Marmir

всем здрасти!

спешу задать вопрос, тревожащий разум и бередящий сердце...
исходные данные - имею 15 кило бараньева тела.
потребность - интересные идеи для трансформации упомянутого в восхитительно-сьедобное.

приветствуются все посты по теме, а также флуд.

     

Olka

Оооо, трансформаций множество, но шашлык и всякие грили наверное советовать уже бесполезно?

     

Haha

Идей нет... есть только радость, что есть где отдохнуть флудному человеку в приятной компании!

*думаю, что идеи пойдут от тех, кто жил на Востоке... Плов, например..... Пирожки всякие...

-----------------
"После коммунистов я больше всего не люблю антикоммунистов" (С.Довлатов)
"Евтушенко против колхозов? Тогда я - за..." (И.Бродский в переложении того же Довлатова)

     

Tanger

В зоопарке подстрелила? я бы все съел в виде шашлыка...

     

Mike BFD

В специи, в фольгу и в духовку! Плоть овна в собственном поту)))))))))))

-----------------
"Мы живем в эпоху политкорректности. Даже дерьмо нельзя называть дерьмом, так как это может быть оскорблением национальных чувств какого-нибудь опарыша" (с)

     

Люся

а ты сможешь сама сьесть 15 кил барана? Или баран, это как черешня и окрошка, поглощается не граммами, а по принципу, пока есть в кастрюле?

     

ank

Что ежу хорошо - то барану смерть.

     

Olka

Плов - божественная идея! Из баранины (имхо) он самый лучший.

Марчик, посоветую простое и вкусное блюдо: тушёная баранинка в собственном соку в горшочке, испробовано неоднократно.

Баранина грамм 400-500
1 красная луковица
2-3 моркови (не обязательно)
чёрный перец
соевый соус (не обязательно)
соль
оливковое масло 2-3 ст.л.

Мясо и лук порежь на небольшие кусочки.
Разогрей чугунок (у меня такой керамический горшочек) и обжарь кусочки мяса с луком в масле.
Порежь морковь крупными кусочками и добавь в чугунок.
Вскипяти воду и добавь в мясо около 300-400 мл.
Добавь соль и специи и туши на медленном огне под крышкой (чтоб чуть булькало) до готовности, т.е. 2-2,5 ч. Иногда помешивай.

Получается вкусное тушёное мяско в собственном соку. Я подаю с брусникой, квашеной капустой и картофельным пюре, но это уже по вкусу.

     

Olka

Мар, если любишь суп, то обычные капустные щи с баранинкой тоже страсть как хороши!
В обязательном порядке - стопарик водочки из морозилки.

     

Haha

Тьфу ты... разговоры пошли... к обеду... Плов... мясо... из морозильника...

-----------------
"После коммунистов я больше всего не люблю антикоммунистов" (С.Довлатов)
"Евтушенко против колхозов? Тогда я - за..." (И.Бродский в переложении того же Довлатова)

     

Olka

Я уже от плова перешла к мечтам о мантах с баранинкой (вытирая набежавшую слюну)

     

Mike BFD

Все-е-е-е, объявляю себе сильноукороченный рабочий день))) Пойду наготовлю чего-нить вкусненького лучше)))))))))

-----------------
"Мы живем в эпоху политкорректности. Даже дерьмо нельзя называть дерьмом, так как это может быть оскорблением национальных чувств какого-нибудь опарыша" (с)

     

Elki-Palki

Если это баранина то это гадость. Сколько ее не готовь, будет вонять бараньим потом.

Ягнятина - совсем другое дело, только в Финляндии о таком мясе не знают. Тут принято, что бы баран своей смертью умирал.

Ё!

     

River

Суп-харчо! ... ммм! абалдеть!

-----------------
Все течет, все меняется...

     

Olka

http://www.say7.info/cook/recipe/238-Sup-KHarcho.html

Суп Харчо - ням! В рецепте замени только говядину на баранину.

     

Люся

а я вообще барана в магазине не встречала...

     

Olka

Опередила
Это и вправду вкуснотища

     

River

почему? здесь же есть Karitsan liha.

оффтоп: вспомнила, когда-то в Турции с трудом, но русскоговорящий продавец втюхивал куртки... и щупая одну твердил: "Вот. Баран. Баран...", переходил к следующей.. призадумывался, щупал ее нежнее и говорил: "Сын барана!"...)))))))))))))))))

-----------------
Все течет, все меняется...

     

Olka

Всё зависит от разделки, если разделывать барана не умеют, то мясо будет пахнуть. О ягнятине (karitsa) в Финляндии знают совсем недурственно. Попробуйте посетить хороший ресторан или рынок Kauppahalli.
Откуда такие сведения о "своей смерти" баранов? Вы часто бываете на фермах? Я бывала не раз, кроме того и заказывала баранину там же.
В магазинах, в замороженом виде да, бывает плохо-разделанная пахучая баранина, не рекомендую брать, тем более чаще всего она не финского производства.

     

Haha

Не.. перед Пасхой - всегда продается...
*в нашем местном магАзине сейчас вообще - мясо кенгуру и бизона...

*или ты про живого барана? Я - про свежего... ну или свежезамороженного!

-----------------
"После коммунистов я больше всего не люблю антикоммунистов" (С.Довлатов)
"Евтушенко против колхозов? Тогда я - за..." (И.Бродский в переложении того же Довлатова)

     

Olka

     

River

аха.. я до слез там насмеялась тогда...)))

-----------------
Все течет, все меняется...

     

Люся

Не знаю...как-то хотела найти мясо барана... Вроде это lammasliha? Дык не нашла... опять курицу купила

     

Olka

В магазинах оно действительно не всегда бывает, посмотри на рынке.

     

Marmir

я ета... отвлеклась тут на глупости... но бараний синдром еще не разсиндромился. расскажите, какие ваши любимые способы превращения барана в мега-барана?

     

Marmir

мороженный баран завсегда был встречаем мною в Стокманне.

     

Marmir

вот дома я. баран покоится на балконе, а я лишь о нём мечтаю. пока недостаточно активно. впрочем, достаточно активных бараномечтателей и тут нет.

     

Люся

У меня никогда с бараном не было близких отношений,поэтому я даж не знаю,как разделить твою радость