянии их сочетания... Или я чего-то не знаю...? |
