Wisper

Ой, я люблю виски и с борщом , и с пельменями, и с пловом, и с икрой.. Водку уже наверное год не пил. И дай Боже, вообще ее больше никогда не пить.

-----------------
"Мне наплевать, что вы обо мне думаете. Я о вас не думаю вообще." К. Шанель
"Если ты в меньшинстве — и даже в единственном числе, — это не значит, что ты безумен." Дж. Оруэлл

     

Wisper

Прикупил маринованных цыплячьих крылышек, а грилить, что-то не захотелось. Решил запечь в духовке. Но не просто так а с маринованным бататом,картофелем и баклажанами. Сначала слегка подзапек крылышки, затем выложил бордюр из овощей и довел до готовности. Ну и к столу еще настрогал салатик из рукколы, свеклы, банана и брынзы, так что получилось весьма душевно. Сотрапезникам понравилось. И кстати все это под винцо и вискарик ( я то только вискарик.), совершенно без уважения

Изображения

-----------------
"Мне наплевать, что вы обо мне думаете. Я о вас не думаю вообще." К. Шанель
"Если ты в меньшинстве — и даже в единственном числе, — это не значит, что ты безумен." Дж. Оруэлл

    кто голосовал?  

Рикошет

Молодца! И не лень же?
У нас по проще: самодельная салака, типа килька пряного посола 😀, и будет суп со свежим тещиным щавелем с огорода

Изображения

    кто голосовал?  

Karelia

Поделитесь рецептом салаки, спасибо

     

Рикошет

Пряностей и соли по вкусу. Салаку можете отфилеровать,а можете целиком мариновать, дело вкуса. Я филерую, хотя это круто сказано 😀, берешь за хребет, потянул, и все косточки вылезли.Удачи!

     

Wisper

Ну что сказать? Песня.Блин, где щавель взять?

-----------------
"Мне наплевать, что вы обо мне думаете. Я о вас не думаю вообще." К. Шанель
"Если ты в меньшинстве — и даже в единственном числе, — это не значит, что ты безумен." Дж. Оруэлл

     

Рикошет

Во вторник к теще, в четверг назад. Заказывай 😀!

    кто голосовал?  

Wisper

То Рикошет: Спасибо огромное, очень приятно. Но, увы воспользоваться твоим предложением не смогу, через несколько дней на пол-месяца сваливаю на землю обетованную, а там этого добра, да и всякого другого полным полно. Так что отъемся.

-----------------
"Мне наплевать, что вы обо мне думаете. Я о вас не думаю вообще." К. Шанель
"Если ты в меньшинстве — и даже в единственном числе, — это не значит, что ты безумен." Дж. Оруэлл

     

brodaga @ po zizni @

СПАСИБО , брат ! Это было ВКУСНО .

     

Рикошет

Молодец!
Привет Моисею, и Саре .
У нас все просто, впрочем как и всегда:

Изображения

    кто голосовал?  

brodaga @ po zizni @

Ты прямо - художник . Какая красота !

     

Elska

Красотень!
Тоже так сделаю!
Спасибо за подсказку.

     

Рикошет

Ты про кильку? Если да, то очень рад, что понравилась, мы целиковую уже несколько лет не ели, только филе.

     

Olka

Добавлю от себя штрих.
Я точно так же нарезаю кружками помидоры и кабачок. В чаше перемешиваю их с солью и соусом песто (свежий песто в Лидле очень хороший). Также нарезаю тоненько кружками моцареллу и прокладываю между овощами. Ставлю ненадолго в духовку и потом посыпаю резаным базиликом. Отличный гарнир к мясу или курице.

    кто голосовал?  

Juzu

как-то был разговор о картошке для салата. Поделюсь способом: режешь сырую кубиками, слегка сбрызгиваешь растительным маслом, если есть пшикалка ) или я наливаю немного прямо в кубики и перетряхиваю картошку. Потом в микро. У меня было 7 мин. В середине процесса можно перемешать, поскольку в микро края готовятся быстрее, чем середина. Не трогаешь до охлаждения. Зависит от сорта . Так выглядит готовая, остывшая , перемешанная, но не потерявшая форму
https://d.radikal.ru/d21/1806/b8/a3e9a7753234.jpg

    кто голосовал?  

Elska

Juzu, ты моя палочка-выручалочка"
Спасибо, огромное!
Можно и я с тобой поделюсь сайтом для загрузки изображений?
Я всегда вот этим пользуюсь:
http://pixs.ru/
Радикал меня за...бодал своей рекламой секса...

    кто голосовал?  

Elska

Девочки, кто-нибудь пёк britakakku?
Рецептик последнем номере yhteishyvä просто в мозг засел.
Хочу на Юханус попробовать спечь.
Сначала хотела спросить зачем клубнику в лимонном соке вымачивать?
Там так по рецепту.
А потом полистала интернетные рецептики.
Оказывается совсем и не обязательно это делать.
Совсем не обязательно даже и с клубникой печь, можно с малиной.

     

Olka

Это мой любимый торт, обожаю.
Лимонный сок - это просто изюминка. Можно и в ликёре вымочить или вообще не вымачивать, свежая клубника сама по себе прекрасна.
Бриту можно делать и с садовой черникой, и с малиной и с чёрной смородиной.

    кто голосовал?  

Elska

А я вот прикинь, ни разу не пекла этот тортик.
А тут почитала рецептик и подумала, что эти песочно-бизейно-хрустящие коржи должны быть очень вкусненькими...

    кто голосовал?  

Olka

Щас захлебнусь Они очень вкусные и прослоечки с ягодами тоже. Я сверху посыпаю ещё обжаренными миндальными пластинками.

     

brodaga @ po zizni @

Девы . Так где рецепт-то ? Выкладывайте ! А то я уже нервничаю .

     

Olka

Вот например:
https://www.yhteishyva.fi/reseptit/...takakku/0423598

    кто голосовал?  

Wisper

А я тут вспомнил детство и забубенил супчик из потрошков с вермишелью. Блин, когда за окном +36, что-то легонько в самый раз. И запил все это дело большой кружкой немецкого пшеничного нефильтрованного пива. Сказка. А теперь сиеста. Перед вечерним пляжем.😎

-----------------
"Мне наплевать, что вы обо мне думаете. Я о вас не думаю вообще." К. Шанель
"Если ты в меньшинстве — и даже в единственном числе, — это не значит, что ты безумен." Дж. Оруэлл

     

ulitk

Пошла варить суп из ног куриных и жарить печёнку говяжью. На гарнир будет вермишель.
Ассоциации, однако.)))

     

Pusja

Все ингредиенты куплены. Осталось уточнить... Температура духовки и время запекания...

-----------------
" Жизнь — цепь, а мелочи в ней — звенья. Нельзя звену не придавать значенья"

     

Olka

В рецепте всё написано

Kypsennä 175-asteisessa uunissa noin 35 minuuttia, kunnes pinta on saanut kauniin värin.

    кто голосовал?  

Pusja

Спасибо!!!
А где оригинальный рецепт ? Слеповата я стала. Не нашла.
Всю ветку пересмотрела : и про тортики, и про салаку, и про новые сковородки.... А рецепта не увидела

-----------------
" Жизнь — цепь, а мелочи в ней — звенья. Нельзя звену не придавать значенья"

     

Olka

Моя ссылка ниже в сообщении 4522, ты её лайкнула причём

    кто голосовал?  

Pusja

Про торт- лайкнула , про кабачки с помидорами - не видела !)))

Я хочу кабачки с помидорами и моцарелой запечь ...
Чего- то я сегодня такая ))))))

Я вот об этом спрашивала :

-----------------
" Жизнь — цепь, а мелочи в ней — звенья. Нельзя звену не придавать значенья"

    кто голосовал?  

Olka

Извини, это я ворона! Не прочитала ссылку.
Кабачки с моцареллой можешь запечь при 200 гр 25-30 минут.

    кто голосовал?  

Рикошет

Да, когда жарко легонького хочется. Мы окрошку забацали , с тещиной зеленью только с грядки, и настоящим эстонским кефиром:

Изображения

    кто голосовал?  

Pusja

Ну, чо? Пятница....)))

Понимаю ....

Спасибо!!!!!

-----------------
" Жизнь — цепь, а мелочи в ней — звенья. Нельзя звену не придавать значенья"

    кто голосовал?  

Рикошет

На днюху сделал так:

Изображения

     

Pusja

На второй картинке не понятно... Что там за белые ( кремовые) пластинки? Сыр? Какой?

И вообще... Расскажи про многоэтажность конструкции ))) что на чём лежит ?)))))

-----------------
" Жизнь — цепь, а мелочи в ней — звенья. Нельзя звену не придавать значенья"

     

Рикошет

Eesti juust.
Мясо ( свинина раквереская), сметана Tere, кирсики испанские, и сыр, тот который я обозначил выше. Да! В середине много чеснока. И много зелени свежей.

     

brodaga @ po zizni @

Извини , но поправлю
С кефиром это - холодник . Окрошка - это с квасом . Вот чисто из вредности ! Впрочем , если честно , сам только недавно выяснил .
А я его ( холодник ) делаю так : молодая картошка ( отварная ) + огурец + зел.лук + КОЛБАСА ( ! ) + маринованная свёкла ( кубиком ) - перемешать , посолить и залить кефиром . По жаре - очень вкусно . Ну , и зелень , конечно . Завтра сотворю ...
А ещё , если будет настроение ...
Красная фасоль + жареный лук + хмели-сунели + грецкие орехи = лобио . Крайний раз , когда делал , дочь отреагировала : " Вкуснотень " !
P.S. Свининка очень аппетитово выглядит !

     

Wisper

Оказывается, офигенно вкусная вещь, эта жареная селёдка. Вчера купил, она ещё трепыхалась, разделал на филе и просто пожарил, безо всяких планировок. Викинги знают толк в рыбе.

-----------------
"Мне наплевать, что вы обо мне думаете. Я о вас не думаю вообще." К. Шанель
"Если ты в меньшинстве — и даже в единственном числе, — это не значит, что ты безумен." Дж. Оруэлл

    кто голосовал?  

Wisper

Ага, вот тоже из вредности Окрошка может быть на чем угодно: на квасе, йогурте, кефире или мацони, да хоть на воде с уксусом.

-----------------
"Мне наплевать, что вы обо мне думаете. Я о вас не думаю вообще." К. Шанель
"Если ты в меньшинстве — и даже в единственном числе, — это не значит, что ты безумен." Дж. Оруэлл

    кто голосовал?  

Vavilen

Викинги селёдку не жарят,а припускают на сковородке,с маслицем сливочным с водичкой и луком.+(специи)
Это у вас там жарят.

    кто голосовал?  

ulitk

Сварила вчера селянку-солянку.)
И снова добавила вместе с огурцами ещё и маринованных грибов. В этот раз были опята.
Очень рекомендую.

     

Рикошет

Кваса теперь не найти, если только самому сварганить. А на пиве можно ?

    кто голосовал?  

Wisper

Вот вернусь из жарких стран, скину тебе хороший рецепт супа из пива.
Кстати в Хайфе невероятный выбор кваса. . Но сегодня в меню свекольник, наверное с водкой. хороших выходных

-----------------
"Мне наплевать, что вы обо мне думаете. Я о вас не думаю вообще." К. Шанель
"Если ты в меньшинстве — и даже в единственном числе, — это не значит, что ты безумен." Дж. Оруэлл

    кто голосовал?  

brodaga @ po zizni @

И мне ! И мне рецепт !!!
Свекольник с ВОДКОЙ ? Или это очепятка ? Ааааа ... Кажется , понял : свекольник ПОД водку . Так ли ?

     

brodaga @ po zizni @

Так - kotikalja . Нет ? Ну , конечно - не то , но " по бедности "- то .
P.S. В России какого только кваса нет ... Заказывай Думаю , что в отпуске в Питер съезжу - привезу .

     

Wisper

А я вот говоря об окрошке вспомнил, как мы делали окрошку с вяленой рыбой, т.е. вместо колбасы или мяса, или языка, клали мелко порезанную вяленую воблу, чехонь или какую-нибудь другую рыбу. В этом случае надо быть очень аккуратным с солью. Потому что когда окрошка настоится и рыба отдаст соль, может быть пересол, а он, как известно "на голове".

-----------------
"Мне наплевать, что вы обо мне думаете. Я о вас не думаю вообще." К. Шанель
"Если ты в меньшинстве — и даже в единственном числе, — это не значит, что ты безумен." Дж. Оруэлл

    кто голосовал?  

Рикошет

Спасибо! В Таллинне тоже кваса хватает, но весь газированный, а это уже газировка со вкусом кваса, а не квас Раньше ставили дома домашний от Nordic по моему, не плохой получался.

     

ulitk

Квас в любом русско-эстонском магазине.

Но нам больше для окрошки нравится именно местный квас. Котикалья то бишь.
Если ещё его самостоятельно из полуфабриката местного сделать, то выйдет традиционный квас в лучших советских традициях.)

    кто голосовал?  

ptzmies

Тоже решил сделать. Для мотивации глянул, что Лазерсон думает об окрошке. Ишь - я такого бы никогда не придумал. Попробую так сделать. Только все аллигатором нарежу кубиками и вместо мяса - колбасу.
https://www.youtube.com/watch?v=XfIcV9gDCh4

     

Iria86

Ну, это еще ничего, в плане неуважения к напиткам, я вот страсть как люблю сухое шампанское и вчера его чипсами и талой из тайменя закусывала, хотя в холодильнике самодельный "а-ля" чизкейк на миндальном бисквите стоит, но с шампанским мне его невкусно, только с чаем.

Изображения

    кто голосовал?  

ptzmies

Скажи, Бродяга, зачем мы с тобой в окрошку свеклу нашинковали?? Глянь на фото - добавить горошка и заправить майонезом...

    кто голосовал?  

ulitk

Будет что-то среднее между винегретом, окрошкой и холодным борщём. Но в любом случае, это будет вкусно.

Я бы туда ещё добавила не только привычные укроп с петрушкой, но ещё и всякие орегано с прочим.

     

Pusja

Извращенцы вы!)))) зачем из окрошки делаете " Чёрт знает что"?)))))))

-----------------
" Жизнь — цепь, а мелочи в ней — звенья. Нельзя звену не придавать значенья"

     

Pusja

[QUOTE=ulitk]Будет что-то среднее между винегретом, окрошкой и холодным борщём. Но в любом случае, это будет вкусно.

Я бы туда ещё добавила не только привычные укроп с петрушкой, но ещё и всякие орегано с прочим.[/QUOTE]

Хорошо, что завтра воскресенье ))))

-----------------
" Жизнь — цепь, а мелочи в ней — звенья. Нельзя звену не придавать значенья"

     

ptzmies

Да, изращенцы мы, с голодными и жадными очами!
Но вкусно очень получилось и на удивление быстро.

    кто голосовал?  

ulitk

Метеоризма точно не будет.)


На самом деле, сочетание этих овощей, приправ и заправок- совершенно беспроигрышный вариант.

     

brodaga @ po zizni @

Ну , это ты уже загнула ... Орегано и окрошка ну ни как не коннектится ( по моему ) . Орегано это - пицца .
Впрочем , кулинария - профессия творческая . Если нравится , то miksi - ei ?

     

Submariner

Орегано - это трава такая. Зелень, приправа.

https://edaplus.info/food_pictures/oregano.jpg

-----------------
Вам? В душу? Я же не доплюну!
If we don't sin, than Jesus died for nothing

     

brodaga @ po zizni @

Ну , собственно , я имел в виду , что орегано , В МОЁМ ПОНИМАНИИ , в основном используется для посыпания пиццы .

     

Vavilen

Сыплю орегано во всё,что кушается,мужская трава,как и кориандр.