jul60

не могу найти обычную соду. не подскажите где она обычно стоит и как по фински называеться. Посмотрела в словаре так вроде бы так же и произноситься соода.

     

-vika-

ruokasooda..еще есть leivinjauhe

     

PearLinShell

Ruokasooda
Ну а стоит обычно там же где всё для выпечки. Ну там ванильный сахар, пекарский порошок.

     

Honey

Минуточку, а что это такое - "пекарский порошок"?
А то пеку пирожки возможно неправильно, без ентого порошка?

     

glorija2

Порусски- разрыхлитель теста; пофиннски- leivinjauhe.

     

Honey

Спасибо, так ещё мало знаем...

     

jul60

спасибо за ответы будем искать ))))

     

Uma70

Его употребляют когда делают песочное или бисквитное тесто. Имейте ввиду, что дрожжи он не заменяет!

     

MACTEP

Сода, точно такая же как и в России продаётся в русских и эстонски магазинчиках. Если живёте в Хки, то в "Сказке" найдёте, если в Турку, тов "Русском погребке".

     

Opiskelija

Блин, дожили, уже и сода местная не годится Боюсь спросить, воду тоже только в эстонских и русских магазинчиках прикажете покупать?

     

MACTEP

Поддержим отечественного товаропроизводителя!

     

Uma70

А вы не бойтесь! Соды идет в хозяйстве много. Чистим ею хрусталь, фарфор, добавляем в ванны. Та маленькая расфасовка, которую продают в местных магазинах, ну никак не устраивает наши широкие потребности.
Можете заняться бизнесом. Не прогорите...

     

remsu

Разъясняю разницу между содой и пекарьским порошком.
Ruokasooda-это понятно:сода.
А пекарьский порошок или разрыхлитель(leivinjauhe)-это смесь соды и лимонной кислоты(т.е. при выпекании происходит загашивание соды).

     

Honey

Понимаете, у меня только старые книги, из которых я "вытаскиваю" разные рецепты.
Значит, если написано: "Добавить лимонную кислоту, соду. Ну, в разных пропорциях, то этого "пекар. пор." добавлять уже не нужно? Или он не помешает?

     

remsu

Добавлять не нужно.По-моему, проще было бы это(сода и лим.кисл.) заменить полностью пекарьским порошком,мороки меньше.

     

vappu

Помешает. Если вы уже кладете и соду, и лимонку - то помешает.

     

Noora

я покупала советскую соду в магазине Сказка на Tehtaankatu 12,Helsinki
tel>09 85170705
www.skazka.suomi.ru
но тепер мне вроде сказали, что етот магазин закрылся...
проясните ситуацию...

     

PearLinShell

Пожалуй, тоже так бы порекомендовала.

     

Chuhna

Интересно, а на сколько страниц может затянуться поиск соды?

     

Opiskelija

Пока не найдут русский магазин. Финская сода, сами понимаете...

     

bee

ну, заказать что ли из питера то?

     

ank

Я один раз по-ошибке этим порошком, вместо соды, горло прополоскал.
Ядреная, нужно заметить, это штука. До ушей продрала.

     

Chuhna

А ты и этим торгуешь?

     

Uma70

Если написано, что лимонная кислота, то имеется ввиду, что вы берете требуемое в рецепте количество соды и "гасите" ее прямо в ложечке соком лимона или покупным лимонным соком (продается в магазинах в маленьких бутылочках и называется sitruunamehu - специально для готовки). В качестве "гасителя" можно тоже использовать уксус. Во всех случаях кислоты добавляете немного - только, чтобы сода зашипела и распустилась. Действительно, заменить продающимся здесь разрыхлителем соду по рецепту можно, но не всегда. Есть такое тесто для кексов, в которые этот разрыхлитель не подходит. Узнаешь, можно ли заменить, испортив иногда несколько блюд!

     

kisumisu

в финских рецептах всегда пишут что надо- либо ruokasooda, либо leivinjauhe, либо hiiva tai kuiva hiiva
мне непонятно зачем содой чистить хрусталь - ведь это абарзив и царапает. есть же готовые спреи для чистки хрусталя да и для чистки кастрюль есть свои средства.

     

jul60

все понятно. русских магазинов у нас в Лаппенранте вроде нет. будем пользоваться финской содой. Я как посмотрю у нас вообще ничего нет. К примеру по зарез нужны яйца перепелинные. ( уже не говорю о вобле и т.д.) Здесь нет. Придеться ехать в выборг. А так не хочеться хотелось бы жить и пользоваться только здешними продуктами не то чтоб я против русских продуктов, просто мороки много ездить, везти а у меня ребенок маленький и еще один всегда при мне))))

     

Очередник

Гидрокарбоната натрия NаНСО3 он и в Африке будет содой питьевой.
Жалко мне всех в Лаппенранте. Ничего нет. Крепитесь. Заграница вам поможет.

     

bee

ребенок маленький без воблы жить не может?

     

Очередник

Я догадался. Яйца перепелиные - ребёнку, а воблу - другому, тому кто "еще один всегда при мне"

     

jul60

Не может, не может. Представляете???? Сама не знаю что с ним делать))))

     

jul60

Вы просто молодец. ))))) в этой истории все так и было.

     

Очередник

Скажу больше - к вобле ещё один пищевой продукт требовался.

     

Очередник

Стать рыбачкой и солить, используя морскую соль.

     

jul60

Ваши слова просто музыка для меня)))) говорите , говорите