дюльмовочка

добрый вечер всем!!есть ли в Финляндии кефир???в призме например...как он называется?

     

Hnu

Piimä. Не уверена, что это на 100% одно и то же, но на вкус оно.

     

j.k

     

Сударь

купИте vanhanajan maito,

http://saaressa.blogspot.fi/2010/03/maito.html
смотрите, чтобы не было надписи "пастеризованное"

или это:
http://vahahiilihydraattinen-ruokav...inen-maito.html


привезите закваски из РФ - и будет Вам кефир-простокваша.

     

mafalda

это не кефир,а пахта

     

Pauli

Не проще ли будет привезти из РФ кефир? Где там закваску искать? Что за зверь,и с чем едят?

     

mafalda

непастеризованное молоко только из под коровы

     

Hnu

Я тоже это уже прогуглила. Слово "пахта" вообще первый раз слышу... Но на вкус-то - очень даже кефир.

     

Hnu

Википедия гласит: "Muita piimälaatuja ovat talouspiimä, rasvaton piimä, kefiiri ja erilaiset funktionaaliset piimälaadut, joihin on lisätty tiettyä bakteerikantaa." Получается, что кефир тоже piimä...

     

mafalda

в калинке Х-ки есть эстонского производства,есть ещё в К-кауппа

     

mafalda

кефир на грибках,а пахта это другое,гуглите

     

дюльмовочка

нет,молоко пить не могу,жуткое отвращение...Piimä-это кисломолочный продукт?по вкусу похож на кефир?или схож с молоком?

     

Knop-Ka

+1

отличная вещь,не нарадуюсь

кефирный гриб привезите

     

leijona3

По вкусу я разницы не заметила между кефиром и пиимя-оба кисломолочные продукты...

     

Pauli

Сегодня в Суоми никто дома не готовит ни заквасок,ни заготовок,пиццу если только телефоном закажут.

     

leijona3

Не выдумывай.
У меня все знакомые здесь умеют печь булочки сами, из дрожжей,как и пиццы.
Это в твоих девушках какая-то "вика"...

     

lumememm

Похож на густой кефир.

     

j.k

А 1% довольно жидкий: http://www.valio.fi/tuotteet/piimat...piima-1-rasvaa/

     

mafalda

ёклмн это пахта с кефиром рядом не стояла

     

leijona3

http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9F...%85%D1%82%D0%B0
"Пахта — побочный продукт переработки молока, полученный при производстве масла из коровьего молока.
Употребляется в пищу в натуральном виде или перерабатывается в кисломолочные продукты, напитки.
Пахту скармливают молодняку сельскохозяйственных животных."

     

Сударь

Я вот то самое молоко и заквашиваю... И турецкие пиццы - не ем.

-----------------

     

Musja

А ты кефир настоящий пробовала?

Где? И главное когда?

     

Musja

Ты уверена что на этикетке написано, есть кефир?

Не пиимя?

Как-же детей легко обмануть...

     

mafalda

Ruohonjuuri, да уверена,проверяли

     

Pauli

Я тоже не ем турецкие,только kotimaiset ,то бишь финские,и то изредка.А что авторша темы будет дома что-то квасить, так гложут сомнения.Потерянное для кулинарии поколение

     

Сударь

я и эти избегаю. Пицца бывает только итальянской.

Так самому и не надо квасить: кинул ложку от раннего продукта в молоко - оно само и заквасится Тока в банку стеклянную желательно перелить всё...

-----------------

     

Angry Bird

А чоо британские учоные думаю по этому поводу?

     

Pauli

Британцам нечего и думать,с ними всё ясно,как-то итальянской премьер Берлускони(то есть будучи премьером) сказал,что британская кухня самая хреновая кухня в Мире,и вроде его никто не опроверг

     

j.k

Опровергаю: британские молочные продукты - очень даже. Фруктов и ягод для йогуртов не жалеют, тут столько фруктов я ни в одном йогурте не встречала.

     

leijona3

Так он и финскую кухню так же оскорбил...

     

leijona3

Специалисты говорят,что полезность йогурта сильно снижается,если в нём присутствуют фрукты и ягоды и они находятся во взаимодействии долгое время.
Т.е,гораздо полезней добавлять оные в йогурт непосредственно перед употреблением, чем покупать таковые готовые.

     

Pauli

Финской чуть полегче ,на 2-е место(с конца) Берлускони поставил

     

Pauli

Спасибо! Я не итальянец,и мне очень нравится английский рождественский кекс с сухофруктами,чем старее тем вкуснее!

     

Савинков

Нет в Финляндии кефира его ведь Русские придумали чтоб с будуна пить!

     

Hnu

У меня есть подозрение, что piimä всё ж таки уже не просто пахта, хотя последнюю в России в глаза не видела и слыхом не слыхивала. ИМХО, piimä вкуснее, чем то, что сейчас в России продаётся под именем "кефир". Подозреваю даже, что отечественный кефир уже сильно далёк от исходного напитка.

     

Питер FM

Они ничего не думают,тк в Британии кефира не было никогда и нет.

     

Valentina8298

у меня есть молочный тибетский гриб,
каждый день делаю кефир и Viili, супер вкусно

могу поделиться, пишите в личку

почитайте например, здесь "Целебные свойства молочного гриба"

http://goio.ru/zdorovoe-pitanie/tib...chnyj-grib.html

     

Haha

Пахта - это белесая водичка, которая остается после того, как из молока сделают масло... Пить это вроде как можно и даже полезно (ну говорят так... но люди вообще много чего говорят).
А кефир - это кисломолочный продукт, который делается из нормального молока путем добавления туда особого рода микроорганизмов. То есть к пиимя-бифидоку\ацедофилину кефир отношение имеет, но такое же, как сыр рокфор к сыру маасдам...

-----------------
"После коммунистов я больше всего не люблю антикоммунистов" (С.Довлатов)
"Евтушенко против колхозов? Тогда я - за..." (И.Бродский в переложении того же Довлатова)

     

mafalda

не знаю что такое просто пахта или непросто,пиимя отличается технологией производства и наличием КОЕ/г а к кефиру ближе Gefilus-piimät, Rela-piimät ja Acidofilus-bifidus-piimä

     

Musja

Ты хоть в Ру пила или как?

Кста, ты в курсе, что кефир изобрели вообще-то на Кавказе?

Там в бурдюк бараний наливали молоко и кидали на дорогу, каждый проходящий должен был его пнуть, чтоб перемешеволось..

     

Musja

А финская разве вкусная?

     

perpetuum mobile

и в Тибете его делали

     

perpetuum mobile

http://ru.wikipedia.org/wiki/Пахта
оказывается видели даже очень

     

leijona3

Как приготовишь...
Была бы плохая,не стали бы россияне покупать её...
http://yle.fi/novosti/novosti/artic...html?origin=rss
«Сяря из Леми» - жаркое из баранины с картофелем, которое готовят в городке Леми недалеко от Лаппеенранта, все чаще покупается на экспорт."
"Perimätiedon mukaan Lemin särä on ollut eteläkarjalainen perinneruoka jo yli tuhat vuotta."
http://yle.fi/elavaarkisto/artikkel...tml#media=15861

     

Сударь

Если взять это Vanhanajan täysmaito



... и добавить в него 10% греческий йогурт (Лидл),



... то получится вкусная простокваша. Только что "уговорил" стакан

-----------------

     

Hnu

Ну так это явно не то, что тут продают под названием piimä.

     

Добрый кактус

Местная пиима не нравится, а так нравится айран.так же берем тадзики но только из Лидла.

     

leijona3

http://fi.wikipedia.org/wiki/Piim%C3%A4
Piimä on maidosta hapattamalla valmistettu hapanmaitotuote.
Muita piimälaatuja ovat:
- talouspiimä,
-rasvaton piimä,
- kefiiri
-ja erilaiset funktionaaliset piimälaadut, joihin on lisätty tiettyä bakteerikantaa.
Näitä ovat muun muassa Gefilus-piimät, Rela-piimät ja Acidofilus-bifidus-piimät.
Судя по тексту ,пиимя-кисломолочный продукт.
Кефир-один из видов пиимя.
http://www.kysy.fi/kysymys/miten-ta...i-smetanaksi-ja
Kefiiriä ei enää valmisteta Suomessa. Kefiiri luokitellaan piimäksi, ja valmistuksessa käytetään kefiirinsiementä samalla tavalla kuin muissa piimälaaduissa niille ominaista hapatetta. Kefiirinsiemenessä on maitohappobakteereja ja hiivoja.

     

Hnu

Я об этом уже, вроде, выше писала. Просто сама же википедия, как и словари, переводит piimä как "пахта", что, похоже, неправильно. Отсюда весь сыр-бор.

     

leijona3

Пиимя,это не пахта.
Хм...стала проверять что такое пахта и озадачилась:
http://lady.mail.ru/product/pahta/
"Пахта – это обезжиренные сливки, которые являются побочным продуктом при сбивании сливочного масла. Пахта содержит не менее 0,5% жира.
В прошлом пахту делали из жидкости, которая оставалась после сбивания масла.
Сейчас пахта изготавливается путем добавления в обезжиренное молоко специальных бактерий. В результате получается густой напиток, обладающий острым привкусом."
Глянь,что творится...
"При отсутствии пахты ее легко можно заменить стаканом молока и 1 столовой ложкой лимонного сока или уксуса. После того как вы все это перемешаете и дадите настояться 5 минут, «пахта» готова."

     

vaisan

piimä простокваша (из словаря Щербакова)
английский перевод "sour milk" (из http://www.sanakirja.org)

piimä maitohappokäymisen hapattama maito vars. sakeana, tasakoosteisena juomana; myös viilistä, jogurtista, kokkelista ym. happamista maitotuotteista.

почему стало переводиться "кефир", тем более "пахта", не понятно

     

magdalena

Привет! А я делаю обалденный творог сама. Меня научила здесь одна блокадница, очень старенькая женщина. Царство ей небесное! Такой вкусный приятный натуральный творог...без кислоты...НО сделать можно только посмотрев , как делать. Из молока и кефира.

     

magdalena

А вот такого молока я нигде не видела.

     

klo

В ситимаркете и в призме точно есть. Арла дешевле, чем валио.

     

mafalda

что такое piimä по-русски,если не пахта?

     

mafalda

viili это что?

     

Gregg

Похоже русские никакой еды не придумали сами. Может квашеную капусту(потому как заморачиваться не надо)

     

banchic

та не.......это украинская еда.)

     

leijona3

Уже сказали-это простокваша.
Пиимя делают из молока.
Пахта -это то ,что осталось от молока при изъятии из него жира.
Из пахты стали делать кисломолочный продукт ,но это,не пиимя.