а береовый сок? тут у нас в фермерком магазинчике стали продавать махла, я обрадовалась, купила...березовым соком там и не пахло..
я честно об этом сообщила продавцу, что они обманывают народ....
Сообщений: 23,029
Проживание: Finland
Регистрация: 15-05-2005
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от Ёжик_в_тумане
по Стуку я живу как раз в красной зоне... ахринеть, как меня сюда занесло то?
В СССРе в конце 80-х каждый день в новостях о радиоактивном фоне давали инфу. Потом отвлеклись от экологии на политику. Теперь опять про радиацию вспомнили - в Москве предложили оснастить магазины и рынки дозиметрами - потому что на прилавках оказывается радиоактивная ягода. http://www.metronews.ru/novosti/v-m...--wwgq5k1u3ky6/
В Москве на прилавках радиоактивная ягода - тоже можно ахринеть.
-----------------
A bad peace is better than a good war
"Se, joka ihannoi sotaa, on mielipuoli" (c/Adolf Ehrnrooth)
Я хз чего болот боятся. На болоте где растет морошка не провалишься, нет там трясин. Есть болота где вообще сухо, на открытых там мокро, а так это болото где много сосен и канервы)) и змей ни разу не видела, муж говорит что от них не умрешь))
а береовый сок? тут у нас в фермерком магазинчике стали продавать махла, я обрадовалась, купила...березовым соком там и не пахло..
я честно об этом сообщила продавцу, что они обманывают народ....
А что это за магазинчик, это не на Liikemiehenkatu угол Torikatu, рядом с рынком выходного дня?...
Я там всегда баранину и фарш покупаю...
Только что смотался на велике до магаза... 1 белый, 1 подосиновик, 3 подберёзовика... Обед из первого и второго готов
Вчера на пороги ездил, и на обратной дороге в лес на полчаса зашел...
Лисичек на хорошую жареху собрал...
Попался 1(один) подберезовик, но его брать не стал...
Сообщений: 12,577
Проживание: osoitteeni on NEUVOSTOMAA
Регистрация: 20-12-2008
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от Jade
Самые чистые Восточная Финляндия и Лапландия.
Все могут изучить информацию СТУКа
Дело не только в чернобыльском цезии... Вся Скандинавия находится на фенноскандинавском щите с мощным поднятием гранито-гнейсового слоя коры, что создаёт дополнительный радиационный фон + выходы других радиоактивных пород. http://www.stuk.fi/sateily-ymparist...sateilytilanne/
-----------------
"Представьте себе, какая была бы тишина, если бы люди говорили только то, что знают". Карел Чапек
Сообщений: 12,577
Проживание: osoitteeni on NEUVOSTOMAA
Регистрация: 20-12-2008
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от Vadim Viipuri
Вчера на пороги ездил, и на обратной дороге в лес на полчаса зашел...
Лисичек на хорошую жареху собрал...
Попался 1(один) подберезовик, но его брать не стал...
А у нас вот наоборот Лесичек не видно... Надо места знать
-----------------
"Представьте себе, какая была бы тишина, если бы люди говорили только то, что знают". Карел Чапек
В этом году на этих порогах НИ одной поклевки НЕ было...
Третий год туда езжу, предыдущие годы почти всегда с рыбой был...во всяком случае, если не форель то без хорошей щуки домой не возвращался...
А в этом пять раз был и НИ поклевки..вообще даже визуально рыбы не видно...не играет, не плещет, мелочь не гоняет..
Больше лицензию туда покупать не стану, а жаль...всего 4(четыре) км от дома..
тож в Коувола...а я чуток подальше живу...
а когда в коувола жила,тоже там фарш покупала,он в то время стоил 2.50 за кг. А сейчас сколько?
Понял...
Я почему-то решил что в Коувола...
Ну а фарш сейчас где-то 4-5 наверное...
Я как-то цены не очень запоминаю, нужны котлеты и мясо к празднику...вперед на рынок за бараниной и фаршем...
А у нас вот наоборот Лесичек не видно... Надо места знать
Это плохо, когда лисички не растут...
Для меня самые любимые грибы: лисички, осенний опенок и белый гриб...все остальные по настроению или "на безрыбье" беру...
Из белых суп или солянка, ну а лисички и опята это жареха...
В этом году на этих порогах НИ одной поклевки НЕ было...
Третий год туда езжу, предыдущие годы почти всегда с рыбой был...во всяком случае, если не форель то без хорошей щуки домой не возвращался...
А в этом пять раз был и НИ поклевки..вообще даже визуально рыбы не видно...не играет, не плещет, мелочь не гоняет..
Больше лицензию туда покупать не стану, а жаль...всего 4(четыре) км от дома..
Нахлыст?
-----------------
"Ваше благородие, госпожа чужбина,
Жарко обнимала ты,да только не любила...."
Сообщений: 12,577
Проживание: osoitteeni on NEUVOSTOMAA
Регистрация: 20-12-2008
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от СМЕХ
А цены знаешь? 14 евро кило))
А вот я ваааще не врубаюсь в цены!!!
Только что видел мансикку - 4е/литр либо 22е/5 килограмм... Это вообще как?! Как сравнить эти цены? Сколько килограмм в литре (или литров в килограмме)?
-----------------
"Представьте себе, какая была бы тишина, если бы люди говорили только то, что знают". Карел Чапек
А вот я ваааще не врубаюсь в цены!!!
Только что видел мансикку - 4е/литр либо 22е/5 килограмм... Это вообще как?! Как сравнить эти цены? Сколько килограмм в литре (или литров в килограмме)?
Ничего удивительного.Всё тоже самое,что и с другими продуктами-опт дешевле.
Как сыр,например,за кило просят 4,95 евро,а если это в нарезке,в отдельной коробочке-150/200 грамм,то цена уже под 15 евро за кило ))
-----------------
"Ваше благородие, госпожа чужбина,
Жарко обнимала ты,да только не любила...."
сама ездила на мансиккатила собирать мансикку...за 3 евро/кг. работы на полтора часа, собрала 2 ведра и небольшую корзинку...заплатила за все 42 евро.....
А вот я ваааще не врубаюсь в цены!!!
Только что видел мансикку - 4е/литр либо 22е/5 килограмм... Это вообще как?! Как сравнить эти цены? Сколько килограмм в литре (или литров в килограмме)?
Олка. отчитайся плизззззз еще и про чернику! Она уже поспевает там у вас или нет? У нас тут в Хельсинки уже пошла в лесах.
Отчитываюсь по нашим краям. Черника есть и крупная, но растёт как-то редковато, комбайном трудно собирать. Набрала в выходные на несколько пирогов и плюнула, уж слишком хлопотно.
Грибов у нас нет вообще, даже поганок. За часовую прогулку по грибным местам нашла одну дистрофичную волнушку.
Конкуренция большая, потому что белые скупаются и идут в Йоэнсуу Dalla Valle Oy - очень большой экспорт фин. грибов в Италию. Если не ошибаюсь, самый крупный грибной поставщик из Финляндии.
В Северной Карелии наверное многие собирают на продажу, но у нас это не очень принято, поэтому я за "свои" грибные места спокойна. Соседи по даче белые точно не берут
Сообщений: 23,029
Проживание: Finland
Регистрация: 15-05-2005
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от Olka
В Северной Карелии наверное многие собирают на продажу, но у нас это не очень принято, поэтому я за "свои" грибные места спокойна. Соседи по даче белые точно не берут
В Северном Саво тоже принято собирать на продажу - у вас скупает грибы Kuopion Marja ja Vihannes http://www.kuopionmarjajavihannes.f...p_site/ostamme/ Kuopion Marja ja Vihannes on toimialueensa suurin sienten ostaja. Ostamme sieniä tuoreena ja keitettynä. Ostopisteemme sijaitsevat Kuopiossa, Tuusniemellä ja Rautavaaralla
-----------------
A bad peace is better than a good war
"Se, joka ihannoi sotaa, on mielipuoli" (c/Adolf Ehrnrooth)
В Северном Саво тоже принято собирать на продажу - у вас скупает грибы Kuopion Marja ja Vihannes http://www.kuopionmarjajavihannes.f...p_site/ostamme/ Kuopion Marja ja Vihannes on toimialueensa suurin sienten ostaja. Ostamme sieniä tuoreena ja keitettynä. Ostopisteemme sijaitsevat Kuopiossa, Tuusniemellä ja Rautavaaralla
Может кто-то и собирает, но я как-то всё себе, себе ))))
Сообщений: 1,906
Проживание: За горами, за лесами...
Регистрация: 26-11-2014
Status: Offline
Мы вчера с дочкой за час прогулки ведро с горкой лисичек набрали, некоторые маленькие еще, другие - очень даже симпатичные яркие красавицы в полном соку . Часть на я на жареху оставила, часть обжарила и в морозилку убрала. А вот с белыми не повезло нам, только один нашли, зато крепенький и не червивый.
Да, и земляники попутно поели
Завтра опять пойдем, в другой лес, который в прошлом году присмотрели для обследования на предмет даров
Сообщений: 6,017
Проживание: Helsinki
Регистрация: 25-10-2014
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от eve
Мы вчера с дочкой за час прогулки ведро с горкой лисичек набрали, некоторые маленькие еще, другие - очень даже симпатичные яркие красавицы в полном соку . Часть на я на жареху оставила, часть обжарила и в морозилку убрала. А вот с белыми не повезло нам, только один нашли, зато крепенький и не червивый.
Да, и земляники попутно поели
Завтра опять пойдем, в другой лес, который в прошлом году присмотрели для обследования на предмет даров
в Уусима?
женщина показала сколько лисичек набрала сегодня в лесу, полпакета лидловского
видимо я поздно пришла) завтра на новые места поеду
----------------- Pessimist: Things can't get any worse.
из моего широкого все берут, странно, что финны, по вашему, которые его не любят, назвали HERKKU tatti
С чего вы взяли, что грибам дают названия те, кто их не любят?
Правильное название herkkutatti.
Не любят и не едят, но я не переживаю - нам больше достанется.
Мы вчера набрали второе ведро черники. Нашла полянку с очень крупными ягодами. Набрали быстро и ягода чистая болотистое место возле ельника. До этого собирали в сосновом лесу. Потом замучились перебирать попала зеленая брусника. Больше в сосновый лес за черникой не поеду. Нашли лисичек немного маленьких и штук 10 белых. Половина белых червивые.
Все знают, что перебор черники надо делат не руками, а через сито?
Я пробовала через пластиковое сито, но получилось не очень. Оно хорошо идёт для начальной переборки, листики всякие убрать, но потом перебирала руками.
Сито идеально для брусники.
Осмелюсь возразить-не "потому что" .
а потому что исторически слoжилось,что финны (особенно западенцы) грибы не едят.Даже в голодные военные годы,когда даже кофе был по карточкам (как на Руси когда-то водка,просто ужас!) финны грибов не ели.Об этом мне известно из первых уст,моя родня в 1942-1944 жила в западной Финляндии.Если и готовили какие грибы,так перед этим все самые вкусные части удаляли.Чернобылем тогда и не пахло...
Если бы ели и любили грибы,так Чернобылей не боялись бы.Для сравнения:в местной салаке полно всякой дряни,вся таблица Менделеева представлена.Однако финны от этой рыбы не отказываются,несмотря ни на что,Что интересно,любители салаки даже дольше живут...
По поводу салаки- муж ездит по весне ее ловить, финны(по-крайней мере почему-то ему все время они встречаются) не берут крупных особей. Именно по этой причине...Среднюю и мелкую-на ура!))
Сообщений: 12,577
Проживание: osoitteeni on NEUVOSTOMAA
Регистрация: 20-12-2008
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от Olka
Я пробовала через пластиковое сито, но получилось не очень. Оно хорошо идёт для начальной переборки, листики всякие убрать, но потом перебирала руками.
Сито идеально для брусники.
А как?! Я вот не врубаюсь...
-----------------
"Представьте себе, какая была бы тишина, если бы люди говорили только то, что знают". Карел Чапек
Сообщений: 12,577
Проживание: osoitteeni on NEUVOSTOMAA
Регистрация: 20-12-2008
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от Virva
Нашли лисичек немного маленьких и штук 10 белых. Половина белых червивые.
Сегодня взял-таки белый с жёлтым низом. Их дофига растёт. Раньше их не брал - стрёмные они какие-то. Пошёл к соседу идентифицировать - männynherkkutatti. Очень даже съедобный. https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9...%B2%D1%8B%D0%B9
Цитата:
Трубчатый слой свободный, с глубокой выемкой возле ножки, белый, позже от желтоватого до оливково-зелёного цвета.
-----------------
"Представьте себе, какая была бы тишина, если бы люди говорили только то, что знают". Карел Чапек
Сообщений: 6,017
Проживание: Helsinki
Регистрация: 25-10-2014
Status: Offline
Цитата:
Сообщение от 1901a
Все знают, что перебор черники надо делат не руками, а через сито?
у меня не получается.. я заливаю водой и отбираю. очень быстро получается, но собираю мало. сегодня около кило
что с ней делать вообще? замораживать - ок. а вот варенье делать - грех!
в магазинах продают порошок из ягод, может посушить их?
----------------- Pessimist: Things can't get any worse.
у меня не получается.. я заливаю водой и отбираю. очень быстро получается, но собираю мало. сегодня около кило
что с ней делать вообще? замораживать - ок. а вот варенье делать - грех!
в магазинах продают порошок из ягод, может посушить их?
Я замораживаю, потом если делаю блины , а дома нет варенья, то варю немного и дочь ягоды почти все любит, достаю немного и она их лопает с удовольствием))
а береовый сок? тут у нас в фермерком магазинчике стали продавать махла, я обрадовалась, купила...березовым соком там и не пахло..
я честно об этом сообщила продавцу, что они обманывают народ....
Ну, может быть Вы не совсем правы. Мы на участке "надоили" 6-7 берёз. Особого запаха или вкуса я тоже не почувствовал.
Но, всё, ведь, натурально. Может климат повлиял на вкусовые особенности.
Ну, может быть Вы не совсем правы. Мы на участке "надоили" 6-7 берёз. Особого запаха или вкуса я тоже не почувствовал.
Но, всё, ведь, натурально. Может климат повлиял на вкусовые особенности.
все равно просто березовый сок и сок,разбавленный соком брусники это разные вещи...
просто в березовый сок надо капнуть лимонного сока или кислоты ,можно добавить чуточек сахара и тогда он заиграет...
Я замораживаю, потом если делаю блины , а дома нет варенья, то варю немного и дочь ягоды почти все любит, достаю немного и она их лопает с удовольствием))
а зачем варить? замороженные,когда в микро размораживаешь уже практически как вареные, добавь сахара и протри блендером и ву а ля! все витамины в сохранности ..
Отчитываюсь по нашим краям. Черника есть и крупная, но растёт как-то редковато, комбайном трудно собирать. Набрала в выходные на несколько пирогов и плюнула, уж слишком хлопотно.
Грибов у нас нет вообще, даже поганок. За часовую прогулку по грибным местам нашла одну дистрофичную волнушку.
Олка спасибо!
Что то я чувствую в этом году не мой сезон охоты. Клубнику уже пару ящиков купила- заморозила, раньше сами собирали, а в этом году муж работает с удвоенной силой, так не до клубники ему.
А тут и черника никак не подоспеет.... Наверно тоже покупать придется((((((((((
тоже не варю варенье. Если хочется к блинам ягод, то просто заранее достаю ягоды из морозилки, они оттаивают и потом как уже выше говорили, в блендере пропускаю и немного сахару(фруктозы).
Что то я чувствую в этом году не мой сезон охоты. Клубнику уже пару ящиков купила- заморозила, раньше сами собирали, а в этом году муж работает с удвоенной силой, так не до клубники ему.
А тут и черника никак не подоспеет.... Наверно тоже покупать придется((((((((((
Крупную клубнику купила у нас сегодня на рынке за 20 евро/ящик. Цены скинули в 2 раза, начинали с 40 евро. Чернику у нас продают по 4 евро за литр.
Кстати, если кто продаёт чернику в Куопио по риемлимой цене, я куплю ведро.
4 евро за литр, или 10 литровое ведро 40 евро...это по моему очень приемная цена...
да,обычно уже чищенная...ну иногда,конечно,все таки листики попадаются...но не критично!
4 евро за литр, или 10 литровое ведро 40 евро...это по моему очень приемная цена...
да,обычно уже чищенная...ну иногда,конечно,все таки листики попадаются...но не критично!
Последние 50 обсуждений
ахринеть, как меня сюда занесло то?
Как сравнить эти цены? Сколько килограмм в литре (или литров в килограмме)?
.
Линейный вид
Suomeksi