Сообщение от PearLinShell

Всё правильно. Сыр делают из молока. А leipäjuusto из молозива ! То есть когда корова отелится, у неё молочко жирненькое и полно белков (также как и у нас с вами девочки).
Вот из этого молочка и делают.
Я то этим лакомством в детстве баловалась (у нас своя козочка была). А подружка моя только здесь и попробовала. Они хоть и покупали молоко у тех, кто коров держал, но молозиво хозяева всегда себе, естественно, оставляли, т.к. это было редкое лакомство.